... 2023-07-06 01:00 .. 为打造完整的鲟鱼产业链，水质是关键。
四川润兆渔业有限公司相关负责人告诉金融投资报记者，作为冷水性鱼类，饲养鲟鱼对水质、水温要求极高，另外生存条件也极为苛刻，该公司花了很长时间跑遍全国多地，最终选定思经镇作为鲟鱼养殖基地，利用高山冰雪融水实行流水生态养殖，孕育出享有“黑色黄金”美誉的世界顶级美食——鱼子酱。
生产鱼子酱需要很长时间。
金融投资报记者从当地养殖户口中了解到，一条鲟鱼苗从下水到可以取卵需要十年。
而且，需要建立鲟鱼梯队养殖体系保证持续生产。
就目前看来，“四川造”鱼子酱已规模化量产，从而带动了上下游产业发展，年产量已从最初的几十公斤变成了几十吨。
“从规模上看，目前整个公司鲟鱼的年存栏量超过4000吨，生产加工鱼子酱达50吨，营收过亿元，远销美国、英国、比利时、德国、泰国、阿联酋等20多个国家.”
四川润兆渔业有限公司相关人员向记者表示。
2天全鲟鱼产业链渐成气 .. UfqiNews ↓
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...对分批次从冰岛进口的三文鱼卵进行全陆基孵化养殖，最终投入中国市场.
4月29日，厨师制作大西洋鲑美食.
林波摄“大西洋鲑肉质鲜美，深受中国民众喜爱.”
在中国创业数十年的挪威籍“宁波市荣誉市民”欧佛·罗德兰(OveNodland)受访时表示，因看好中国市场的消费潜力，他与象山达成合作，创办诺帝克水产(宁波)有限公司，打造该陆基养殖项目，让大西洋鲑这一进口高端食材“打”入中国市场.
“第一批货主要销往上海地区，从出厂到上海，仅需5个小时.”
据诺帝克水产(宁波)有限公司总经理童安睿(AndreasThorud)介绍，该基地首批捕获的大西洋鲑约10吨，均重5.7千克，“基地进入平稳生产后，每周供应量可达70吨，2024年产量预计为3000吨至3500吨左右”.
北欧(中国)鲑鱼RAS陆基养殖基地一景.
王刚摄随着生活水平提高，中国消费者对三文鱼需求不断增长.
中国海关数据显示，.. 04-30 12:40 ↓ 26
...新华访谈推出实景调研系列微访谈“中国特色之乡，是你呀”，让我们从身边熟悉的中国制造开始，走进鱼子酱生产基地、眼镜之都、吸管大王、锁具之都、童装小镇寻找答案.
第一站，浙江衢州，出发！中国产量最大鱼子酱基地，是你呀你以为米其林餐厅餐桌上的“黑色黄金”都产自法国、德国、意大利？其实可能都来自浙江衢州衢州除了“三头一掌麻辣烫”还藏着全球三分之一的鱼子酱产量年产量超200吨是亚洲最大的鱼子酱生产基地出口欧、美、日本等40多个国家和地区看衢州这样生产隐藏款“土特产”鱼子酱的高品质来自于“慢与快”的变奏首先需要时间养出重达百斤的鲟鱼需要几年甚至十几年但鱼子酱的制作主打一个“快”从取卵到装罐16道繁琐的工序要在15分钟内全部完成整个车间需要时刻保持低温环境才不会破坏产品的品质衢州的鱼子酱能在世界市场“杀”出重围离不开对食材质量的严格把关摘得桂冠开打国际市场鱼子酱是西餐中的美.. 04-29 18:40 ↓ 21 ..UfqiNews
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