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06-25 19:00...中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》,明确提出要加强早期干预,开展减糖专项行动。目前,国家已经针对个别人群或在部分地区开始了对糖的消费干预的探索。例如,国家卫生健康委于2019年1月31日发布了健康口腔行动方案(2019-2025年),提出开展“减糖”专项行动,要求中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和... 0
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06-25 02:50...产品密集上新2023年,无糖茶取代无糖气泡水,成为饮料行业最炙手可热的品类。近日,尼尔森发布的《2024中国饮料行业趋势与展望报告》显示,2023年无糖饮料的体量达241亿元,同比增长26%,其中即饮茶在无糖饮料中的占比中居于首位,为49%,增速高达110%。高速增长的市场中,诞生了三得利和东方树叶两大爆款,然而在下一... 2
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06-23 20:50...茶小开推出碧螺知春、金骏眉等小众茶种产品;康师傅上新“茶的传人”的新品,主推铁观音与普洱茶;统一推出新品春拂绿茶;东鹏饮料“鹏友上茶”推出了茉莉与普洱两款新品;雀巢茶萃推出水仙乌龙与茉莉花茶;娃哈哈推出了4款新品无糖茶饮料;伊利推出旋盖式现泡茶饮伊刻活泉;元气森林推出与麦茶同系列产品的菊花茶。据不完全统计,今年各品牌已... 2
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06-21 21:10...无糖即饮茶在即饮茶中的份额从2022年1月的16%上涨至2023年12月的32%,在整体饮料中的市场份额从1%提升至5%,上升趋势明显。今年4到5月,无糖即饮茶类目的增长势头依旧强劲,整体销售额同比2023年4到5月上涨达14.26%。无糖即饮茶在整体饮料类目中的市场份额同比增长达26.17%,超过同期销售额增幅达10... 2
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06-21 19:30...茶小开推出碧螺知春、金骏眉等小众茶种产品;康师傅上新“茶的传人”的新品,主推铁观音与普洱茶;统一推出新品春拂绿茶;东鹏饮料“鹏友上茶”推出了茉莉与普洱两款新品;雀巢茶萃推出水仙乌龙与茉莉花茶;娃哈哈推出了4款无糖茶新品;伊利推出旋盖式现泡茶饮伊刻活泉;元气森林则推出与麦茶同系列产品的菊花茶。据不完全统计,今年各品牌已接... 3
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06-19 02:10...上升趋势明显。今年4到5月,无糖即饮茶类目的增长势头依旧强劲,整体销售额同比2023年4到5月上涨达14.26%。无糖即饮茶在整体饮料类目中的市场份额同比增长达26.17%,超过同期销售额增幅达10%以上。今夏“百茶大战”启幕农夫山泉年报显示,其2023年茶饮料产品实现营收126.59亿元,同比增长83.3%,占202... 11
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06-17 23:00...务必要注意识别,防止混淆。比如:“含乳饮料”属于“饮料”类别,而非“乳制品”;代可可脂添加量超过5%(按原始配料计算)的产品,则其名称应为“代可可脂巧克力”而非“巧克力”;蛋糕配料表中若只添加了草莓味香精香料而无草莓原料,则只能命名为“草莓味蛋糕”,而非“草莓蛋糕”,其他风味食品亦是如此。配料表里有门道“配料”或“配料... 5
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06-15 19:30...应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料,可以不按递减顺序排列),即食品中的各类成分(包括主料、调味剂、食品添加剂)都必须在配料表中体现,排名越靠前,则加入量越高。例如:果汁的配料表中一般只有浓缩果汁和水。若配料表中添加了食品添加剂、糖等辅料,则可能为“果汁饮料”或“果味饮料”,而非“果汁”... 2
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06-14 02:50...不如直接喝水,补充水分、软化粪便。之所以说靠蜂蜜养生、提高免疫力并不靠谱,也是同样的道理。既然只有0.5%左右的成分可能包含着对健康有所助益的营养素,比如各种酶,那自然也就不能指望其发挥多少养生、提高免疫力的效果了。真想提高免疫力,不如适当补充含有优质蛋白质、各类维生素和矿物质的其他食物。每天喝一杯蜂蜜水身体会有什么变... 0
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06-12 20:30...蛋糕配料表中若只添加了草莓味香精香料而无草莓原料,则只能命名为“草莓味蛋糕”,而非“草莓蛋糕”,其他风味食品亦是如此。配料表里有门道“配料”或“配料表”中的各种配料,应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料,可以不按递减顺序排列),即食品中的各类成分(包括主料、调味剂、食品添加剂)都必须在配... 3
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06-07 03:10...蛋糕配料表中若只添加了草莓味香精香料而无草莓原料,则只能命名为“草莓味蛋糕”,而非“草莓蛋糕”,其他风味食品亦是如此。配料表里有门道“配料”或“配料表”中的各种配料,应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料,可以不按递减顺序排列),即食品中的各类成分(包括主料、调味剂、食品添加剂)都必须在配... 2
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04-07 01:10...大多数宣称“无糖”的饮料都至少含有2种以上的甜味剂,甜味剂添加最多的是无糖脉动,配料表里13种成分里就用上了5种甜味剂。市面上的无糖饮料,多用三氯蔗糖等传统合成代糖,或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖。消费者常喝的无糖可乐里,主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味。由于三氯蔗糖甜度高、成本低,也常用来和其他甜味剂搭配使用。... 21
