... 2024-03-15 03:10 .. 深入排查校园食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。
通知强调，要督促学校严格落实校长（园长）负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定《食品安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求，定期组织开展食品安全隐患排查和鼠（虫）害消杀，重点检查“三防”、加工场所等设施设备是否完善，清查库存食品，清理变质、过期等食品和食品原料等，并自查整改到位。
通知要求，要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，组织开展餐饮具清洗消毒整治，加大对大宗食品及原料监督抽检力度。
对抽检不合格的，依法依规开展核查处置，并公开相关信息。
通知指出，要规范学校食堂承包经营行为，对正在实施承包经营招投标的学校，要督促学校依法依规签订合同（协议），严格约束转包、分包行为 .. UfqiNews ↓
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...食品经营项热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等.
包括拍黄瓜在内的凉菜实际上属于“冷食”类，即无须再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等.
制作本身并不违法，但售卖的行为必须要有相应的标注，显然被处罚的案例是属于没有取得资质而超范围经营了.
为何要对食品的加工和销售作出规定呢？各类食物加工、售卖都是有明文要求的，其目的就是保证就餐者的健康.
因为食物如果发生变质，或被细菌和其他有毒物质污染，食用后就会出现食物中毒和食源性疾病问题.
对于出售凉冷食的企业，必须要有单独的操作空间，而且还得有制冷和消毒设备，这些都是为了保证制作出来的食物是安全的.
食用凉菜等冷食为何更容易出现问题？每年都有食用凉菜或卤菜中毒事件，原因与该类食物特点有关：一是水分含量一般都比较多，非常利于细菌繁殖，.. 05-22 14:00 ↓ 21
...重庆市公安局打假总队联合武隆区公安局成立专案组开展深入调查.
在掌握发货来源后，专案组经过细致摸排，逐步掌握整个制假售假的犯罪链条.
调查显示，2015年，犯罪嫌疑人陈某某、曹某设立某商贸有限公司，2020年公司开始转型销售假冒知名品牌白酒.
在糖酒会上，陈某某和曹某勾连中介杜某某、胡某、万某某，在外省一制假窝点订单式生产多种假酒.
“这些酒的成本都很低，酿酒成本只有10元左右，最后却以几百元甚至上千元卖出，可以说是暴利.”
武隆区公安局食品药品和生态环境犯罪侦查支队政委曾光说.
随着售假“业务”增长，公司不断扩张，陈某某和曹某等人先后在多地分别成立电销公司和烟酒门店，并就近设立假酒库房，派出团伙骨干分赴各地负责牵头经营.
其利用广告投流等方式获取客户联系方式，分配给各地数十名销售业务员拨打电话、发送短信、添加微信，在聊天中使用统一制定的话术，大肆推售其主营假酒；客户下单.. 02-10 04:20 ↓ 16 ..UfqiNews
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