... 2024-07-17 12:20 .. 执法人员重点对海鲜池旁的电子秤进行了检查和校准。
经查，该餐厅海鲜秤称量准确，未发现有“鬼秤”现象。
在电子秤上方，店内还设置便携式消费监督电子秤，消费者在购买海鲜后可以现场使用便捷秤再次进行二次称重。
检查海鲜池旁的电子秤。
现场抽查后厨员工手部情况。
后厨半成品冰箱内卫生情况良好，所有食材均加盖存放，但部分食材未张贴带有保质期信息的标签，执法人员提示加强食材管理。
检查半成品冰箱内食材储存情况。
处理海鲜产品的粗加工区域使用加盖的垃圾桶来收集厨余垃圾，符合卫生管理标准，但木制砧板存在发霉的情况。
执法人员指出，在海鲜加工过程中，宰杀活动可能导致细菌在砧板表面累积，从而产生食品安全隐患。
执法人员建议更换为易于清洗的胶质砧板，并抬高收纳高度，避免与工作台直接接触，以确保食材加工环境的卫生安全。
执法人员要求更换粗加工区域的发霉砧板。
在烹饪区域，执法人员发现部分调味料未张贴标签 .. UfqiNews ↓
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...历年销售额最高的海鲜排名前三就是基围虾、可生食三文鱼以及帝王蟹.
盒马门店内售卖的鲜活帝王蟹“今年盒马在20多个新城新区开设首店，其中不乏四五线城市及县城，我们判断春节期间大量人口回流，会让这些城市的线下海鲜销售有爆发增长.”
毅坤表示，对此，盒马提前在威海布下大仓，仅帝王蟹一个单品就准备了去年3倍的货量.
盒马新店开业当天，出现了帝王蟹“排队”结账《2024盒区房消费趋势洞察报告》显示，盒马今年共开出72家新店.
在新供给和新体验的双重促进下，这些城市正迸发出惊人的消费活力：株洲新店开业当天全天限流，年轻人一天内用“脚”投票将新店冲上超市排行榜第一位；中山人在开店首日买走了105只帝王蟹；德清的消费者将开店首周的帝王蟹库存全部清空，不得不提前补货；扬州首店赶在国庆前开业，乘着节假日的消费浪潮，卖出近1000只帝王蟹；年底开业的珠海新店，装载大海鲜的水缸被港澳客人“.. 01-12 03:10 ↓ 48
...市民黎敬元把精心挑选的海鲜放入篮筐中准备结算，他开心地说：宁波人的年夜饭上一定要有大黄鱼、泥螺等海鲜.
这里的老板还可以根据顾客需求帮忙搭配海鲜大礼包，服务不错.
市民晏先生计划采购56个海鲜礼盒，他说：批发市场里的海鲜品种丰富，一直是我们采购的首选地.
海鲜经营户毛坤良介绍，过年期间，宁波人走亲访友喜欢送海鲜礼盒，最近雷达网油带鱼、鲳鱼、野生黄鱼、墨鱼等海鲜销量不错.
目前，一斤半左右的雷达网油带鱼批发价每斤120元左右；流网捕捞的8两以上的鲳鱼批发价为每斤500元，拖网的只需每斤200元；二两半到三两的本地野生黄鱼批发价为每斤100元；三两到半斤的大号竹节虾批发价每斤160元至170元.
毛坤良还透露，由于临近春节，船只陆续回港，海鲜供应量增加，价格反而比前几天有所下降，现在一天能卖出四五千斤，比上个月增加了一半多.
在咸干交易区的嵊泗海产批发部，员工们正忙着制作糟.. 01-28 15:00 ↓ 43 ..UfqiNews
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