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05-25 21:10...配料表中均含多种抗氧化剂、食品添加剂以及防腐剂等。面对如此复杂的成分,该博主不解道,“和府宣称的养生和健康,怎么全是科技与狠活?”“相当于味道是添加出来的”对此,上海杉达学院国际医学技术学院刘少伟教授分析道,上述产品中的添加剂均有不同作用。例如特丁基对苯二酚的抗氧化效果好,添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭;而... 0
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05-25 19:50...与海底捞常规门店中的炸物基本一致。粉面类产品中则只有红烧牛肉面和番茄面、豌杂面三款产品,口味选择比较单一。相较之下,钵钵鸡类产品的搭配会显得丰富一些,一份钵钵鸡内固定包含了牛肉串、鸡肉串、掌中宝串、脆骨鱼豆腐串、木耳串、花生面筋小串、素毛肚小串等七款食材,且每样食材都有两串的分量。值得注意的是,该店还提供海底捞的四款自... 0
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05-17 00:10...发现当顾客在食物中吃出虫子之类的异物时,店家一般都会主动免单、赔钱,息事宁人。于是,他去海底捞用餐前,专门在商场楼下的草坪里找出一只死蟑螂,藏在自己裤兜里带入门店。等吃饱喝足后,再将蟑螂丢进锅中,煮了一会儿之后才叫来服务员质问。更离谱的是,蔡某当天还在深圳另一家海底捞门店中以同样手法敲诈了800元,两次共不当获利180... 0
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05-13 00:00...在深圳市某购物中心饮食区,记者实地探访发现,由于顾客较多,多家餐饮门店门口均出现顾客排队等位现象,部分餐饮店的排队时间较长。今年五一假期深圳某购物中心餐饮门店前一景。胡华雄/摄一些知名品牌餐厅五一期间客流也较旺,记者从餐饮行业龙头海底捞方面获悉,5月1日到5月4日,海底捞内地门店累计接待人次约750万,同比去年五一前四... 0
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05-09 00:00...或许我们从这几年中国餐饮加盟行业发生的一些变化得到答案?02连锁化率显著提升,加盟模式功不可没根据红餐网《中国餐饮发展报告2023》显示,中国餐饮市场连锁化率从2018年的12%到2020年的15%,再到2022年的19%,再到去年的21%,加盟品牌在此过程中发挥了关键作用。中国餐饮连锁百强品牌中,加盟阵营占据压倒性席... 0
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05-08 22:10...男子从嘴里吐出一块碎玻璃渣,称是从麻酱调料里吃出来的。三名男子当晚点餐消费378元钱,火锅店除了进行免单外,另外还赔付了他们2500元。5月8日,涉事企业海底捞对上述事件回应称,今年3月,一涉事男子在北京平谷海底捞门店用餐时,声称在麻酱碗里吃出玻璃碎渣。海底捞给予赔偿后,立即报警处理。警方经侦查后锁定四名嫌疑男子,他们... 0
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05-08 22:00...或是只在小圈子里传播。而现在,基于对社交媒体的观测,可以清晰地知道,最近大家提及海底捞时,哪些关键词变得更多,哪些地方的创新服务体验更受欢迎等。然后,把单个门店的小创新,分享给在不同的门店中,不断放大,最后形成一些比较现象级的体验。其实更早时,顾客过生日,海底捞提供的“跟所有烦恼说拜拜”这项服务,也是这样形成的。但那个... 0
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05-06 18:40...比如5月1日晚间就餐高峰时段,在深圳市某购物中心饮食区,记者实地探访发现,由于顾客较多,多家餐饮门店门口均出现顾客排队等位现象,部分餐饮店的排队时间较长。一些知名品牌餐厅五一期间客流也较旺,记者从餐饮行业龙头海底捞方面获悉,5月1日到5月4日,海底捞内地门店累计接待人次约750万,比去年五一前四天增长约15%,下沉市场... 0
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04-29 19:30...”经过20多年的磨砺,杨利娟的心态也越来越成熟。刚做服务员时,她会因为一次评级失败,“觉得天都要塌下来”;但到了2021年,真的遇到外界口中“天塌下来似的危机”的时候,她却认为“不过是个很难的、需要解决的问题而已”。打过无数次的仗,让她终于成为一位临阵不乱的统帅,“面对每天出现的新问题甚至挑战,第一反应都是如何解决;挑... 0
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04-27 00:20...门店只是提供学习空间,并不涉及专业辅导和培训。红餐网观察发现,海底捞的回应,带领事件走向另一个高潮。社交媒体上,网友迅速分成两派,一派大赞海底捞的创新之举,直接触及了家长在孩子教育问题上的烦恼。作为有孩子的人只能说,海底捞这个服务太到位了,每天辅导作业头痛死了;这个赛道海底捞真的无人能及!不会让任何一个年龄段顾客流失;... 0
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04-25 20:30...据了解,在电影《没有一顿火锅解决不了的事》中,剧情主要以重庆川味火锅为场景展开,结尾提到主演四人开了一家火锅店。海底捞借势在重庆打造联名主题店,霓虹灯墙、麻将桌等道具深度还原电影中的九饼戏园场景,成为绝佳的拍照打卡地。“捞式体验”也于近日在北京、上海的影片点映中上演,捞式迎宾、免费小食、变脸表演等特色服务让消费者“沉浸... 1
