... 2024-06-07 08:40 .. 购买肉粽的顾客明显增多，作为礼品赠送，顾客们更倾向于选择肉粽。
平时店里就周氏夫妇二人在忙活，这几天周老板的儿子也过来帮忙了，才勉强赶得上那么多订单。
“其实很多人都建议我多请几个帮工，但是我宁愿顾客暂时买不到，也要保证粽子的品质，一旦他们觉得我们的粽子品质不好，下次可能就不会再光顾了.”
周老板说。
三种不同口味的粽子，在端午节前后，周萍粽子每日的生产数量维持在四五百个左右。
为了确保产品的品质和口感，每日所需的新鲜前腿猪肉量达到80斤至100斤。
周萍粽子地址：上城区城隍牌楼巷17号还记得杭城的“粽子西施”吗？米其林餐厅同款粽，这里也能买到高银街有一位“粽子西施”，她所制作的粽子，被不少食客誉为“梦中情粽”。
在接受记者采访时，粽子西施阿朱热情地向记者推荐了她们家的招牌产品—鲜肉粽。
据她透露，这款鲜肉粽的销量一直遥遥领先，深受好评与喜爱。
在阿朱的店铺门口，记者看到了一 .. UfqiNews ↓
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...还有30万个左右的订单正在洽谈.
总经理叶绵兴说，按往年情况，每年端午节期间可卖出40多万个粽子，此外全年其他月份每个月也会有1万多个订单，企业全年仅粽子销售额便达600万元.
截至近日，定安粽子生产企业在端午节前的订单量大部分已达到或超过去年同期订单量，部分增长率在10%至15%之间，部分龙头企业在端午节前期的订单量已达50万个，现在还在持续接单中.
定安县粽子协会会长王沸健说，作为获得国家地理标志的定安美食名片之一，定安粽子近年来销售额屡创新高，2023年总产量4100万个，同比增长13.9%，总产值5.8亿元，去年，借助定安县端午美食节的平台，我们把定安粽子推广到了北京.
到了今年，1个月前我们已经开始与北京的经销商对接，陆陆续续已发货20多万个粽子，进一步深入北方市场.
在销售火爆的现象之下，更多定安粽子产业的可喜变化正在发生.
近年来，本地多家企业在传统经典黑.. 06-04 22:40 ↓ 21
...传统的粽子正在做减法个头在变小，油脂率降低，内容在做加法用料越来越讲究.
记者走访宁波市场发现，如今的粽子流行上汤粽，即粽子原料的糯米用上等汤汁浸润、蒸煮，以获得更鲜美的口感.
而配料有黑猪肉、黑松露、鲜贝、火腿等，五花八门，用料讲究.
同时，记者在线上购物平台搜索发现，一些粽子卖家推出了新口味，比如辣条、小龙虾、燕窝、榴莲等奇葩口味，虽引来不少关注，但多数销量并不理想.
各大电商平台推出的冷食粽等新品也成为近年亮点之一，如盒马在粽子中融入紫米、芋泥、爆珠、青稞等网红元素，让冷食粽化身为年轻人的时尚消遣茶点，叮咚的榴莲冰粽糕点解冻10分钟以上可食，有冰激凌的丝滑口感.
冷食粽似曾相识.
早在10多年前，洋品牌星巴克为贴近中国市场，在端午期间推出星冰粽，让国人品尝到不一样的粽子没有箬叶包裹，没有糯米，只是外形似粽，不用蒸煮可即食.
如今，星冰粽已占据一席之地，部分电商平台、.. 06-09 11:50 ↓ 17 ..UfqiNews
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