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05-01 13:20...门店数为15022家。肯德基和必胜客是百胜中国最核心的餐厅品牌。今年第一季度,肯德基门店数净增加307家至10603家,收入同比增长1.46%至22.30亿美元,同店销售额增长率由上年同期的8%下滑至-2%,餐厅经营利润同比下跌了11.43%至3.72亿美元,餐厅利润率下跌了2.9个百分点至19.3%。肯德基称,餐厅利... 0
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04-27 00:00...让人无法打量其内部情况。在大众点评APP上,蓝蛙宁波店显示为歇业关闭状态。大众点评显示的相关内容。据称,蓝蛙宁波店开业于2021年5月,是所在商业体当时引进的重点餐饮品牌、宁波首店之一,店面开在临街黄金位置,为宁波地区唯一的蓝蛙门店。据周边一餐饮商家工作人员透露,蓝蛙已关闭有一段时间了。记者致电蓝蛙上海总部询问相关信息... 0
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04-15 03:10...让大家看傻了眼。4月14日上午,记者找到了桂满陇餐厅,发现整个餐厅已经暂停营业。现场负责人乙女士对网友拍摄的视频进行了回应。她表示,事发后门店第一时间就对食客进行了安抚。“当天是在九点以后了,用完餐就走了,坐在里面客人看到外面有老鼠,这个确实是引起了客人的不适,我们当天就道歉了,然后把客人的餐费退掉了。”记者来到餐厅二... 0
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04-12 23:50...2023年,百胜中国通过现金股息和股票回购的方式向股东回馈8.33亿美元,同比增长24.7%。百胜中国曾于2023年11月16日发布公告,公司将于2024年至2026年通过股息及股份回购向股东回馈30亿美元。拓店:下沉与出海并重智通财经注意到,港股餐饮企业2023年业绩增长,除了跟随大势“自然增长”,各公司适时调整开店... 0
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03-24 13:50...截至2023年12月31日,九毛九在中国142个城市、新加坡、加拿大1个城市、马来西亚1个城市、泰国1个城市和美国2个城市共自主经营726间餐厅。图源:太二微博据过往年报显示,在同店销售额方面,2022年,太二酸菜鱼的同店销售额为19.69亿元,同比下滑22.3%。2018年,太二酸菜鱼的翻座率曾高达4.9,但随后四年... 0
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03-23 00:20...是行业的普遍难点。过去,想要实现“现炒”的唯一途径,即增加餐厅中厨师的数量。但在今天,业内给出了新的答案——部分先进的AI炒菜机器人已能完全复刻中餐烹饪过程中的“锅气”与大厨的口味。“为了解决‘锅气’的问题,我们把中餐炒制所有的步骤进行‘精细定量’,把大师的手艺拆解成颗粒,化为秒、克、度、秒转等物理组合,并将菜谱程序导... 1
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03-22 23:10...扛起反预制菜大旗,一跃成为都市打工人的新宠。在上海经营各种江西特色炒菜的“江西饭店”,已经被沪漂打工族吃成了“网红餐厅”,等位成为常态,用餐高峰期甚至要排队3小时以上。火锅界的“新晋网红”,从贵州跑出来的“夺夺粉火锅”,眼下已经成功入侵川渝地区,成为川渝人社交媒体上的“时尚单品”之一。△图片来源:红餐网摄“不修边幅”的... 0
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03-22 22:50...把大师的手艺拆解成颗粒,化为秒、克、度、秒转等物理组合,并将菜谱程序导入机器人大脑,复制大厨烹饪流程与工艺,做到餐餐、道道菜都是按照最高标准的厨艺进行炒制。”橡鹿联合创始人杨建成表示。据其透露,单是为了解决“锅气”的难题,橡鹿就耗时了近一年,研发费用上亿元。如今,美膳狮能将AI技术运用于烹饪的温度控制当中,其自研的AI... 0
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03-21 17:40...广州云山天地餐厅配备太阳能光伏设备(图片来源:麦当劳)事实上,近年来,绿色发展、可持续等话题已经成为了各个品牌关注的重点。最明显的体现是产品包装和门店运营。比如“减塑”,从连锁餐饮品牌开始,如星巴克和麦当劳推出的一些不使用吸管的“鸭嘴”杯盖,咖啡店开始尝试的咖啡渣吸管;包括MANNERCOFFEE等咖啡品牌、喜茶等奶茶... 1
