... 2023-11-24 19:50 .. 所有婴配生产企业均配备至少1名全职食品安全总监、1名全职食品安全员；企业主要负责人或其授权的食品安全总监承担生产和出厂放行责任，持续跟踪放行产品质量安全相关情况，对婴配质量安全负全责；食品安全员履行岗位守则，对企业落实相关法规标准规定等情况进行督促检查，对放行检验结果准确性随机抽查验证。
新《细则》要求企业进一步完善基于食品安全风险防控的日管控、周排查、月调度等动态管理机制，要求采取相应处置措施防控风险；明确根据岗位需求，员工培训时间不得少于40学时/年；建立对关键工序及工艺参数的验证方案；制定停产复产前生产环境洁净度保持和验证、管道设备清洗消毒的相应措施等。
新《细则》还要求企业要严格原料管控，对生乳来源、储运温度和时间，菌株的菌种鉴定和溯源提出明确要求；使用基粉的，设置了合理使用期限，加强对设备设施清洁消毒验证的要求等。
新《细则》是对2013年12月16日由 .. UfqiNews ↓
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...允许用于调制乳粉（儿童用乳粉除外）和调制乳粉（仅限儿童用乳粉）、大米及其制品、小麦粉及其制品等食品类别.
本次申请的L-硒-甲基硒代半胱氨酸为新的生产工艺，其使用范围和用量与GB14880中已批准硒的规定一致.
2.工艺必要性.
该物质作为食品营养强化剂用于调制乳粉（儿童用乳粉除外）和调制乳粉（仅限儿童用乳粉）（食品类别01.03.02）、大米及其制品（食品类别06.02）、小麦粉及其制品（食品类别06.03）、杂粮粉及其制品（食品类别06.04）、面包（食品类别07.01）、饼干（食品类别07.03）、含乳饮料（食品类别14.03.01），强化食品中硒的含量.
其质量规格按照公告的相关要求执行.
（二）D-阿洛酮糖-3-差向异构酶1.背景资料.
枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）来源的D-阿洛酮糖-3-差向异构酶申请作为食品工业用酶制剂新品种.
美国食品药.. 05-18 08:20 ↓ 23
...该标准适用于全脂、脱脂、部分脱脂乳粉和调制乳粉，其中将调制乳粉定义为“以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70％的粉状产品”.
该标准除对蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分、乳固体含量和微生物进行限量外，对于其他营养素未进行明确限量.
目前市售儿童奶粉普遍进行营养强化，且主打的卖点成分各不相同.
以“长高奶粉”为例，宜品“臻高”产品配料表中有37种原料，主打水解蛋黄粉、初乳碱性蛋白、维生素D、钙、低聚果糖、低聚半乳糖、动物双歧杆菌、牛磺酸、胆碱等成分；南山“比尼高”添加了40种原料，主打ARA、牛磺酸、叶黄素、五联益生菌与益生元配方；首冠“高骼”奶粉配料表标注有45种原料，主打赖氨酸、牛磺酸、DHA、山药提取物、薏仁提取物、大枣提取物、酸枣提取物等成分.
此次团体标准对“学龄前儿童.. 06-30 23:20 ↓ 17 ..UfqiNews
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