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08-30 12:40...上海市疾病预防控制中心营养健康科主任臧嘉捷介绍，此次分级依据的4种成分都是需适量或限量摄入的，在评定等级判定上，把最低等级作为最终总体级别，即将4种成分中表现最差的一项当作最终等级评定依据。例如，某款饮料中，非乳源性糖含量为5.7克/100毫升，等级为C级；饱和脂肪含量为1克/100毫升，等级为B级；反式脂肪含量为0.... 2
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08-10 21:50...100%纯天然非转基因物质，具有抗氧化、润肺止咳的功效。随着人们健康意识持续提升，天然低糖和不含人工添加剂的植物健康饮料日益受到消费者的青睐，罗汉果已逐渐成为更受欢迎的、更高档次的天然甜味剂，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。广西至臻投资有限公司瞄准了绿色健康饮品这一方向，依托罗汉果的独特价值，把广西的农... 2
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07-23 18:40...供应链与品牌价值的较量2024年瓶装水市场的价格战，表面上看是价格的竞争，实则背后是供应链运营成本和品牌价值的较量。目前激战正酣的几大瓶装水品牌，除了其强大的品牌影响力和市场份额外，更离不开其高效的供应链管理和成本控制能力。这就不得不提近两年，各大瓶装水企业疯狂加速建厂的动作。据食品板不完全统计，去年就有将近30家企业... 1
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07-23 18:40...越来越多的食品饮料奔赴港股，有不少还实现了上市梦。或许看到这股风潮后，新琪安也顺势“弃A赴港”了。去年业绩大幅下滑业绩方面，新琪安在报告期内表现波动较大。2021年-2023年的营收分别为6.61亿元、7.61亿元和4.47亿元，其中2023年收入大幅下滑超40%。具体来看，该公司甘氨酸收入同比下滑43.70%；三氯蔗... 0
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07-21 03:40...缺点是起甜速度不一，金属味等异味、甜味后延等。非糖天然提取甜味剂：从天然植物或动物中提取得到，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、非洲竹芋提取物、新甲基橙皮苷二氢查耳酮等。它们在口感上与蔗糖相似，但热量较低，不会显著影响血糖水平；缺点是余味长，或有天然植物的草本异味等。糖带来的往往是愉悦而爽口的甜蜜、沁人心脾的愉悦感，但过去几十年... 0
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06-07 15:50...上海市疾病预防控制中心营养健康科主任臧嘉捷介绍，此次分级依据的4种成分都是需适量或限量摄入的，在评定等级判定上，把最低等级作为最终总体级别，即将4种成分中表现最差的一项当作最终等级评定依据。例如，某款饮料中，非乳源性糖含量为5.7克/100毫升，等级为C级；饱和脂肪含量为1克/100毫升，等级为B级；反式脂肪含量为0.... 4
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05-28 17:00...但无糖饮料真的不含糖吗？喝这种饮料是不是真的可以既满足口腹之欲又保有健康了呢？添加糖是什么？添加糖是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。食品配料表中代表添加糖的关键词主要有：白砂糖、红糖、蔗糖、玉米糖浆、食用葡萄糖、果糖、果... 1
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05-20 08:00...可以帮助我们在购买食品时，快速做出更健康的决策。它们会将饮料分为ABCD四个等级，主要根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。首先要介绍一下界限值的含义：糖的界限值是0.5、5和11.5。是我国现行预包装食品国标（GB28050-2011）里规定可以声称“无糖”的界限，是国标里规定... 0
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04-30 07:10...新茶饮品牌更强调使用新鲜、真实、高品质的原材料，如鲜奶、新鲜水果、茶叶等，以突出产品的天然、健康和新鲜度。甜啦啦通过自建工厂、自营仓储等方式，把控原材料品质，承诺新鲜现制，只用鲜水果，拒绝坏水果。茶百道推出真鲜奶茶系列，加入新鲜的高品质生牛乳，全程通过2摄氏度至6摄氏度的冷链运输保鲜，在留存风味与口感的同时，还保留了活... 5
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04-29 19:10...新茶饮品牌更强调使用新鲜、真实、高品质的原材料，如鲜奶、新鲜水果、茶叶等，以突出产品的天然、健康和新鲜度。甜啦啦通过自建工厂、自营仓储等方式，把控原材料品质，承诺新鲜现制，只用鲜水果，拒绝坏水果。茶百道推出真鲜奶茶系列，加入新鲜的高品质生牛乳，全程通过2摄氏度至6摄氏度的冷链运输保鲜，在留存风味与口感的同时，还保留了活... 1
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04-20 03:20...造成肠道菌群紊乱肠道菌群在维持免疫和代谢稳态以及抵御病原体方面起着至关重要的作用，许多炎症性疾病和感染的发病机制与改变的肠道细菌组成(生态失调)有关。研究显示，大量食用代糖可能会使肠道菌群紊乱，究其原因可能是代糖无法为肠道菌群提供合适的能源物质，而使肠道菌群失调，进而增加肠组织炎症的发生风险。不仅如此，代糖导致的肠道微... 0
