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09-25 19:00...随着环境温度的升高,直接导致酿造微生物群落结构发生变化,各类有害微生物的代谢繁殖能力增强,并最终导致出酒率下降,优质率降低。再加上高温也会对一线工人酿酒的操作增添一定难度。所以浓香和清香酒厂一般会结合自身情况,在7月和8月,为酿酒师傅们安排一段时间的高温假期。这样既保证了酒的品质,也让员工在炎热的夏季得到休息。酱香酒厂... 0
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09-24 15:30...一个充满活力的产区悄然崛起。1985年,贺兰山东麓第一批现代葡萄酒正式诞生。1986年,宁夏第一批与国际标准接轨的干红、干白葡萄酒产出。20世纪90年代中期,民营资本开始进入宁夏葡萄酒行业。在贺兰山东麓,银广夏、御马等酒企先后成立,一批酿酒葡萄种植基地在贺兰山东麓建起。2011年,贺兰晴雪酒庄的一款酒为中国赢得首个“品... 0
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09-23 15:20...酿酒史也是文明史,酒不仅仅是和诗文相关的存在,作为一项重要的产业,酒对于国计民生也有着重要的意义。主讲嘉宾阿来在圆桌对话环节,来自酿酒产业链的各方专家分享了自己关于农业与酒业的渊源好粮何以酿好酒的精彩观点。著名水稻栽培专家,四川农业大学教授、作物生理生态及栽培四川省重点实验室主任马均(右)著名水稻栽培专家,四川农业大学... 0
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09-22 16:40...全国乃至亚洲第一所葡萄酒学院在西北农林科技大学创办。在当时,学院就拥有先进的办学理念,不主张读死书,提倡多实践,用现在的说法就是“产学研紧密结合”。彼时在读研究生的房玉林被派到四川西昌,帮助一家泰国企业建设葡萄基地和酒厂。“这处基地和酒厂就相当于是我的‘硕士论文’,论文中的成果是和企业一起做出来的。”到了读博士的时候,... 0
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09-16 10:10...云门酒业已有76年建厂史,51年酱酒酿造史以及153年可追溯白酒酿造史。记者在山东青州云门酒业实地探访中了解到,现在的酿酒步骤中的运粮、摊晾、起堆等过程都是机械化操作,存酒、勾酒、发酒均实现自动化智能化管理。从赴茅台镇学习、攻克难关,五十年“酱”心坚守,如今开启了智能化酿酒革命。车间“只有高标准才有高质量。谁制定标准,... 9
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09-11 02:50...其中:高粱9万亩,杂交糯稻1万亩,水稻4.8万亩。更早之前,位于江安县夕佳山镇的文武村,还建有五粮液专用粮基地。该地种植的五粮大酒谷1号,就是国家杂交水稻工程技术研究中心团队和五粮液科研团队的攻关成果。毫无疑问,依托江安县一大批酿酒专用粮现代农业园区,以及前沿的酿酒专用粮技术研究成果,有助于谷小酒快速迎头赶上,通过科技... 0
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09-09 21:20...创新性设计并研发出牵引式风送变量喷雾装备。“我们主要设计了翼型浮动塔板仿形结构,完成多参数模型仿真分析及参数优化,建立叶幕覆盖度分析模型与变量施药控制模型,研制出变量喷药控制系统及整机装备。”设备主要研制人员马聪介绍。该团队主要依托宁夏农林科学院“宁夏酿酒葡萄智慧种植关键技术研究与示范”项目(以下简称“示范项目”)开展... 0
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09-04 13:00...被誉为“桃花春曲脂玉心”。“百年老窖出好酒”,明代窖池及其窖池群更是古井贡酒品质的象征。古井酒厂的前身是“公兴槽坊”,其窖池始建于明正德十年(公元1515年),是中国连续使用时间最长的窖池群之一,也是国家级文物保护单位。现代科技检测显示,这些窖池中栖息着600多种有益微生物,是中国白酒老窖池微生物菌群数据库极限样板库之... 1
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06-30 11:10...也是命中注定。2006年7月,周攀入职张裕公司生产部。“有时碰上白班和夜班相互倒班,在车间里熬上一天一夜都很正常。那酸爽劲儿,没经历过的人是无法体会的。”但是,坚持和热爱的初心,能够抵挡一切困难,这就是酿酒匠心的重要一部分。在15年的时间里,周攀和团队一直以匠心的精神,精益求精酿造令国人为之动容的中国风味。“坚持源于我... 2
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06-30 06:30...“中国酒业壹号工程”贵州珍酒诞生;1985年,“85鉴定”成功;1988年,第五届全国评酒会上,珍酒与茅台、习酒入选“53国优”,跻身“贵州三大酱香”;同年经外交部礼宾司、经贸部交际司和人民大会堂管理局认可,成为四大国宴白酒之一;2015年以来,珍酒屡获国际赛事大奖……这些奠定了珍酒在酱酒行业的历史地位,成为其不可复制... 3
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06-29 22:40...让客人们眼前一亮。近年来,猷阁口村充分发挥党组织“火车头”的引领作用,积极探索“党建+产业”模式,谋划实施“共富U酒”“共富U种”产业,有效解决了土地抛荒、资源浪费等问题,为村民提供了一批就业岗位,让村民的“钱袋子”鼓起来了,日子也红火起来了。此前,猷阁口村党员干部在联户走访时了解到许多村民会用家中剩余粮食酿酒,但本村... 1
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06-29 21:10...茅合集团已拥有13家全资子企业:贵州国酱酒股份有限公司贵州国藏酒业有限责任公司贵州神窖酒股份有限公司贵州王子酒业有限公司贵州省仁怀市茅台镇茅春酒业有限公司贵州省仁怀市茅台镇礼品酒业有限公司贵州省仁怀市茅合酿酒(集团)销售有限公司贵州省仁怀市茅台镇成义酒房有限公司贵州省仁怀市茅台镇安龙酒业有限公司贵州省仁怀市茅台镇回沙土... 3