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04-07 01:10...会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩,危害更明显。经检测,本次所有样品甜蜜素均未检出,符合标准要求。安赛蜜又称乙酰磺胺酸钾,口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200—250倍,性质稳定,能够耐受225℃的高温,在pH2—10范围内可保持稳定,与食品或饮料中其他成分不会发生反应,... 18
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04-06 07:50...或者用等代糖来替代白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等传统糖类。我国预包装食品营养标签通则明确,每100克/毫升食品中的碳水化合物(糖)含量不超过0.5克,可标注“无糖”。这意味着,在一瓶500毫升的饮料里,只要糖含量不超过2.5克,即可标称“无糖”。如果以一颗方糖4.5克计,那么这瓶“无糖”饮料里可能加了半颗方糖,知道真相的消... 1
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04-04 10:20...其甜度是蔗糖的3080倍,可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食品。人体不吸收甜蜜素,甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显抑制作用,经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩,危害更明显。经检测,本次所有样品甜蜜素均未检出,符合标准要求... 19
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04-03 18:20...其甜度是蔗糖的30—80倍,可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食品。人体不吸收甜蜜素,甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显抑制作用,经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩,危害更明显。经检测,本次所有样品甜蜜素均未检出,符合标准要... 16
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04-03 07:40...符合标准要求。甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的3080倍,可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食品。人体不吸收甜蜜素,甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显抑制作用,经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇... 17
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04-01 19:40...那能不能畅饮零度可乐、零卡零热量的饮料呢?随着人们健康生活意识的提高,为了在追求甜味的同时能远离肥胖等慢性疾病,找到了一种物质——代糖。这类人工甜味剂具有甜味,但通常不能被人体转化,因此不产生热量。且不影响血糖波动,也不易产生肠胃不适症状。这些优点让代糖成为了食品添加成分中的“宠儿”。添加了代糖的零卡饮料能否畅饮呢?答... 2
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03-21 19:40...甜味剂添加最多的是无糖脉动,里13种成分里就用上了5种甜味剂。市面上的无,多用三氯蔗糖等传统合成代糖,或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖。消费者常喝的无糖可乐里,主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味。由于三氯蔗糖甜度高、成本低,也常用来和其他甜味剂搭配使用。赤藓糖醇本身甜度比蔗糖低,相对而言成本较高,但胜在口感更好,也是... 25
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03-16 09:50...科学认识“无糖”“不含防腐剂”、“零添加”食品“无糖”我们生活中常见的糖有蔗糖、乳糖、白砂糖等。按照我国对预包装食品营养标签标识的要求,每100克固体食物或每100毫升液体食物中糖含量≤0.5克,就可以宣称是“无糖”。所以无糖仅是一种含量声称,并不一定是一点糖都没有。无糖食品中可能会添加一些甜味剂来替代糖,这些甜味剂属... 1
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03-16 03:50...通过营养标签了解食品营养成分等,可以自我掌控均衡搭配。“日”“保”“存”即看生产日期、保质期和贮存条件。科学认识“无糖”“不含防腐剂”、“零添加”食品“无糖”我们生活中常见的糖有蔗糖、乳糖、白砂糖等。按照我国对预包装食品营养标签标识的要求,每100克固体食物或每100毫升液体食物中糖含量≤0.5克,就可以宣称是“无糖”... 2
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03-15 21:20...配料表里13种成分里就用上了5种甜味剂。市面上的无糖饮料,多用三氯蔗糖等传统合成代糖,或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖。消费者常喝的无糖可乐里,主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味。由于三氯蔗糖甜度高、成本低,也常用来和其他甜味剂搭配使用。赤藓糖醇本身甜度比蔗糖低,相对而言成本较高,但胜在口感更好,也是无糖饮料中常见的... 30
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