... 2024-03-24 15:00 .. 甘肃是洋芋大省，定西作为全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要商品薯生产基地和薯制品加工基地，一直在洋芋口感上做文章。
表现在虎小玉店里，就是以洋芋为原料加工制成的丸子、粉条成为必点的脱销单品。
这些年，天水麻辣烫不只围着洋芋转，可供挑选的菜品日益丰富。
让店家们底气十足的是，如今，甘肃是全国的“菜篮子”，天水武山是西北重要的蔬菜集散地，高原夏菜、菌菇应有尽有，新鲜实惠。
或许是有太多地道风味的“加持”，在虎小玉的印象里，天水麻辣烫早就“名传江湖”。
“这些年一直有从东北、新疆、西安跑来学手艺的人，我也乐意教，前后收了全国各地四五十个徒弟.”
听说老家的麻辣烫火了，在陕西打工的王彦军赶回来学手艺。
“这两天和我一起学的有十几个人，虎姐毫无保留地教大家买料、炒料、炸丸子、擀粉、调菜，一周就能出师.”
王彦军说，学成后想去陕西开分店，把天水的美食和慷慨带到更远的地方。
告别虎小玉时，她 .. UfqiNews ↓
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