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11-07 01:10...一盘炒鸡蛋至少要用3-4个鸡蛋，很容易就能吸走50克（一两）油。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每人每天食用油的摄入量为25-30克。因此，西红柿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋等含油大户一定要注意烹调方法和食用量。不同的烹调方法对菜品中油脂含量的影响1.油炸第一，在油炸的过程中，由于油温过高，会造成对怕热营养素的破坏。分... 0
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08-05 17:40...干煸菜肴讲究的就是亮油、咸香麻辣、外皮稍干而内里软嫩。这样的烹饪过程本就要求下重油，再加上拿来干煸的蔬菜多是比较能吸油的种类，因此干煸菜的含油量往往很高。2.香辣停不下来的素菜：干锅干锅菜和干煸菜有异曲同工之妙。所谓干锅，是指先将腌制好的食材，用大火、重油（常用猪油或用五花肉煸炒出油）煸炒至部分水分蒸发，使食材表面呈现... 1
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02-05 19:30...能帮助我们把体内多余的脂肪和胆固醇排出去，延缓人体对能量的吸收，使人体不至于在短期内迅速发胖。大芋头适合炖肉小芋头适合蒸着吃芋头特别适合和肉一起搭配。因为芋头里富含能够吸附油脂的结构，还有一些黏性物质，比如黏液蛋白，与肉混搭在一起的烹调过程中，可以通过这些物质吸附油脂。所以，芋头又叫“炖肉伴侣”。市面上有大芋头和小芋头... 0
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