... 2023-12-22 17:40 .. 在传统文化与技艺传承、产品创新、市场拓展等方面取得较好成绩。
观赏8000多个酱窖坛子、解锁酱菜生产过程、体验简易版香菇酱制作、品一品色泽诱人的豆瓣酱……近日，前往临湘市羊楼司镇十三村酱文化博览园的游客一波接着一波，老字号探索文旅消费新场景“圈粉”不少市民和游客。
（游客在十三村企业供图）“保留着老字号的老工艺、老物件、老品牌、老口味，是十三村一直深受消费者喜爱的重要原因.”
湖南省十三村食品有限公司总经理李国武介绍，在工艺传承方面，十三村酱菜采用百年窖藏及独特传统工艺配方秘制，从第一代传承人陈四海到第六代传承人黄小霞，技艺在传承中不断发展。
为了保留老物件、还原传统工艺过程，十三村打造十三村酱文化博览园，以非遗工坊为载体，把酱菜制作生产场景、工艺流程、厂区人文等工业景观变为旅游资源，每年吸引游客20余万人次。
此外，在保留老口味的同时，十三村创新研发了窖藏香菇酱、古 .. UfqiNews ↓
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