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06-03 06:20...从一碗肉到“十个一”：让温情从偶然走向必然如果说满足景天麟心愿是一次即兴的温暖，那么楚超赛场推出的“十个一”宠粉计划，则让这种温暖有了制度化、系统化的保障。一块东坡肉、一个寄存点、一杯热茶、一条公交专线、一支雷锋车队、一张定制绿茵纪念照……十个细节，单独看并不宏大，却串联起球迷从抵达、观赛到离场的全过程，“从舌尖到脚尖... 0
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12-15 15:00...切成大块后焯水，待变色后捞出，冲去浮沫，再改切成5厘米的正方形状。接着将冬笋去皮后放入锅中氽烫2分钟去除涩味。之后炒糖色，炒好后加入黄酒和酱油，调匀成汁。制作竹筒东坡肉选用五花肉，在煨制前要先焯一次水。配上八角、草果、大茴香、小茴香、桂皮、花椒等。此时，便可以把八角、草果等配料垫入砂锅中，再把五花肉铺在上面，浇淋上汁液... 4
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03-05 10:40...裹入薄如蝉翼的面皮油炸。某日家厨误将姜丝作羊脸，他竟笑称：“此乃‘玉版禅’，参透荤素本无别！”这道本为象形羊肉的点心，因着宰相的机锋，竟成了禅意饮食的象征。苏轼更是将象形美学推向极致。贬谪黄州时，他将寻常猪肉化作“慢着火，少著水”的东坡肉，又发明“为甚酥”蜜饼，以糖霜写诗于饼面，咬碎诗句时竟有“文字入腹”的戏谑，另外他... 54
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02-27 08:20...2011年带着对家乡味道的眷恋，创办了九江市鄱湖妹食品有限公司，经过14年的经营探索，他将家族四代相传的古法配方与现代食品加工技术相结合，打造出“酥而不烂、甜咸适口”的招牌产品，先后荣获九江市非物质文化遗产、江西老字号、江西省著名商标等荣誉称号。说起永修东坡肉，距今已有900多年的历史，北宋大文豪苏东坡在江西建昌(今永... 23
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12-20 03:40...从人才教育到消费品牌，浙江致力于以美食为媒，推出1000道风味菜品名录、开启名小吃挑战赛、发布美食旅游精品线路等，探索美食文化和旅游融合新路径，让浙派美食文化与游客在舌尖上相遇、在味蕾中流连。2.细品浙菜需要调动你的五官采取何种刀法?火候大小?何时加水?选择哪些香料?出品温度多少?无论是一条鱼、一块肉还是一片豆腐、一棵... 2
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11-27 15:10...家境良好，由母亲程夫人亲自教导，专心读书学习。眉州物产丰富，苏东坡在眉州的日子，家里衣食无忧，这对他日后成为美食大家颇有影响。成都平原出产优质猪肉，在眉州过年家家杀猪饮酒，是他童年的回忆，更是他日后在被贬的日子里的思乡情意结。苏东坡一生爱吃猪肉，也懂得烹调猪肉，“东坡肉”的做法和味道，兼备四川眉山及江南风味。四川平原沃... 15
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05-31 18:00...塞方学生将跟随6位师傅学习中餐制作技艺。中塞旅游学院院长程礼安是此次拜师结对的教师之一。他介绍，此次来华的学生都已有过一段时间的中国菜学习经历。这次来中国是为了更好地学习中国文化。为此，接下去一个月内，这群留学生将在杭州学习冷菜、烹调工艺、面点、糖艺、食品雕刻等专业技能课程以及中国饮食文化、烹饪汉语、茶艺、青瓷制作、中... 25
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05-20 04:40...有他的“犯其至难而图其至远”；放开手，则是他的“一蓑烟雨任平生”。深夜和一起加班、饥肠辘辘的同事互扔“东坡肉”；尴尬或鄙夷时，发他经常写在句尾的“呵呵”。漫游时间深处，寻宝般找到的情绪和此时此刻的情景重叠，无一处不妥帖。它把艺术长廊送进日常，我的一位前辈同事钟情名画表情包，她“戴珍珠耳环的少女”一回眸，我知道答应她的稿... 15
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03-26 02:30...他们结合杭州饮食文化特色制定了富有“宋韵杭风”的军供食谱，突出了“崇军情、家乡味”的双拥主题。为了做好军供套餐，杭州军供站早在去年底就组织了军供餐制作的综合训练，还在全省军供技能大比武中夺得了一等奖。此外，在退役军人事务部《新时代双拥》新媒体平台组织的军供餐特色菜征集中，杭州军供站的“军供东坡肉”与“定胜糕”成功入围。... 23
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02-16 14:40...在西北地区，用“十大碗”招待，是给予客人的最高礼仪，充分展现了主人的热情好客。这十大碗的菜品，选材考究，制作精细。“六肉四菜”的组合堪称经典，羊肉、鸡肉、东坡肉、条子肉、排骨、酥肉等肉类佳肴，与三沙、丸子、长粉、甜米饭等菜品相得益彰。十道菜的搭配既合理又营养均衡，荤素相间、凉热相宜、肥瘦适中，满足了不同年龄层次的口味需... 11
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07-15 17:50...广州酒家每餐为职工食堂供应的蔬菜、肉类总量是固定的，但菜式可以由厨师自己定。小蔡勤于探索，在食堂做起了五柳蛋、蜜汁鸡翅、生炒骨、蚝油牛肉，等等，每天为职工换花样，同样是一块肉，今天是红烧肉，明天是东坡肉，后天是咕噜肉，蔡伟域在饭堂厨房里任意发挥，锅碗瓢盆用在蔡伟域手中就像是独孤九剑，率性而为，任意发挥，自然而然。职工们... 19
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