... 2023-09-13 17:40 .. 耳食了这里不少店老板创业的故事，看着灶间旺火昼夜不息舔食瓦罐，烹煮着热火朝天的小康生活。
一位朋友从北京过来，出于修身健美管理身材的需要，她声称从不吃鸡肉，却为燕泉烧鸡公破了戒。
她很意外地爱上了那壮实得如假包换的鸡腿，一边吃还不忘一边开玩笑说，因为燕泉路爱上了烧鸡公。
我接着她的话说，因为这里出产了一种食物叫“燕泉香”。
纵观中国的文明史，可以说是“吃”的发展史。
孔子云：食色，性也。
“吃”，一直是人类最基本的生存需求，然而在历史的发展中，中国人不只求温饱，而是在“吃”的过程中，衍生出“礼”。
饮食文化成为中华文化中不可或缺的部分。
从郴州境内出土的晋简里，发现迄今最早的一批竹简菜谱，记录了77种菜品和八大类烹调食料。
今天郴菜的传统烹调大多由此传承而来。
经过数千年发展，郴州饮食文化有两大菜系：一类是以耒水流域为代表，包括苏仙、北湖、资兴、永兴、安仁、桂阳、嘉禾，其品味上 .. UfqiNews ↓
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