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01-02 02:50...党和国家领导人习近平、李强、赵乐际、王沪宁、蔡奇、丁薛祥、李希、韩正等同各民主党派中央、全国工商联负责人和无党派人士代表、中央和国家机关有关方面负责人以及首都各族各界人士代表欢聚一堂，共迎2025年元旦。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平发表重要讲话。他强调，在中国式现代化进程中，不仅有风和日丽，也会有疾风骤... 0
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01-02 02:50...“脆”并不是一种味道，而是一种口感。人们对“脆”的喜爱，可以说源于本能：一方面来自对新鲜的渴望——脆的水果、蔬菜通常代表着水分充足、新鲜饱满；一方面来自于对烹饪后酥脆口感的向往。酥脆的食物往往经过了烘烤或油炸，发生了能带来香味、诱人色泽和味道的美拉德反应。而比起其他腌制菜，泡菜独一份儿的脆，就赢得了更多人的喜爱。泡菜的... 0
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12-28 10:10...我局于2024年10月起因投诉举报、案件调查等原因多次电话联系该公司法定代表人配合我局对其生产情况及产品进行调查，该公司法定代表人电话长时间处于无人接听状态。2024年12月5日至今我局多次联系该公司法定代表人配合我局调查。其表示已授权代理人员到现场配合我局调查，但实际均无该企业任何工作人员到现场接受我局调查。针对您反... 5
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12-11 19:50...出台《关于进一步支持科技创新的若干政策》《眉山市“十四五”科技创新规划》等政策，通过政策引导、项目支持、平台建设等举措，强化与检测机构、科研院所、高校、企业的合作，推动食品产业现代化建设。为解决产业急需的产品差异化、品质提升的问题，重点围绕泡菜、调味品、复合调料等产业发展需求，四川省市场监管局技术创新中心应运而生，而眉... 0
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11-29 11:50...“大家知道我们平时吃的酸菜是怎么来的吗？”老师以生动的语言向大家介绍了食物的发酵原理和过程，让孩子们深入了解中国悠久的发酵食物传统及其带来的健康益处。在老师的指导下，家长和孩子们学习了如何处理泡菜的原料、调配适宜的盐水比例，以及腌制方法和时间。制作完成，孩子们都兴奋不已。亲子共同制作泡菜。通讯员供图立冬之际，传统的“交... 5
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11-20 19:00...活动当天，社区居民们兴致勃勃地来到了半亩田园，大家在社区党委委员的带领下参观了半亩田园，孩子们近距离观察蔬菜的颜色、外形，闻一闻蔬菜的气味，了解瓜果蔬菜的名称、生长过程，课本上瓜果蔬菜的知识，在这一刻变得生动立体，仿佛为孩子们打开了一扇通往自然的大门。在参观过程中，结满硕果的木瓜树成为大家争相打卡拍照的“热点”。饱满的... 2
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11-12 08:30...开展邻里纠纷劝一劝、贫困家庭帮一帮、老弱病残扶一扶民族团结主题教育，进一步凝聚了各民族团结合力。金光锡（右二）入户走访。（资料图）在金光锡书记的带领下，我的工作能力提升了，村民认可度也提高了，工作有动力，干劲更充足。11月8日，村干部杜明阳说。乡村振兴，产业兴旺是基础。担任新发村党支部书记以来，金光锡就把发展经济作为主... 4
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10-29 02:20...仁兆镇的菜农和泡菜生产销售商抓住机遇，加大出口力度，收益也随之大幅增加。如今，仁兆泡菜等产品畅销韩国、日本、美国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、新加坡等十几个国家。偶然发现出口新机遇“挣着卖白菜的钱，操着十几个国家的心”——这是仁兆镇不少菜农调侃的话。“白菜是大众化蔬菜，村民几乎家家户户都种，就往市场周边卖，我们当地蔬菜... 1
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10-29 02:20...HACCP等各种认证证书被整齐地张贴在一面墙上，内行人一看便知这些证书的“含金量”——这是企业产品进入世界多国市场的“通行证”。“我们是国内首批通过输美水产品FDA注册的企业之一，现已通过了欧盟、韩国、越南的水产品注册。作为中国CIQ的标杆企业，曾接待过欧盟EU、美国FDA、日本厚生劳动省的数次关键性官方检查，及美国U... 2
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10-29 02:10...当地辣椒加工企业抱团发展“做大”、依托调味料这个品类不断深耕赛道“做强”。海底捞、米村拌饭……作为当地辣椒产业集群中的头雁企业，柏兰集团合作有众多头部客户。其敏锐发现国外市场的预制菜没有国内市场覆盖率大，但对调味料却有着高需求，于是依托原材料优势，开发了涵盖辣椒复合调味料、火锅底料、餐饮调味料、方便食品等十大系列200... 5
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10-11 20:00...一家知名的大型连锁超市甚至开始限购，每人每天限买三棵大白菜。根据韩国农水产食品流通公社发布的最新数据，本月1日至25日大白菜平均价格比去年同期上涨约37%。大白菜供不应求导致成品泡菜产量下降，超市入货量也一时出现下滑，近期有的超市泡菜货架销售一空，还有的网上商城约50多个泡菜商品同时断货。此外，韩国有地区的学校供餐中心... 2
