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10-15 02:30...我们又把店开到了县城和地级市，开到了离用户更近的地方。我们调整得比较快，后续重振旗鼓，又把店开出来了。那时候，我们重新梳理了品牌定位，确定了北木南的定位是国民烤肉，好吃不贵、经济实惠。我们不仅要让中国人吃到好吃的烤肉，还要吃得起、吃得爽。另外，我们还要把门店开到全球。在选址上，我们筛选了中国各个省，特别是2844个县级... 1
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10-02 00:20...烧烤品牌如何看待这一发展趋势？行业内还存在哪些创新方向？△合众合创始人姚哲合众合创始人姚哲分享了他观察到的烧烤行业发展现状，并就烧烤赛道的挑战与机遇，发表了自己的看法。姚哲表示，消费者对烧烤的需求在发生变化，健康、原产地特色、性价比成为消费者关注的重要维度。伴随着消费者越来越理性，烧烤的价格要降级，但是调性要升级。△王... 12
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04-17 03:10...△图片来源：海底捞官网海底捞基于飞书开放能力，搭建了企业专属应用“四色卡”，解决了前置环节中流程标准、出品把控等问题。“四色卡”分为黄卡、红卡、蓝卡和绿卡，分别对应菜品出品、服务、卫生和食品安全。门店经理、质检员、安全员等具备不同权限的员工，可随时对一线人员的标准执行情况进行考核，从上述四个方面给出检查分数，对应的考核... 1
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11-20 17:20...、小鱼号（酸菜鱼）。烘焙甜品赛道上榜的品牌有泸溪河，亚洲料理赛道的上榜品牌则有迷你椰·泰式大排档、小小集渔泰式大排档，上述两个品牌均是主营东南亚菜的泰国菜。在烧烤赛道的上榜品牌中，除了破店肥哈东北烧烤主营烤串之外，北木南烤肉和酒、酒拾烤肉、柒酒烤肉都是烤肉品类中的佼佼者。其中，主攻下沉市场的北木南烤肉和酒凭借相对低的人... 2
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