... 2023-10-26 15:50 .. 记者走访阿里地区多家饭店发现，就餐区干净整洁，消毒设备也是一应俱全，走进后厨，厨师着装规范，厨房宽敞明亮。
“做餐饮最重要的一点是要让大家吃得安心，这家店是我开的第二家，餐饮制作过程实现透明化，政府工作人员也会定时来检查食材。
大家到我餐馆里就餐是对我们信任，我们也会把整个餐馆的卫生工作做得更好.”
鲁古藏餐馆负责人旺久说道。
据了解，为了全面提升餐饮服务食品安全监管水平，切实保障人民群众饮食安全，近年来，阿里地区将透明厨房与食品经营许可相结合，持续深化“互联网＋明厨亮灶”建设，全面推行“互联网＋明厨亮灶”管理模式。
目前，阿里地区共有学校食堂68家，“明厨亮灶”实施率达100%；餐饮经营单位1888家，明厨亮灶率达90%以上。
“不仅仅是‘明厨亮灶’工作，近年来，阿里地区对食品安全做到全过程监管，真正做到食品安全状况总体可控.”
阿里地区市场监管局食品安全监督管理科副科 .. UfqiNews ↓
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