↖  今日冬至,江西人吃些什么? #糯米 ..


今日冬至,江西人吃些什么?

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... 2023-12-23 09:20 .. 为过年做好物资上的准备。
    景德镇南瓜糊景德镇人冬至要吃上一碗热热的南瓜糊。
    将老南瓜洗净,切块放锅里煮至烂熟,再加以面粉搅拌成糊状,煮沸后即可吃。
    温热柔暖的南瓜糊,慰藉着冬时脆弱寒冷的身心,充实着景德镇人的冬至幸福。
    萍乡熏腊肉萍乡熏腊肉堪称一绝。
    每年冬至,农户人家杀了过年猪,就要熏制腊肉、腊味。
    萍乡腊肉有色香俱佳、手工熏制、保存时间长等特点。
    除熏制腊猪肉外,还可熏制鸡、鸭、鹅、牛肉、狗肉、猪内脏等其他肉制品。
    九江糯米耙在九江,每年都有冬至打糯米粑习俗。
    不顾清晨严寒霜冻,亲自动手打糯米粑,然后大家围坐一桌,品尝香甜软糯的糯米粑。
    冬至吃糯米粑能健脾和胃,补中益气,强身健体。
    新余土鸡汤在新余民间流传着冬至日为小孩进补养生的说法,冬至日要给小孩炖土鸡汤,俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,冬令进补在我国历史悠久。
    土鸡本身具有鲜香怡人,肉质细嫩,营养丰富等优点,土鸡汤味清醇 .. UfqiNews 1

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...甚至连余秋雨都曾为其题字:“西江千户苗寨,以美丽回答一切”.
    侗族之秀,意在大歌声声传古韵.
    位于贵州黔东南地区的这种多声部、无指挥、无伴奏、自然和声的民间合唱形式,是中国国家级非物质文化遗产之一,更是人类非物质文化遗产之一.
    且听,它声韵清亮,犹如天籁之音响彻寰宇.
    布依族风情布依族之古朴,在于尊传统而豪爽好客.
    贵州黔西南州贞丰县是布依族最主要的聚居地之一,也是中国唯一的“糯食之乡”,其祖先很早就开始种植水稻,因喜食糯米,享有“水稻民族”之称.
    每年“二月三”枫叶节、三月三、五月五、六月六等节日,他们都会用糯米、枫香叶、黄饭花、染箪花等各种植物制作五色花糯米饭、枕头粑(布依灰粽),用来祭祖、宴客和分送给亲朋好友.
    三都水族马尾绣水族之神秘,自远古流传.
    贵州黔南三都水族自治县是全国唯一的水族自治县,是被称为“像凤凰羽毛一样美丽的地方.”
    在历史的长河中,他们用自己的坚强、.. 04-06 06:50 27

...传统的粽子正在做减法个头在变小,油脂率降低,内容在做加法用料越来越讲究.
    记者走访宁波市场发现,如今的粽子流行上汤粽,即粽子原料的糯米用上等汤汁浸润、蒸煮,以获得更鲜美的口感.
    而配料有黑猪肉、黑松露、鲜贝、火腿等,五花八门,用料讲究.
    同时,记者在线上购物平台搜索发现,一些粽子卖家推出了新口味,比如辣条、小龙虾、燕窝、榴莲等奇葩口味,虽引来不少关注,但多数销量并不理想.
    各大电商平台推出的冷食粽等新品也成为近年亮点之一,如盒马在粽子中融入紫米、芋泥、爆珠、青稞等网红元素,让冷食粽化身为年轻人的时尚消遣茶点,叮咚的榴莲冰粽糕点解冻10分钟以上可食,有冰激凌的丝滑口感.
    冷食粽似曾相识.
    早在10多年前,洋品牌星巴克为贴近中国市场,在端午期间推出星冰粽,让国人品尝到不一样的粽子没有箬叶包裹,没有糯米,只是外形似粽,不用蒸煮可即食.
    如今,星冰粽已占据一席之地,部分电商平台、.. 06-09 11:50 17 ..UfqiNews

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