... 2023-11-13 09:10 .. 青色的酸点馕会少点，买的时候尽量多挑成熟的。
原来买酸枣也是一门学问呀！酸枣冲洗干净后，放入开水翻滚的锅中，不时翻搅着，煮了几分钟后，有些酸枣的皮已经裂开了一道口子，妈妈抓起一颗，用手捏了捏，皮和馕就分离了。
她告诉我，煮成这样就可以捞出来剥皮了。
我立马将酸枣捞到大脸盆里，热气腾腾的空气里立即飘来一股酸味。
爸爸搬来小板凳，我们几个就开始剥皮了。
酸枣的皮很不好剥，才撕开一个口，馕就流出来了，想要剥干净，它可没那么听话，在指尖滑来滑去，像极了调皮的孩子。
妈妈说要趁热才能把皮剥下来，这下可把手指烫得够呛，我们费了好大的劲总算把皮剥完了。
脸盆里装满了粘稠的馕，颜色白白的，夹杂着黑黑的核。
就在我想休息的时候，妈妈说还要将核去掉呢。
于是，我们又开始下一道工序：去核。
核可比皮难剥多了，它在滑滑的馕中跑来跑去，就是拿不出来。
我问妈妈有没有其他去核的方法，妈妈说：“方法倒是有，就 .. UfqiNews ↓
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