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04-17 00:10...未来饮料市场AB级别的产品或将持续增加，这会鼓励企业持续创新，寻找优质原料，让消费者受益。数据显示，中国无糖饮料行业市场规模已从2015年的22.6亿元增长至2022年的1996亿元，预计2027年市场规模或将达到7489亿元。无糖饮料市场规模的指数级增长更加毫无悬念的印证了饮料健康化战略正在国内市场“长驱直入”，在这... 2
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04-09 18:50...是我国现行预包装食品国标（GB28050-2011）里规定可以声称“无糖”的界限，是国标里规定可以声称“低糖”的界限。11.5是膳食指南中对高糖的分界，饮料含糖量≥为高糖。非乳源性糖，意思是不是乳糖的糖。乳糖主要来自牛奶，也就是说，牛奶里的乳糖不算。非糖甜味剂，就是指我们常说的代糖、甜味剂，比如赤藓糖醇、阿斯巴甜、安赛... 0
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04-02 19:40...11.5是膳食指南中对高糖的分界，饮料含糖量≥为高糖。■非乳源性糖，意思是不是乳糖的糖。乳糖主要来自牛奶，也就是说，牛奶里的乳糖不算。■非糖甜味剂，就是指我们常说的代糖、甜味剂，比如赤藓糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜等。■反式脂肪，A和B级所要求的≤也是现行国标里规定可以声称不含反式脂肪酸的界限。■饱和脂肪的两个界限值是和。一... 0
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03-27 20:50...是消费者选择的重要依据。虽然有关的法律法规对于食品标签应当标明的事项进行了明确，但是对于如何标注，比如：标注的位置、方式以及字体等，并没有明确的规范，这也导致一些标签虽然只有巴掌大小，但其中却汇集了几百字的各种信息，有些食品标签则是透明包装印灰字、紫色包装印黑字等，不要说是老年人，就是中青年消费者拿着放大镜也未必能看得... 5
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03-25 19:00...食品中其他的原料仍然是可以产生热量的。另一方面，代糖食品不等于健康食品，食用含代糖食品可能会扰乱体内代谢系统——扰乱肠道菌群平衡。代糖能抑制肠道菌群中的有益种群的生长，导致病菌数量上升。澳大利亚一项研究证明，人体连续两周、每天摄入相当于1.2升代糖饮料的甜味剂后，肠道菌群中对人体有益的双歧杆菌、乳酸菌和拟杆菌种群的水平... 1
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02-14 04:00...三元生物同样把净利润大幅下滑归因于行业竞争加剧和下游客户需求增长放缓，并称持续全年的价格战，对其销售收入、毛利率带来影响。△图片来源：三元生物2023年半年报餐饮供应链指南留意到，2023年半年报显示，三元生物的赤藓糖醇业务毛利率降至-3.89%，该产品营收甚至无法负担营业成本。赤藓糖醇业务的盈利能力下滑，不仅出现在三... 1
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07-18 19:50...国家食品安全风险评估中心联合国家癌症中心结合最新评估结果和我国居民消费情况进行安全性评估后也表示，阿斯巴甜按照我国现行标准规范使用可以保障安全。国家食品安全风险评估中心联合国家癌症中心于7月14日发文指出，阿斯巴甜是国际食品法典委员会（CAC）及中国、美国、欧盟、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、韩国等批准合法使用的食品... 1
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07-12 18:30...消费者渴望“零糖”却又无法消受“零糖”所带来的酸涩口感，所以代糖产品应运而生。然而，现阶段的“代糖”风波无疑将极大地影响到该类产品的市场销量。消费者也将会认真思考究竟如何选购“真正”健康的食品，可以安全且无负担的享受美味，满足口舌和身体的双重愉悦。据智研咨询发布的《2021—2027年中国酸奶行业市场运营态势及发展前景... 5
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07-10 20:00...阿斯巴甜作为一种甜味剂，常见于无糖饮料中，其中可口可乐零度、可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡、百事可乐零度、百事轻怡可乐等产品标明有阿斯巴甜。上述产品背后公司是全球饮料巨头可口可乐和百事可乐。上述消息影响波及A股市场。截至6月30日收盘，保龄宝、莱茵生物涨停，三元生物涨超9%，丰原药业涨超6%，晨光生物、华康股份均... 2
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07-10 19:40...代糖概念回落，百龙创园、华康股份、佳禾食品、莱茵生物、保龄宝、丰原药业、三元生物等纷纷下跌。沪深两市所有交易个股涨跌比为2620：1452，两市涨停8家，跌停1家。截至6月30日，沪深两市的融资融券余额为1.59万亿元。当日融资余额为1.50万亿元，较上一个交易日下降了55.48亿元；当日融券余额为929.97亿元，较... 3
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07-10 12:50...同时市场需求降低，工厂都在忙着去库存”。相关数据显示，2021年赤藓糖醇价格最高点曾到达3万元/吨，拿货还要排队。但2022年4、5月，赤藓糖醇的价格已经回到1.4万-1.6万元/吨。此后价格继续走低，2023年5月，赤藓糖醇的报价曾一度跌至0.95万元/吨。在我国代糖产业中，赤藓糖醇产量位居第一，占总产量的54.2%... 2
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2024-11-12-09:09 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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