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04-06 19:50...AI是否“聪明”取决于AI模型的科学性、数据的丰富程度,以及算法能力。记者在对比品尝后发现,3种薯条风味各异。不少消费者反映中式风味有烤肉和草药的味道,西式风味类似烟熏培根的味道,东南亚风味偏酸辣,有些许海鲜的味道,会让人联想到“冬阴功汤”。“AI判断人类爱吃的口味,其实是在利用大数据分析各地人们的饮食习惯,找寻数据中... 0
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04-04 21:50...同样多的盐就不显得那么咸,然后就会吃得更多。4.带甜味的酱大受欢迎。当菜肴需要配着酱吃的时候,甜面酱、番茄沙司、梅子酱、蛋黄酱、千岛酱、蜜汁芥末酱、沙茶酱等也都是带点甜味的。5.日韩风味小菜多是甜味的。韩式的泡菜和海苔、日式海藻、日韩风格的土豆泥,都是甜的。6.主食也被糖攻陷。某些品牌的面点之所以大受欢迎,是因为其中放... 0
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03-29 20:50...3.做泡菜、酱菜也加了糖。因为这样做之后,同样多的盐就不显得那么咸,然后就会吃得更多。4.带甜味的酱大受欢迎。当菜肴需要配着酱吃的时候,甜面酱、番茄沙司、梅子酱、蛋黄酱、千岛酱、蜜汁芥末酱、沙茶酱等也都是带点甜味的。5.日韩风味小菜多是甜味的。韩式的泡菜和海苔、日式海藻、日韩风格的土豆泥,都是甜的。6.主食也被糖攻陷。... 0
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03-23 02:20...涉事店铺所用的螺蛳粉增臭酱价格约为每公斤47.6元。增臭酱商品详情页写着“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。大致测算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。(3月21日中新社)按照业界说法,螺蛳粉的特殊风味,主要由酸笋赋予。很多食客之所以能战胜心理障碍一试,乃至越陷越深、欲罢不能,也正是基于这一认知前提。“嗜臭”... 0
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03-20 19:20...会让人联想到“冬阴功汤”。“AI判断人类爱吃的口味,其实是在利用大数据分析各地人们的饮食习惯,找寻数据中显示的饮食共性特征。总体上看,目前AI通过数据分析人群饮食特征给出的口味判断是比较粗放的。”吴小俊认为,AI只能判断出一个地区大致的饮食习惯,比如无锡人相对更喜欢吃甜食,湖南人喜欢吃辣,但并不能精准算出个人的口味。消... 0
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02-08 21:20...铁含量丰富的畜类瘦肉。同时,建议多采用蒸、煮、炖,少用炸、烤、煎的烹调方式。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养,宜按需购买、即买即食。如需冷冻,应在冰箱中以小份包装单独存放,并尽快食用。放冰箱里的畜禽肉、鱼虾肉为什么要小包装存放呢?中国食品科学技术学会理事、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红解释说,提倡小包装分... 0
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02-08 06:30...为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养,宜按需购买、即买即食。如需冷冻,应在冰箱中以小份包装单独存放,并尽快食用。放冰箱里的畜禽肉、鱼虾肉为什么要小包装存放呢?中国食品科学技术学会理事、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红解释说,提倡小包装分装,一是为了避免反复解冻导致的细菌污染,二是可以有效避免水分流失导致的营养和... 0
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01-05 19:20...选择新鲜食材,少用腌制或熏制食材。选用榨菜、咸菜和腌制食物做烹饪原料时,多用水冲洗、浸泡,或在开水中焯煮后再烹饪。选用蒸、烤、煮等烹饪方式。烹调时应尽可能保留食材的天然味道,多采用蒸、烤、煮等烹调方式。烹制菜肴时放少许醋,或使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。吃烧烤时少用酱料,多用孜然、柠檬、蒜泥等。这... 0
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2024-04-27-12:05 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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