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03-13 17:00...海底捞2023年净利润将不低于44亿元。该增加主要得益于海底捞餐厅的翻台率提升及营运效率改善。海底捞在公告中表示,集团2023年度的财务业绩预期反映了新冠疫情之后的强劲复苏。2月23日,九毛九股价涨幅超过5%,预期2023财年纯利增长逾812.8%。据了解,此次九毛九股价大幅上涨或主要源于市场对其未来一年的业绩预期。今... 0
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03-09 05:20...龙年春节,什刹海荷花市场的巨型龙灯吸引众多市民游客打卡,位于什刹海景区的鼓楼马凯餐厅、同和居什刹海店也更显繁忙。每天中午11点刚开门就有许多消费者到店,外卖窗口的手拿食也备受青睐。麻酱糖饼、鲜肉麻饼、肉夹馍都很受欢迎,羊肉串每天要卖出1000多串,几乎一直在排长队。马凯餐厅前厅经理张雪肖告诉记者,店里春节期间营业时间延... 0
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03-06 00:30...也一点起色都没有。不仅如此,因为重心放在二号店,一号店的生意也在国庆后出现了下滑,最终,在元旦后,仅仅三个月他们就选择关闭二店。一年下来算总账,几个股东很郁闷,原本花二十多万开店,到国庆时就赚回来三十多万,如果不折腾二店,到春节前会有接近五十万的利润,大家可以过一个快乐的新年,结果因为开二店,不仅已经到手的三十多万利润... 0
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03-06 00:20...“可投入海底捞事业的资金额度”和“个人总资产”这两项的最低一档都是“1000万元以下”,往上是2000万元、5000万元,最高是“一亿元以上”。可见,要想加盟海底捞,资金实力必须够雄厚。海底捞想要的不是“小白”,而是“强强联合”。海底捞的加盟商申请表。图片/杨立赟不少人认为这个准入门槛太高。一位餐饮咨询师表示,加盟简单... 0
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03-05 21:20...提升营运效率,助力海底捞品牌扩展至更多区域,为更广泛顾客提供服务。“海底捞开放加盟这个是意料中的事情。”在中国食品行业分析师朱丹蓬看来,如果海底捞不开放加盟,在其他企业提速的当下,海底捞想要力保行业老大的地位,仍然有一些不确定的因素。“所以它开放加盟应该就是让整个品牌效应,规模效应的红利持续释放,这对整个营收、利润以及... 1
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03-04 18:40...其中,呷哺呷哺共有31家餐厅打破了历年业绩纪录,这些餐厅主要分布在河北、天津、辽宁、吉林、山东、山西等返乡人群密集的二三线城市。据了解,今年呷哺呷哺新开餐厅25家,平均每1.8天开一家餐厅,新开餐厅集中在北京、上海、天津等城市。这些企业的业绩增长和门店扩张是餐饮业充分复苏的缩影。国家统计局数据显示,2023年,全国餐饮... 0
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02-19 22:30...疫情防控政策的持续优化,餐饮业强势复苏中。旺顺阁鱼头泡饼使用有机鲜活鳙鱼,为确保春节期间市场供应,已从多个优质水源地预订活鱼25万斤。随着门店生意逐步恢复,召回了一百多名疫情期间离京的员工,也联系了不少小时工、寒假工作为补充。无论是堂食、外卖、外送的年夜饭套餐,还是盆菜、腊味、鱼头泡饼预制菜礼盒,旺顺阁为消费者的年夜饭... 0
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01-28 03:30...也困扰着仍然在岗的员工。1月16日晚上6点半,广州万胜广场的海底捞门店内服务员的忙碌一目了然。因为部分员工休假回家过年,这家海底捞只开放了40%的用餐区域。满座的顾客让店里仅剩不多的员工们忙得有些乱了阵脚,一名服务员小哥刚放下下虾滑的勺子,就立刻跑去隔壁桌为过生日的顾客表演节目。值得一提的是,眼下餐厅用工紧张的问题,并... 25
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01-26 19:50...他今年把父母从安徽老家接到宁波来过年,趁着放假逛逛街,吃吃饭,感受一下团圆的气氛。我们除了年夜饭在自己家吃以外,这两天基本上陪着父母和孩子在外面到处走走,吃饭问题都在饭店解决了。很多地方都开门,感觉挺方便的。周先生说,街头的饭点开门多了,让他也感受到了久违的烟火气。但是,记者也观察到,由于用餐环境和菜品不同,餐饮门店的... 2
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2024-05-04-08:00 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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