食品安全消费提示 #甜味剂

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... 2023-08-24 18:30 .. 超八成消费者选购无糖食品和饮料时通过“不含蔗糖”“0蔗糖”等标识来判断产品是否无糖，从而存在被误导的可能。
    阮光锋解释说，标识“0蔗糖”，只代表产品不含蔗糖，但不一定代表无糖，甚至不一定是低糖。
    如果配料表中有果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜、浓缩果汁、果酱等配料，那就说明它仍然是有糖的。
    而“0糖”食品或饮料，根据我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“0糖”是指每100克或100毫升固体或液体食品中的含糖量不高于0.5克。
    大家在选择食品时，一定要注意查看营养标签，注意区分。
    所谓“代糖”，其实就是甜味剂，即赋予食品以甜味的物质，属于食品添加剂，主要有天然甜味剂和人工合成甜味剂两大类。
    天然甜味剂包括天然物的衍生物和非糖天然甜味剂。
    前者有三氯蔗糖、阿斯巴甜（甜味素）、纽甜等，味质都接近于蔗糖，后者则主要有罗汉果甜苷（罗汉果提取物）、甘草类甜味剂（甘草提取物）和 .. UfqiNews ↓ 3

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...配料表里13种成分里就用上了5种甜味剂.
    市面上的无糖饮料，多用三氯蔗糖等传统合成代糖，或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖.
    消费者常喝的无糖可乐里，主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味.
    由于三氯蔗糖甜度高、成本低，也常用来和其他甜味剂搭配使用.
    赤藓糖醇本身甜度比蔗糖低，相对而言成本较高，但胜在口感更好，也是无糖饮料中常见的甜味剂.
    0糖？无蔗糖？套路迷人眼对于消费者来说，选择“无糖”主要目的就是健康，“（无糖）至少比有糖的健康.”
    但也有消费者认为，所谓“无糖食品”只是商家的营销策略，“（商家）有可能玩了文字游戏，所以我不信任那种‘无糖’产品.”
    值得关注的是，部分饮料的包装会凸显“0糖”“健康”等概念字眼，如“喜茶巨峰葡萄无糖气泡水”，在包装上用大字号标注“纤”，并宣称“零糖”.
    但是，仔细查看喜茶这款饮品的配料表可以发现，这款饮料添加了红葡萄浓缩汁（≥0.1%）、紫.. 03-15 21:20 ↓ 33

...甜味剂添加最多的是无糖脉动，里13种成分里就用上了5种甜味剂.
    市面上的无，多用三氯蔗糖等传统合成代糖，或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖.
    消费者常喝的无糖可乐里，主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味.
    由于三氯蔗糖甜度高、成本低，也常用来和其他甜味剂搭配使用.
    赤藓糖醇本身甜度比蔗糖低，相对而言成本较高，但胜在口感更好，也是无糖饮料中常见的甜味剂.
    0糖？无蔗糖？套路迷人眼对于消费者来说，选择“无糖”主要目的就是健康，“(无糖)至少比有糖的健康.”
    但也有消费者认为，所谓“无糖食品”只是商家的营销策略，“(商家)有可能玩了文字游戏，所以我不信任那种‘无糖’产品.”
    值得关注的是，部分饮料的包装会凸显“0糖”“健康”等概念字眼，如“喜茶巨峰葡萄无糖气泡水”，在包装上用大字号标注“纤”，并宣称“零糖”.
    但是，仔细查看喜茶这款饮品的配料表可以发现，这款饮料添加了红葡萄浓缩汁(.. 03-21 19:40 ↓ 29 ..UfqiNews