设备免费用、食材零加价！聊城这家医院开设“共享厨房”“疗愈”重症患者心 #食材

设备免费用、食材零加价！聊城这家医院开设“共享厨房”“疗愈”重症患者心

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... 2023-10-16 07:30 .. 都是家属自备食材、自备料理机，在病房制作流食，既不方便，还存在一定的用电隐患。
    为了解决这些问题，医院投资10余万元，开设了这家“共享厨房”。
    “除了这些加工流食的设备之外，我们还给家属提供了新鲜食材，这些食材跟我们医院餐厅是同步购置、定点购置的，如果家属去外面购买不方便，可以在这里根据患者的需求适量购买，和市面价格也是一致的.”
    聊城市人民医院脑科医院综合办公室主任郭凯告诉记者。
    自从开业以来，“共享厨房”就成了医院最“热闹”的地方之一，平均每月人流量都在3000多人次。
    “下一步，我们将继续加强‘共享厨房’的管理和完善，所有食材的来源我们都会严格把关，食材的安全监测也同时跟进，做到绿色、安全、有机、可追溯。
    同时，作为山东省中西医协同‘旗舰’医院的建设单位，我们准备在‘共享厨房’推出中药药膳服务，更好地加快患者的康复，让患者及家属暖心、安心、放心！”聊城市人民医院副 .. UfqiNews ↓ 1

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...和姚女士有着一样困扰的老年人并不少见，“腿脚不便去不了很远的市场”“拎不了重物”“家里人少不知道怎么烧饭”等是常见的问题.
    社区食堂，全市社区覆盖率达55%据了解，针对老年人用餐难问题，无锡在全省率先出台助餐点建设规范指引与助餐中心建设实施方案，明确了助餐点位布局，并有针对性地对助餐服务给予资金支持.
    目前，无锡全市已建成投运区域性助餐中心133家，按全市75个街道（镇）计算，已实现全覆盖；建成619个社区（村）助餐点（年底达638个），按全市1125个社区（村）计算，覆盖率达55%.
    目前日均就餐人次达2.7万人.
    在调研的老年人中，体验过社区助餐服务的占19.0%.
    其中每月使用10次以下的占29.2%，每月10-20次的占25.0%.
    体验过社区助餐服务的老年人中，前往社区食堂花费的时间普遍较少，近半数花费10分钟以内，占45.8%，花费10-20分钟的占41.7.. 03-08 10:20 ↓ 18

...也充分彰显了‘粤菜师傅’的工匠精神.”
    在现场，粤菜师傅们纷纷亮出自家的拿手绝活.
    秀刀工、拼造型，赛厨艺……一系列烹饪操作行云流水，为现场观众、评委带来了一场精彩绝伦的烹饪视觉盛宴.
    第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛黎永泰说，参赛选手的作品设计、烹饪技法，均显示了粤菜三大风味的特色，凝聚了一代代粤菜师傅的心血.
    很多选手运用特色食材烹饪当地风味美食，作品的造型与食材运用相得益彰.
    “传承不守旧，创新不忘本.”
    在黎永泰看来，近年来，随着粤菜师傅工程的不断发展，越来越多的年轻厨师在大赛中脱颖而出.
    “他们在传承传统技艺的同时，也积极满足现代餐饮市场的现状与发展趋势要求.
    选手们在保留粤菜风味特色的同时，注重选用地方新食材、新工艺，菜品的色、香、味、形、气都体现出高水平.”
    黎永泰表示.
    第六届粤港.. 05-05 17:00 ↓ 14 ..UfqiNews