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06-29 19:50...终究还是雷声大雨点小地在游戏里充当了游戏黑洞。反观嘉宾,万妮达以毫不犹豫、轻松上阵的姿态连续两次击中得分球,李斯丹妮发球弹回时得分。第一个游戏,女将们便展现出不输兄弟团的实力与气势。参观酿酒技艺时,来到酒窖的王栎鑫兴奋得仿佛回到快乐老家,不仅熟知酿酒常识,甚至想把酒窖当浴缸。为了尽快喝到新酿的酒,他更是手舞足蹈地干起活... 1
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06-28 16:10...于是就开启了其酒庄的酿酒史。最初,由于没有完备的酿酒设备,也没有装瓶的资金,谢兹不得不将其葡萄酒成桶出售,而后来随着事业的发展,葡萄园的种植面积也不断扩大(从原有的1公顷发展到30公顷),酒庄开始制备其完善的基础酿酒设备以及成套的葡萄酒灌装机。而到1983年时,酒庄的设备已基本完善,葡萄酒的品质也得到了提升,在孔德里约... 1
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06-28 13:10...向世界全景展示中国葡萄酒的历史底蕴、文化内涵和人文风情。宁夏贺兰山东麓位于北纬37度至39度,是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”。统计数据显示,宁夏酿酒葡萄种植面积达58.3万亩,年产葡萄酒1.38亿瓶。新华社记者冯开华摄这是位于宁夏银川市永宁县的贺兰红酒庄(6月8日摄,无人机照片)。6月9日,国际葡萄与葡萄酒产业大... 16
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06-27 20:40...今年村里又对工坊道路和场地都进行了提升改造,让客人们眼前一亮。近年来,猷阁口村充分发挥党组织“火车头”的引领作用,积极探索“党建+产业”模式,谋划实施“共富U酒”“共富U种”产业,有效解决了土地抛荒、资源浪费等问题,为村民提供了一批就业岗位,让村民的“钱袋子”鼓起来了,日子也红火起来了。此前,猷阁口村党员干部在联户走访... 1
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06-25 16:40...“这样葡萄结出来的果实一扎齐,方便后期管理、采摘,也利于葡萄均匀成熟。”西鸽酒庄第二基地经理石文化介绍。宁夏贺兰山东麓光照足、降水少,温差大、湿度小,是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和酿造高端葡萄酒的黄金地带之一。近年来,宁夏依托独特自然禀赋和风土条件,出台支持政策,吸引国内外投资并引进先进技术,让贺兰山东麓葡萄酒... 2
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06-25 08:40...中国酿制和饮用黄精酒的历史也已经延续了千年。据说在清代,慈禧太后认为黄精酒有美容养颜、滋养气血的功效,指定黄精酒为她个人专享的特供品。用酒浸泡黄精,不仅能溶解出黄精的有效成分,还能“酒助药势”,更好地发挥黄精的药性。每日适量小饮一杯黄精酒,能让人在过酒瘾、舒缓压力的同时,让黄精在身体中发挥滋补功效。黄精是什么?冰雪容用... 1
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06-19 15:10...宁夏贺兰山东麓地处酿酒葡萄生产“黄金地带”和海拔1100米左右的种植酿酒葡萄“黄金海拔”,光照足、降水少,温差大、湿度小,独特的自然禀赋和特有风土条件,造就了葡萄酒“色泽鲜明、甘润平衡、香气馥郁、酒体饱满”的特质。从1984年酿造出第一瓶葡萄酒开始,宁夏始终坚持对标世界主要产区,借鉴世界先进模式,立足宁夏本土实际,经过... 1
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06-17 16:50...不仅在五六十年代的国家建设期,贡献出了改变白酒制酒业的“烟台操作法”,还在90年代之后逐渐成为中韩白酒贸易中的佼佼者,以韩国进口白酒70%的份额成为中国白酒出口的靓丽名片。参观中,专业的讲解员还就烟台古酿的生产工艺、各阶段的操作流程进行了详细介绍,同学们从酿酒的实际操作中看到了课本上熟悉的物理、化学知识,深深体会到了知... 2
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06-16 17:10...占全国种植面积35%左右,是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区;现有酒庄和种植企业实体228家,其中已建成酒庄116家;年产葡萄酒1.38亿瓶,占国产酒庄酒酿造总量近40%,居全国酒庄酒产量第一位,综合产值达到342.7亿元;先后有60多家酒庄的葡萄酒在品醇客、布鲁塞尔、柏林等国际大赛中获得上千个奖项,占全国获奖总数60%... 14
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06-16 17:00...推动葡萄酒产业与文化旅游、休闲康养、商贸物流、电子商务等深度融合,努力把天赐的好资源变成产业新优势、发展好机遇。包容发展中,格局不断放大、能量不断释放。“葡萄酒+”蓄势起航——把“紫色”元素融入“东麓”廊道建设,设置精品旅游线路,推进葡萄酒文旅相互赋能、深度融合,完善文化旅游、休闲体验、绿色观光、体育康养等功能,打响“... 16
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2024-09-25-21:24 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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