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04-24 10:50...这项横空出世超级贴心的服务估计会让一些家长美得乐开花:吃个火锅还能把孩子作业给辅导了,顺便自己再做个美甲。更让教培行业想不到的是,自己的竞争对手竟然是它。对于这项服务的推出,网友们可是议论纷纷。有些人觉得这是一个超级棒的创新,解放了家长,而且现在的孩子真的太幸福了,全世界都为你们操碎了心!可娃会不会说,我幸福吗?我是来... 0
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04-19 21:00...或许我们从这几年中国餐饮加盟行业发生的一些变化得到答案?02连锁化率显著提升,加盟模式功不可没根据红餐网《中国餐饮发展报告2023》显示,中国餐饮市场连锁化率从2018年的12%到2020年的15%,再到2022年的19%,再到去年的21%,加盟品牌在此过程中发挥了关键作用。中国餐饮连锁百强品牌中,加盟阵营占据压倒性席... 0
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04-17 13:50...泼天富贵下的哈尔滨一年接待游客也就1.35亿人次,1个海底捞≈3个哈尔滨。论赚钱能力,内地一线城市的海底捞一天单店就能赚9.35万元,哪怕是五环外市场(三线及以下城市)也能日赚7.91万。更别说羡煞同行的3.8次/天的翻台率了,海底捞不愁排长队的人。海底捞创始人张勇就曾对自家的翻台率充满骄傲:“好多人学海底捞学不来,就... 0
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04-17 03:10...△图片来源:海底捞官网海底捞基于飞书开放能力,搭建了企业专属应用“四色卡”,解决了前置环节中流程标准、出品把控等问题。“四色卡”分为黄卡、红卡、蓝卡和绿卡,分别对应菜品出品、服务、卫生和食品安全。门店经理、质检员、安全员等具备不同权限的员工,可随时对一线人员的标准执行情况进行考核,从上述四个方面给出检查分数,对应的考核... 0
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04-14 00:50...今天企业遇到的一大挑战就是,经营效率开始下降,同时经营的复杂度增加。基于消费场景和渠道的不同,一个企业往往会处于严重分裂的状态。比如周一、周五和节假日的生意不一样,甚至周一到周五的中午和晚间也不一样。此外,线上线下顾客的消费场景不一样,超一线市场和下沉市场的消费行为也不一样。这个时候,全渠道菜单就诞生了。即把全部渠道的... 0
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04-12 23:50...2023年,百胜中国通过现金股息和股票回购的方式向股东回馈8.33亿美元,同比增长24.7%。百胜中国曾于2023年11月16日发布公告,公司将于2024年至2026年通过股息及股份回购向股东回馈30亿美元。拓店:下沉与出海并重智通财经注意到,港股餐饮企业2023年业绩增长,除了跟随大势“自然增长”,各公司适时调整开店... 0
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04-11 18:30...集团质量安全中心已组织专人于4月9日晚抵达该店进行专项检查与辅导,并将依据制度流程对上述问题相关责任人进行严肃处理。对此,他们已向顾客致歉。视频显示,一份火锅锅底有一些黄色污垢,用筷子戳动,能够将污垢戳下来。网友在发布上述视频时还配文称:“来了这么多次,第一次觉得海底捞的锅真的好脏。”记者尝试联系该网友,暂未获得回应。... 0
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04-11 18:30...针对该店锅具清洗不符合标准问题,集团质量安全中心已组织专人于4月9日晚抵达该店进行专项检查与辅导,并将依据制度流程对上述问题相关责任人进行严肃处理。对此,他们已向顾客致歉。视频显示,一份火锅锅底有一些黄色污垢,用筷子戳动,能够将污垢戳下来。网友在发布上述视频时还配文称:“来了这么多次,第一次觉得海底捞的锅真的好脏。”记... 0
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04-02 17:00...张勇在与高瓴资本创始人张磊的视频对话直播中说道:“企业家最容易犯两个缺点:一个是贪婪,一个是愚蠢。我觉得一家企业如果要倒掉,必须两个错误同时犯;只要不同时犯,就可以穿越周期。”在张勇看来,企业家可以贪,但不能愚蠢;可以愚蠢,但千万别贪。好在张勇只贪不愚,还有反思认错的勇气。在2021年6月的内部交流会上,张勇承认自己在... 0
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03-31 21:40...大信新都汇海底捞工作人员首先为参与者表演了一段门店自编的舞蹈,将现场气氛活跃起来。在随后的活动中,海底捞还为年长的人士做手部护理。“护理后,感觉手都滑嫩了,平时做家务比较多,手很粗糙,谢谢海底捞让我享受人生第一次手部护理。”参加活动的刘奶奶说道。在活动现场还发生了一段温暖的小插曲。一位妈妈带着孩子路过,对免费的手部按摩... 0
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03-05 18:40...同期净利润达到15.66亿元以上。由于错误估计疫情形势,海底捞自2020年下半年起逆势扩张,在一年时间内新开600多家门店。持续三年的疫情和随之而来的消费降级,放大了大规模开店的成本压力。2020年起,海底捞业绩一落千丈,并在2021年由盈转亏。海底捞将本次扭亏为盈归因于“啄木鸟计划”,称该计划实施使餐厅运营效率提高。... 2
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2024-06-03-07:34 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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