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11-25 12:00...腌腊行情推迟“往年这个时候很多消费者已经开始熏腊肉腊肠，猪肉销量也会明显拉升。不过，今年11月上旬和中旬气温偏高，很多消费者还没有着手准备。估计随着近几天降温，熏制腊肉的消费者就会多起来了。”11月24日，湖南益阳一农贸市场相关工作人员向《证券日报》记者表示。“接下来仍需注意供应端的变化，若养殖端压栏情绪松动，出栏计划... 12
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11-24 10:20...7%。据卓创资讯监测，本周全国生猪交易均重环比上涨。全国生猪平均交易体重125.97公斤，环比涨0.30%。一方面养殖端出栏积极性提升，前期压栏的大猪出栏增加，生猪出栏均重上涨。另一方面，随着南方部分地区腌腊开启，屠企对大体重生猪加大采购，生猪收购均重略有提升。部分地区仍存在均重小幅下滑趋势，但因大猪消费旺季即将开启，... 0
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11-18 19:10...山东、湖南、福建、湖北、安徽等7个省份仔猪价格上涨，上海、辽宁、新疆、江苏、宁夏等22个省份仔猪价格下跌。华南地区价格较高，为37西南地区价格较低，为32.95元/公斤三、生猪出栏增加，市场供应充足(一)母猪存栏再次增长，未来供应依旧充足从目前生猪存栏数据来看，截至今年3季度末，生猪存栏量为42694万头，为连续2个季... 0
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11-17 11:50...认价出栏大猪，大猪跌幅快于标猪，标肥价差缩窄。截止11月12日，仔猪出栏均价33.76元/公斤，较上周环比上涨2.6元/公斤。近期仔猪补栏情绪较之前有所回升，仔猪价格小幅回暖。不过进入冬季，疫病风险加大，加之市场对后市情绪谨慎，仔猪上行空间有限。2.2能繁存栏环比增长年底供给预期宽松根据农业农村部数据显示，2024年9... 0
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07-11 21:10...李瑞丰在一次配送外卖时弹钢琴被路人录下，迅速走红网络。外卖员，这个和美食有着千丝万缕关系的职业在录制现场引起了赏味人的讨论。谈及外卖的起源，最直接的证据莫过于宋朝张择端的传世之作《清明上河图》。在这幅画中，清晰可见两位被后人誉为“外卖小哥”的人物形象。其中一人站在“脚店”之外，左手捧着两只碗，身上还系着围裙，仿佛正在为... 0
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03-28 21:40...永川豆豉：新品爆款频出“加简成厨”新算法回锅肉、麻婆豆腐、豆豉蒸鱼，重庆人的灶台上怎么少得了一勺提味经典“豆豉”。从上一年投料，到下一年开坛……在毛霉菌的作用下，经过长达一年的自然发酵，素净黄豆“摇身一变”，呈赤褐色，味鲜咸，香气浓烈，深受西南地区人民喜爱。“外祖母”牌永川豆豉为重庆永川豆豉食品股份有限公司（以下简称永... 0
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03-20 22:20...“浙江老字号”是指历史底蕴深厚、文化特色鲜明、工艺技术独特、设计制造精良、产品服务优质、营销渠道高效、社会广泛认同、消费者满意的品牌(字号、商标等)。走进浙江正德和食品有限公司，车间里一派热火朝天景象，包装、搬运、装车……工人们正以饱满的热情投入工作中，加紧赶制订单，满足客户需求。据悉，清光绪三十一年(1905年)，阙... 1
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01-19 18:30...小店街道各社区开展送腊八粥、腌腊八蒜等...社区送上腊八粥。一谷一粟，浓缩着一年生活的味道；一粥一餐，香气中氤氲新年的期待。为弘扬中华优秀传统文化，丰富辖区居民生活，营造祥和温馨的节日氛围，1月17日，小店街道各社区开展送腊八粥、腌腊八蒜等形式多样的“迎腊八”活动。通达街社区开展了以“腊八慰问真情暖传递关怀暖人心”为主... 0
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01-17 22:10...在当地政府和商会的牵线搭桥下，他和箱子村本土民营企业土家福农业开发有限公司携手，将“土家珍传”牌农特产品通过网络直播销往全国各地，帮助乡亲们创业增收。“我希望通过手机这个新农具，数据这个新农资，把家乡的农特产品通过直播的方式宣传出去，助力家乡增收致富。”倪建表示，从第一场3000多元(人民币，下同)销售额，到第二场1万... 0
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01-17 21:30...市民都会忙着到菜市场腌腊。猪肉摊点晾晒的香肠。“老板，灌肠多少钱一斤？”“一斤16块钱。”“那给我灌40斤香肠。”昨日，在市区新兴路菜市场，市民马女士问过灌香肠的价格后，向猪肉摊老板报出了需求数量，“我们家人都喜欢吃腊肠，每年都会灌几十斤。”“天气越冷，晒出来的腊肠越干，味道也越好吃。现在已经进入‘数九’，是一年中天气... 2
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01-17 20:10...不少地方的楼顶天台上晒起了香肠、板鸭、腌肉等腊味美食。但长时间放置的腌腊肉可能会散发出一种哈喇味，这是腌腊肉中油脂被氧化散发出的味道。过氧化值反映油脂被氧化的程度，那么，腌腊肉过氧化值超标会带来哪些影响呢？12月18日，江西省市场监管局就此发布消费提示。过氧化值是衡量食品中油脂被氧化程度的重要指标，随着油脂氧化，过氧化... 3
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01-14 03:30...IARC的致癌物分类并非依据致癌的能力强弱，而是根据科学证据的确凿程度来分类的。也就是说，致癌证据越明确的，级别越高，而致癌的能力则与分级没有必然联系。不过，既然IARC已明确提示香肠腊肉会致癌，建议还是尽量少吃。《中国居民膳食指南（2022）》也建议大家：“少吃香肠腊肉等熏腌和深加工肉制品”。香肠和腊肉之所以能致癌，... 0
