... 2024-06-21 20:10 .. 李栋介绍，新增的《学生饮用奶巴氏杀菌乳》团体标准中提到：设定热处理评价指标，明确巴氏杀菌乳热处理方式并提出72℃/15s和63℃/30min两个杀菌温度时间最低限组合，同时引入等效工艺概念等，为引导企业将此落实在生产中，要求在产品包装上标注巴氏杀菌温度和时间；对标美国、欧盟等国家和地区对杀菌前混合生乳中菌落总数的要求，设定杀菌前，生乳菌落总数≤30万；提高乳脂肪率和乳蛋白率指标要求，原料奶生牛乳乳脂率（）≥3.6（国标是≥3.1），乳蛋白率（）≥3.0（国标是≥2.8）；设置产品单件净规格为125毫升、200毫升、250毫升三种，与学生饮用奶纯牛奶和灭菌调制乳团标保持一致。
新增的《学生饮用奶发酵乳》团体标准还提出：仅以生牛乳为原料加工，不使用、不添加复原乳及营养强化剂，增加食品添加剂的使用限制规定；对学生饮用奶风味发酵乳原料中生牛乳的含量比例要求提高到90% .. UfqiNews ↓
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