笕实学生化身“食品检测员”，深入食堂护航舌尖上的小美好

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... 2024-03-23 03:50 .. 浙江师范大学附属杭州笕桥实验中学912班的同学在健康生活——食品卫生科中了解到食品中的有毒物质、农药等接触或进入人体会引发中毒，为了探究身边的美食是否安全，12班的同学化身“食品检测员”深入学校食堂，护航在舌尖上的小美好。
    农残检测是菜品进入到食堂后的必测环节，能否通过农残检测，不仅标志着供应商的菜品能否能够变成师生餐盘里的一道道美食，也代表了供应商的菜品质量的好坏，每天供应商的蔬菜都会分好种类，每种蔬菜选择一些样本进行检测。
    一早，杭州笕桥实验中学912班的检测小组带着从自家准备的蔬菜进入到食堂，准备与食堂供应的蔬菜做对比，看看究竟是食堂供应的蔬菜质量高还是自家的蔬菜更安全。
    检测小组成员首先观看了食堂阿姨的日常检测流程，在过程中，每一样蔬菜都需要通过农残检测专业设备的分类检测，得到的所有数据都与上级部门联网，所有菜品的供应商也有记录可查，确保菜品源的质量过关。
     .. UfqiNews ↓ 0

...”“相比于周边餐馆，社区食堂的饭菜价格要便宜10%至20%.”
    陕西路社区居委会负责人介绍，在食堂就餐，老年人群可按照年龄段给予折扣.
    此外，特殊群体也有优惠，比如三无人员、低保老人有补贴，快递员、外卖送餐员、网约车司机、现（退）役军人可享9折优惠.
    值得一提的是，堂食还可为失能、半失能困难老年人提供预约点餐、上门送餐服务，并根据辖区酒店多、办公楼多的实际情况，将陆续推出符合上班族饮食需求和口味喜好的菜品.
    社区食堂厨师精心烹饪美食.
    记者何超摄一个场所多种功能“小食堂”发挥“大能量”虽说是社区食堂，可这食堂却不只有“食”.
    社区居委会负责人介绍，社区将用“时间”换“空间”，在就餐之余实行“三开放四进”，让社区食堂不仅身处社区、依托社区、服务社区，更深度融入社区.
    具体而言，“三开放”是指宣传阵地向社区党组织开放、食堂场地向社区居民开放、放学时间向小学生开放.
    “四进”是指.. 06-03 04:10 ↓ 34

...之前从未发生过这种事情.”
    食堂由“第三方”承办，并不是医院推卸监督责任的理由.
    而第三方供餐被曝存在食品安全问题，并非个例.
    不久前，江西工业职业技术学院“指鼠为鸭”事件的涉事企业，就是一家为高校提供餐饮服务的第三方公司；2022年9月，深圳一小学配餐公司厨具遍布蛆虫、苍蝇乱飞被曝光……第三方供餐，能够在一定程度上降低食堂的管理成本、提高供餐效率，多被医院、学校等公共机构接纳.
    而从曝光的案例看，号称专业做餐饮的第三方机构，却屡屡突破食品安全底线.
    不管是医院还是学校，食堂定价始终是坚持低价、平价.
    然而，第三方供餐机构承包食堂业务，总有营利动机，如果不能在菜品定价上实现突破，就免不了在成本上“动脑筋”.
    一些供餐机构或使用不新鲜的食材，或采购劣质食材，从根本上就是“财迷心窍”，为了多赚钱而丢了食品安全的底线.
    此外，第三方供餐的菜品制作过程，可能更加粗放.
    比如，在通过机.. 06-28 12:30 ↓ 14 ..UfqiNews