... 2023-07-15 06:00 .. 邀请中国农业大学动物科技学院教授孟庆翔介绍我国肉牛产业发展现状。
【中国农业大学动物科技学院教授孟庆翔】在过去，我国的肉牛几乎都是役用牛。
上个世纪的70年代，我们开始了黄牛改良，主要改良的有五大黄牛品种：鲁西牛、秦川牛、南阳牛、晋南牛和延边牛。
在育种方面，我国真正培育的肉牛品种是华西牛，进口品种主要是西门塔尔牛。
目前我国肉牛企业养殖西门塔尔牛的数量最多，华西牛其实是西门塔尔牛的一个重要的分支，是西门塔尔牛的一个肉用的品系。
我国是肉牛大国，但还不是肉牛强国。
从“大国”到“强国”的路上，还有很多工作要做。
【中国农业大学动物科技学院教授孟庆翔】我国是肉牛大国，但是人均牛肉消费量还达不到世界平均水平，目前的最新数据也只有人均7.3公斤。
在产业链方面，从育种到肉牛的养殖、营养饲料、疫病防控、牛舍的建设、肉牛的管理、设备设施的配套、肉牛的运输、屠宰分割，还有肉牛的产业经济 .. UfqiNews ↓
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...走进四川省泸州市大渡口镇象鼻村养殖户童飞的肉牛养殖场，16头母牛中有7头待产母牛特别打眼，去年新产的牛犊则围绕在另外9头母牛身边或吃草，或来回走动.
童飞一边给牛喂草，一边打开了话匣子.
2019年，返乡创业养殖肉牛的童飞就决定走自繁自养之路.
他先后买回了16头能繁母牛进行精心饲养，又在畜牧技术人员的指导下掌握了肉牛人工授精技术.
童飞就选择自繁自养算了一笔账：一头健康能繁母牛在把握好配种时间和做好饲养管理的情况下，一年可产一胎.
母牛一年所需的饲养成本和产下牛犊后喂养半年的成本最多4000元.
在饲养管理良好的情况下，牛犊半年就可以长到400多斤，按照市场价格可卖到8000元.
除去养殖成本，1头母牛繁殖1头牛犊到400多斤出售可以赚4000元.
而如果将牛犊再育肥一年，只要饲料搭配合理，牛犊就能从400多斤长到1200斤，按活牛市场价15元/斤计算，可以卖到1.8万余.. 03-20 20:00 ↓ 23
...”长春皓月集团沃金和牛示范养殖基地总经理谭吉哲介绍，沃金和牛是皓月集团完全自主繁育且具有知识产权的高档肉牛品种，打破了我国一直以来肉牛高端种源“卡脖子”的困局.
长春皓月集团的沃金和牛示范养殖基地的牛正在“享受”按摩.
人民网记者李洋摄自1989年开始，皓月集团就确定了新品种牛的选育方案，经过“杂交创新”“横交固定”“自群繁育”三个阶段，历经33年，经5个世代的继代选育，形成了现在体型外貌一致、遗传稳定、“雪花肉”生产效率较高的核心种群.
谭吉哲介绍，按照牛肉的“雪花”分布等情况，牛肉分为A1到A5五个等级，现在第5代的沃金和牛肉A3以上等级产出率能达到70%以上，比第一代增加了50%.
“这里的每头牛都有编号，相当于它的‘身份证’.”
谭吉哲说，从每头牛吃的什么饲料到打过什么疫苗，有没有过感冒等，每头牛的生命全周期都可追溯，牛肉也就安全有保障.
沃金和牛示范养殖基地里.. 06-02 18:30 ↓ 15 ..UfqiNews
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