... 2024-04-04 17:30 .. 其中2人食用后10小时后出现中毒症状，至今仍在医院接受治疗，样品经广东省科学院微生物研究所研究员邓旺秋鉴定为致命鹅膏。
致命鹅膏邓旺秋提醒，广东三月温暖潮湿，非常适合剧毒蘑菇—致命鹅膏（俗称致命白毒伞）生长。
致命鹅膏是导致广东乃至全国毒蘑菇中毒事件死亡人数最多的毒蘑菇物种，号称毒蘑菇中的“头号杀手”。
该毒菇含有极毒的环肽毒素，通常高温无法破坏其毒性，一般情况下一个50公斤的成年人误食50克（一两），如不及时救治就可致命。
这些毒素的主要靶标器官是肝脏和肾脏，人误食后会出现急性肝损害，导致肝功能衰竭，严重者最后因多脏器功能衰竭死亡。
“大家在野外看到蘑菇时，千万不要随意去采食，食用致命鹅膏的死亡率非常高，很多患者都要住进ICU，主要的治疗手段是血液净化，严重的时候可能需要进行肝移植。
患者要花费十几万甚至几十万元的治疗费用。
除了致命鹅膏，市民还要注意铅绿褶菇，这种有毒 .. UfqiNews ↓ 0
...尤以山野、草原、树林地带最为多见.
一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外部特征难以辨别，极易误食而引起中毒.
广东省疾病预防控制中心提醒，由于是在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性.
所以，即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险.
蘑菇中毒救治非常困难一旦因食用毒蘑菇造成中毒，会产生急性肝损害、急性肾衰竭、横纹肌溶解、胃肠炎、神经精神症状、溶血和光敏性皮炎等后果，且中毒救治非常困难，严重的可以导致死亡.
广东省疾病预防控制中心提醒，目前，没有简单易行、快速有效识别蘑菇是否有毒的方法，因此，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇.
此外，在日常消费生活中，也不要购买来源不明的蘑菇，应购买正规厂.. 03-30 11:30 ↓ 2
...谨慎食用冷食类、生食类等高风险食品品种.
餐饮服务单位应严格按照餐饮服务业新冠肺炎疫情防控工作指引，采购和加工新鲜食材，严格执行原料采购验收和索证索票制度，严格食品储存管理，严格餐饮具清洗消毒.
在网络订餐时，尽量选距离近的餐饮单位，以缩短食物配送时间；注意查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单；收到餐食后，检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时食用，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、冷加工糕点和生食食品等高风险食品.
二、预防野生蘑菇中毒随着气候变化，各种菌类进入生长旺盛期，同时也进入了野生蘑菇引起食物中毒事故的高发期.
普通人难以准确鉴别有毒蘑菇和无毒蘑菇.
此外，无毒蘑菇会与有毒蘑菇混生，外观相似，极易误采误食，导致食物中毒.
依据民间流传的“经验”，并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇、野菜等野生植物而引发食物中毒.
提醒广大市民要做到不.. 03-25 06:00 ↓ 2 ..UfqiNews
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