... 2023-08-18 01:40 .. 其中餐饮业务毛利率为43.16%、商品销售毛利率为26.26%。
分区域看，华北地区营收占比超七成达4.73亿元，同比增长136.47%，位居营收贡献榜首；其次分别为华东和西北地区，营收占比分别为14.31%、6.41%，金额分别为0.96亿和0.43亿。
值得一提的是，华中地区营收2520.1万元，占比仅3.77%，在六个地区中排名第四，但同比增幅超6倍。
从门店规模来看，上半年全聚德的门店规模略有增长。
根据半年报，截至6月30日，全聚德在北京、上海、杭州、长春等地及海外开设餐饮门店共计104家，其中全聚德品牌门店91家，丰泽园品牌门店6家，四川饭店品牌门店6家，仿膳品牌门店1家。
而截至去年末，门店共计102家，包括92家全聚德品牌门店。
02.旅游经济复苏，是扭亏为盈的关键？从财报数据来看，全聚德上半年表现可谓亮眼，如何实现的？首先，从大背景来看，得益于旅游经济 .. UfqiNews ↓
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...针对春节档重头戏——年夜饭产品，全聚德提前进行部署，对菜系、菜品进行重点规划，菜系主打融合、菜品丰富多样，并升级全新包装礼盒，体现时尚与温暖.
以手工片制烤鸭为主的多款家宴礼盒受到欢迎.
重点单品包括全聚德手工片制烤鸭、新品900克酱鸭、丰泽园酱香肘子、丰泽园四小碗等产品，上市后销售数量破10万袋，在主流电商平台热门评价数超5万，相关好评度和复购率得到大幅提升.
此外，全聚德还加快新品步伐，推出多个爆款产品，获得市场好评.
据介绍，在近日举办的成都“糖酒会”上，全聚德集中展示了预制菜等新品.
其中，备受关注的“手工片制烤鸭”已迭代至3.0版，依然保留大部分堂食口感，皮肉相连，鸭皮酥脆嫩滑，丝丝果木回甘，令人回味无穷.
门店升级引领主题营销全新体验感吸引力十足一季度，全聚德通过多项举措，以主力门店以焕新升级为基础，提升整体用餐体验感.
据了解，包括全聚德和平门店“中华一绝空.. 04-19 20:50 ↓ 45
...同比下降25.02%；商品销售实现营收1.76亿元，占总营收的24.49%，同比下降22.67%；租赁实现营收0.18亿元，占总营收的2.52%，同比下降11.19%.
对于业绩变动，全聚德曾在业绩预告中解释称，2022年公司多家门店因疫情影响闭店或关闭堂食，对经营产生严重影响，全年利润出现较大幅度亏损.
据了解，2022年全年全聚德共有38家门店因宏观因素影响闭店或关闭堂食，合计关闭天数为2575天，平均闭店天数68天.
关闭堂食69店次，完全闭店42店次.
6家门店闭店超过100天，3家门店闭店超过90天.
于2022年，全聚德新增直营门店3家，分别是全聚德佳亿店、武汉沙湖路店、成都科华中路店.
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截至2022年12月31日，公司在北京、上海、杭州、长春等地及海外开设餐饮门店共计102家，其中全聚德品牌门店92家，仿膳品牌门店1家，丰泽园品牌门店5家，四川饭店品牌门.. 04-30 10:00 ↓ 31 ..UfqiNews
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