泉州市发展和改革委员会泉州市市场监督管理局关于规范月饼市场秩序、促进行业健康发展的提醒告诫书 #月饼

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... 2023-10-12 10:40 .. 二、各经营者及相关单位应按照规定明码标价，不得标价之外加价出售商品，不得收取任何未予以标明的费用；不得利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。
    三、各经营者及相关单位不得无证无照从事月饼生产或销售经营活动，不得生产或销售非法添加等违反食品安全标准的月饼。
    四、各经营者及相关单位不得伪造产地、厂名、厂址，不得对月饼的产地、规格、等级、制作成份和含量等，作引人误解的虚假宣传，欺骗误导消费者。
    五、各经营者及相关单位不得生产、销售包装不符合《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB23350-2021）国家强制性标准及第1号修改单（2022年8月15日实施）的月饼，月饼包装不应超过三层、不得使用贵金属、红木等贵重材料。
    六、各经营者及相关单位销售盒装月饼，不得以任何形式搭售其他商品，不得以礼盒等形式将月饼同其他产品混合销售。
    七、倡议、鼓励经 .. UfqiNews ↓ 3

...TOP10品牌皆为成立多年的传统月饼品牌，历史悠久，认知度不言而喻.
    同时，这些品牌紧跟时代发展，在品牌营销方面花样繁多，满足了Z世代人群的消费需求，市场地位得到巩固；最重要的是，在月饼市场“内卷”激烈的当下，这些品牌在产品、包装设计等方面做到了突破创新，实现了销量的逆增长，引领行业潮流.
    当下，面对高速成长的月饼礼盒市场，月饼礼盒的外观设计、工艺生产创新、口味创新成行业新方向，提高自主创新能力，打造出精致但又不奢华的月饼礼盒，推出兼顾质量与颜值的产品，将是2022年各大月饼品牌在行业激烈竞争中脱颖而出的制胜法宝.
    七成消费者买礼盒看“颜值”跨界合作寻求“破圈”增长从月饼包装来看，“颜值主义”的风也刮到了月饼界，月饼不仅要好吃，还要有颜值.
    精美的月饼包装、品质良好的月饼更容易撬动消费者的购物欲望.
    艾媒咨询数据显示，有超过8成的消费者会选择购买月饼礼盒，且购买月饼礼.. 09-18 09:00 ↓ 35

...如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康.
    《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099—2015）中规定，月饼食品中霉菌的限量为.
    月饼中霉菌数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关.
    菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况.
    如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康.
    《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099—2015）中规定，月饼食品同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过，且最多允许2个样品的检测结果超过.
    月饼中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求.. 09-08 00:10 ↓ 32 ..UfqiNews