... 2023-08-22 04:20 .. 159道药膳中选出“十大药膳”记者从自治区中医药管理局获悉，早在今年4月，全区14个设区市就开展了初选工作，专家们依据药膳配伍、成品展示品鉴、陈述问答、地域特色、产业赋能等各方面评分，对药膳作品初选材料进行了审核，筛选出159个药膳作品，最终评选出十全扶正鸽、藿香血鸭等10道药膳菜肴。
它们受众面广、味道可口且具有养生作用、有地域代表性、能助推本土中药种植发展且易于产业转化。
随之出炉的还有广西“十大药膳”汤饮、主食、小吃系列，共10道，以及20道广西“区域民族特色药膳”。
药膳需遵循因时因地因人原则广西中医药大学第一附属医院营养科主任、临床营养学主任医师江涛表示，这次评选出来的“十大药膳”，规定了所用药材必须来自国家公布的药食同源物质目录，是遵循中医药理论配伍，合理烹煮而成具有调养、保健作用的一类膳食。
无论是单位食堂还是家庭，只要从药食同源物质目录中选用中药材制 .. UfqiNews ↓
1
本页Url
🤖 智能推荐
