... 2024-04-05 10:30 .. 陶陶居是我国中华老字号，品牌有上百年历史，过去，鲁迅、巴金、刘海粟都曾是陶陶居的座上客。
记者第一时间从陶陶居方面拿到耶伦昨日的用餐菜单，从菜单上可见，耶伦品尝的都是陶陶居的招牌菜。
陶陶居百年烧鹅是当店现烤，还原本土口感，用清远黑棕鹅，经过风吹上色再上烤架，配陶陶居百年秘制酱料制作而成，烧鹅皮脆、肉嫩、入味。
陶陶居招牌大虾饺也是大厨纯手工制作，每只虾饺要求有13道褶子，每只包含3只大虾仁，馅料由鲜笋丁、猪肉三肥七瘦调制而成，爆汁！虾饺也是粤点的代表，是广式点心“四大天王”之首。
“冰镇咕噜肉”是来到陶陶居必吃的招牌。
咕噜肉向来是外国友人喜爱的菜肴。
这道菜与众不同，是陶陶居打破传统做法的创新之作，整盘的晶莹冰块下，咕咾肉若隐若现，清透诱人。
厨师用“黄金六两”的猪颈肉，包裹特制脆浆先炸再炒。
外皮冰镇酥脆，内肉嫩热，外冷内热冰火两重天，上桌必须马上吃。
据陶陶居工作人员 .. UfqiNews ↓
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