... 2024-08-09 13:30 .. 野苋菜的维生素C含量高达153毫克／100克，比号称“维生素C库”的甜椒（130毫克／100克）还要高出不少，更是大白菜维生素C含量（47毫克／100克）的3．3倍。
要知道，维生素C的存在，也能很好的促进钙吸收。
整体看下来，苋菜是蔬菜中少有的含钙量高、吸收也不错的补钙选手。
对于那些不喜欢喝奶或者吃奶制品的朋友来说，能通过美味的苋菜来补充一部分钙，也是个很棒的途径。
补血不一定，但含铁量真的高民间有吃红苋菜“补血”的说法，更多是受了“以形补形”的传统理念影响，这和人们认为大枣、红豆能补血如出一辙。
不过，苋菜中铁含量是真的挺高，尤其是绿苋菜，每100克含铁量为5．4毫克，是小油菜含铁量（3．9毫克／100克）的1．4倍，是菠菜的（2．9毫克／100克）近2倍。
《中国居民膳食指南》推荐，普通成年女性每天应摄入18毫克铁，而每100克苋菜的钙含量就达到推荐摄入量的近1 .. UfqiNews ↓
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