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09-18 12:30...广安凭借地理区位优势深耕医药健康产业赛道。在位于眉山市东坡区的四川老坛子食品有限公司，生产车间里整齐摆放着土陶泡菜坛。坛中泡的有红辣椒、豇豆、嫩姜块等蔬菜。该公司负责人何艳平说：“在传统工艺基础上，通过现代生物发酵技术提高和优化泡菜工艺，推出原汁原味的泡菜产品。”“中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。”地处北纬30度的眉山... 1
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09-09 10:20...四川有6个产业集群上榜，四川省眉山市东坡区泡菜食品产业集群在列。记者了解到，眉山市东坡区泡菜食品产业集群集群)目前是全球最大的泡菜生产基地、世界泡菜研发中心，以泡菜产业为主导特色，辅以调味品、饮料、休闲食品、冷冻食品及食品配套产业，形成了六大产业布局。集群内现有企业200户，其中规模以上企业51户。此外，集群还拥有国家... 0
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09-09 10:20...到2016年在上交所A股上市，成为四川调味品第一股，再到如今产品广受海外认可、加速进击全球市场，以千禾味业为代表的东坡味道近几年频频出圈，不断守正创新。守正古法新酿传承东坡味道2022年，占地3600平方米的千禾味道馆建成开放。从酱油的酿造原料，再到还原古法酿造过程，千禾味道馆全面诠释了酱油的历史变迁故事，东坡味道的匠... 0
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09-08 07:00...“近期，青岛泡菜出口价格达到每吨5000元左右，同比涨幅近三成。”企业生产负责人刘云峰介绍，目前工厂订单已经排到了9月底，其中韩国订单占到八成左右。青岛翔龙食品有限公司持续扩大产能。为进一步释放产能和提升国际竞争力，青岛泡菜加工企业加快设备更新和新品研发。刘云峰所在企业先后投资1．4亿元用于厂房和设备更新，不仅实现节本... 0
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09-03 18:40...车间各条生产线全速运转，这里每天可下线泡菜产品近百吨。“近期，青岛泡菜出口价格达到每吨5000元左右，同比涨幅近三成。”企业生产负责人刘云峰介绍，目前工厂订单已经排到了9月底，其中韩国订单占到八成左右。青岛翔龙食品有限公司持续扩大产能。为进一步释放产能和提升国际竞争力，青岛泡菜加工企业加快设备更新和新品研发。刘云峰所在... 3
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09-02 20:00...该研究负责人之一、意大利特伦托大学微生物学家NicolaSegata说，发酵和未发酵食品中的其他微生物可能对它们的味道和变质速度等其他特性也很重要。Segata和同事对近2000种食物的微生物DNA进行测序，并将这些数据与近600种现有食物微生物组进行了对比。这些食物大多都是发酵的，包括Segata最喜欢的戈贡佐拉奶酪... 3
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07-17 11:00...紫苏更直接作为主料酿制成《梦华录》中风靡大宋、宋徽宗时代的“天下第一饮”——紫苏饮。廖美丽说，她们的小浣熊虾店受此灵感启发，早已直接推出紫苏桃子柠檬茶。吃虾时，喝上一杯用“纯阳之草”紫苏酿成的长沙特色茶饮，外地来长沙游玩的小仙女、小姐姐无比喜爱。随即，长沙市面也出现紫苏生姜饮、紫苏甘草柠檬茶、紫苏甘草红枣茶等等。潮宗街... 1
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07-09 18:30...包括学生及教职工在内的患者出现呕吐、发热、腹泻、腹痛等症状。随后，在短短数天时间里，患者增加了近1000人，涉及的学校数量也从15所扩大到24所。据韩国《全北中央新闻》报道，南原市3日启动灾难安全对策本部，由南原市长担任部长，并承诺全力应对“传染病”，尽最大努力防止食物中毒进一步扩散。南原市当局表示，这24所学校的学生... 0
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07-29 23:10...如果想要在韩国承包土地种蔬菜是根本不可能的。而且韩国的水果也特别少，之前很多中国游客讲韩国人甚至连西瓜都吃不起，他们都是买一小块一家人分着吃，这种情况在韩国是十分正常的。因为韩国的气候比较冷，种植面积也比较少，所以自己国家很少产出水果，大部分全部依靠进口来解决。这也就说明了韩国每个家庭为什么都在吃泡菜，因为泡菜腌制好之... 3
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06-27 20:30...一年一度的食苑泡菜文化节也成为了采育镇创建全国文明城区、推动新时代精神文明建设的主要活动阵地。“将农产品深加工做大、做强、做精，是我们的毕生追求。”宜生源董事长张璟子说道。宜生源制作泡菜课程摄影常晓姣如今，宜生源积极探索“企业+基地+协会+农户”运作模式，致力于三产融合发展，目前已成为集工业生产、DIY制作（泡菜、大酱... 3
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05-25 13:30...“位于成都市温江区的四川省食品发酵工业研究设计院有限公司(以下简称食品发酵设计院)也有这样一块一模一样的牌匾。”渝东南农科院党委书记、院长张致力告诉记者，在榨(泡)菜研发领域，两家单位渊源颇深。从上世纪60年代开始，渝东南农科院便开始从事榨菜综合配套研究，在榨菜和泡菜的原料作物——芥菜类蔬菜的新品种培育、主要病虫害防控... 19
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