... 2023-12-12 08:30 .. 我一边上班一边从旁指导，结果坚持不到一年这家店就倒闭了.”
第四次创业是2016年，段誉主动告别了自己担任行政总厨的五星级酒店，全力筹备精致餐饮品牌拾玖，正式从一名厨师转型餐厅经营者。
段誉当时并没有过多纠结，“开一家自己的餐厅是每个厨师的梦想.”
2019年以来，段誉选择了再出发，开启自己的第五次创业，创立北京京遇餐饮管理有限公司（以下简称京遇公司）。
公司成立后不久，新京熹、京艶·翰林书院、新拾玖、寂川等品牌相继面世。
△图片来源：红餐网摄新京熹主打老北京涮肉火锅；京艶依托北京的城市文化，主打四合院餐饮和官府菜；新拾玖基于京鲁菜和北京的人文底蕴，主打融合创新的新京菜；寂川则主打新派川菜。
凭借创意满满的菜品、别致的装修以及成熟的管理经验，几个新品牌迅速在精致餐饮市场上打响了名号。
人均消费达2000元的京艶·翰林书院，仅一年就摘下了北京米其林一星餐厅的荣誉。
去年9月， .. UfqiNews ↓
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