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01-14 02:30...可以净化熏制时产生的油烟。待熏制好的腊味开箱，工作人员陆续将一杆杆腊味取出放到铁架上晾开，腊肉、香肠等腊味成色十足。根据取肉时间提前到现场等候的市民一边称赞，一边凭着号牌有序领取各自送来的熏制好的腊味。“我们从早上就开始收肉，居民一般下午来取肉。有部分下班晚的居民会提前打招呼，我们会专门等一下。”该熏制点工作人员介绍。... 1
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01-13 18:10...降体重仍未实质展开，因此供大于求格局下，价格向下寻求支撑依然是市场主流。此外，广发期货农产品分析师朱迪表示，受消费习惯改变影响，近年来冬季腌腊有持续减弱迹象，同时替代品如牛肉、海鲜等等肉类价格普遍偏低，也一定程度上弱化了猪肉的鲜销需求。元旦过后，腌腊由高峰转弱，而离春节尚有一段时间，市场需求逐步进入空窗期，支撑力度疲乏... 3
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01-09 15:00...元旦备货无明显支撑，市场仍存年底盼涨预期，接下来或有腊八及春节前备货，但南方腌腊高峰已过，需求延续体量或较有限。元旦假期过后，生猪市场价格进一步下探。卓创资讯分析师姜艺旋告诉记者，目前市场供大于求，旺季生猪价格难起。从供应端来看，当前作为常规消费旺季，规模养殖场和散户的计划出栏量均呈增加状态。而需求端由于2023年冬季... 1
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12-24 05:50...江西省市场监管局就此发布消费提示。过氧化值是衡量食品中油脂被氧化程度的重要指标，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。研究发现，油脂氧化速度与温度、氧气含量、水分含量和光照等外界环境因素密切相关。一般来说，贮存温度越高，氧气含量越高，水分含量越高，油脂氧化速度越快。此外，光照也会加快油脂的氧化速度。《食品安全国家标准腌腊肉... 6
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12-21 20:30...腌腊肉过氧化值超标会带来哪些影响呢？12月18日，江西省市场监管局就此发布消费提示。过氧化值是衡量食品中油脂被氧化程度的重要指标，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。研究发现，油脂氧化速度与温度、氧气含量、水分含量和光照等外界环境因素密切相关。一般来说，贮存温度越高，氧气含量越高，水分含量越高，油脂氧化速度越快。此外，光... 4
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12-18 10:30...预计未来1一2个季度生猪供给压力仍然偏大。综合涌益数据调研反馈及国庆前猪价表现，预计年前猪价反弹高度或有限。全产业链的持续亏损叠加局部地区疫情抬头的背景下，预计母猪产能去化趋势短期难以逆转，周期反转值得期待。3、去产能渐入佳境，看好后续去化幅度与持续性。（1）去化幅度。预计未来几个月仍将保持1%以上的去化速度。在当前肥... 3
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12-17 17:20...继续好于去年同期。目前开工率已连续第8周提升，开工率仅次于1月初春节前的水平，目前正处于季节性高位。2023年第50周国内屠企开工率变化地区上周本周变化黑龙江35.1437.582.44吉林23.5321.19-2.34辽宁35.7136.370.66内蒙21.4321.540.11河北27.7429.882.14山西... 0
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12-13 11:20...周三后盘面情绪好转，盘面尤其远月合约抄底情绪再起，配合短期疫情扰动养殖端抛售，进一步利多远月合约，因而本周后期远月合约强势拉升，近月合约低位震荡。需求端来看，气温近日回升，腌腊行情再度后延，需求表现一般，据气象预报显示，本周六开始两轮冷空气接连来临，全国多地开启俯冲式降温，关注本轮降温对腌腊等猪肉消费的提振情况。操作上... 0
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12-12 10:30...97元/公斤。其后猪价也未止跌。据粤港澳大湾区（广东）财经数据中心数据，11月20日全国内三元生猪价格为14.89元/公斤，到11月30日降至14.36元/公斤。到12月上旬，每公斤猪价跌破14元，12月11日全国内三元生猪价格为13.93元/公斤。“一般认为，进入8月后生猪旺季就拉开序幕了，到春节前，生猪需求呈现从震... 0
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12-12 03:30...但整体而言供强需弱格局难改，反弹空间受限。【花生】价格涨势放缓期价增仓回调11月27日开始鲁花部分工厂启动花生收购，且开收工厂数量陆续增加，提振现货市场购销情绪，上周产地现货价格累计上涨300-400元/吨，贸易商和下游信心有所改善，但价格持续上涨后拿货积极性下降，周五青岛益海大线米收购价格下调50元/吨至8550元/... 0
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2024-11-28-10:29 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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