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05-18 01:30...海底捞的市值目前约1120亿港元。如今,特海国际还要赴美上市,这对火锅夫妇的身价又要上涨了。去年才扭亏为盈据弗若斯特沙利文的报告,特海国际是国际市场上第三大中餐厅品牌,同时也是自营餐厅覆盖国家数量最多的中餐厅品牌。截至2023年12月31日,特海国际在国际市场共经营115家餐厅,其中70家位于东南亚地区,17家位于东亚... 0
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05-16 20:10...程正昌对中餐进行了大幅度革新。不仅品牌形象中西交融,门店装修氛围中西结合。为适应当地用餐习惯,还发明了筷叉一体餐具,让美国人既能尝试筷子,又能使用习惯的叉子。菜品上,将口味调整为美国人喜爱的甜酸味,做出了陈皮鸡、改良宫保鸡丁等爆款菜品。同时,实行连锁化+标准化的经营模式,原料由供应商统一加工,调料按照配方事先备好,制作... 0
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05-15 04:10...总收入由去年同期的1.61亿美元增加16.6%至1.88亿美元,期内录得亏损净额450万美元,而2023年特海国际才刚刚扭亏为盈。图片来源:图虫创意海外重仓东南亚特海国际主要经营海底捞大中华区(包括中国内地、香港、澳门及台湾)以外地区的餐饮业务。整体而言,海底捞出海主要是将火锅这一“国粹”搬运到文化同根同源的海外华人聚... 0
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05-09 00:00...到凌晨店外还在排队”。图片来源:企业提供旅游平台数据显示,更具性价比的小城市、县域和乡村旅游因“反向游”“捡漏游”迎来强劲增长。广西玉林、江西景德镇、河南安阳、浙江安吉、福建漳浦等三四线旅游城市受到游客青睐,当地的海底捞火锅客流客流环比节前均出现80%以上的增长。其中漳浦以独特的火山岛风景出圈,带动漳浦海底捞火锅的客流... 0
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04-25 20:30...据了解,在电影《没有一顿火锅解决不了的事》中,剧情主要以重庆川味火锅为场景展开,结尾提到主演四人开了一家火锅店。海底捞借势在重庆打造联名主题店,霓虹灯墙、麻将桌等道具深度还原电影中的九饼戏园场景,成为绝佳的拍照打卡地。“捞式体验”也于近日在北京、上海的影片点映中上演,捞式迎宾、免费小食、变脸表演等特色服务让消费者“沉浸... 1
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04-24 10:50...这项横空出世超级贴心的服务估计会让一些家长美得乐开花:吃个火锅还能把孩子作业给辅导了,顺便自己再做个美甲。更让教培行业想不到的是,自己的竞争对手竟然是它。对于这项服务的推出,网友们可是议论纷纷。有些人觉得这是一个超级棒的创新,解放了家长,而且现在的孩子真的太幸福了,全世界都为你们操碎了心!可娃会不会说,我幸福吗?我是来... 0
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04-02 19:10...呷哺呷哺已被甩在身后。据财报显示,2021-2023年,呷哺呷哺营收分别为61.47亿元、47.25亿元和59.18亿元;亏损分别为2.93亿元、3.53亿元和1.99亿元,三年累计亏损达8.45亿元。事实上,自2019年起,呷哺呷哺就进入了下滑通道。2019年,呷哺呷哺营收同比增长27.38%至60.3亿元,但归母净... 0
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04-02 17:00...张勇在与高瓴资本创始人张磊的视频对话直播中说道:“企业家最容易犯两个缺点:一个是贪婪,一个是愚蠢。我觉得一家企业如果要倒掉,必须两个错误同时犯;只要不同时犯,就可以穿越周期。”在张勇看来,企业家可以贪,但不能愚蠢;可以愚蠢,但千万别贪。好在张勇只贪不愚,还有反思认错的勇气。在2021年6月的内部交流会上,张勇承认自己在... 0
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03-28 20:40...海底捞共推出全国性新品29款,并升级13款全国性菜品。新开发或更新优化本地菜品超过300款,其中包括30多款特色锅底。同时,公司围绕顾客需求尝试新业态、孵化新品牌、打造新服务、使用新技术,从用餐场景、产品类型、服务体验、数字化管理等多个方面,满足当下消费者需求。例如,露营火锅、校园火锅、夜市摆摊、星空泡泡屋等新业态吸引... 0
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03-27 01:00...进入了北京等一线城市的地盘。顶着“东北麦当劳”头衔的米村拌饭,走出东北后快速占领了华北大部分城市,继而将触角伸向华东及至全国,依靠“城市合伙人”制度,2021年后,米村拌饭三年内增加了900家门店。而作为一家创立于2014年的地域快餐品牌,它在最初六年时间的门店数量还不足百家。图源米村拌饭官网尽管因为去年的植脂末风波,... 0
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03-25 02:40...故事的主人公是贺光启,一个出身于台湾珠宝世家的富家子弟。他的父亲是一位爱国商人,早在1979年两岸政策松动之时,便将珠宝生意转战至大陆,并在北京和广东两地开设了10余家珠宝店,资产一度高达5亿。然而,贺光启对珠宝生意并无太大兴趣,这也为他日后的创业之路埋下了伏笔。1990年后,贺光启走向前台,子承父业。但好景不长,19... 0
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03-23 00:10...王恒对「定焦」表示,海底捞不会大规模放开加盟,第一批名额非常有限,而且是按照高标准筛选出来的。因为连锁餐饮企业最难的就是加盟商管理,海底捞既要确保第一批加盟门店的运营和管理保持水准,也要看看市场反馈。至于海底捞和加盟商采用什么样的合作模式,外界也有颇多猜想。王恒分析称,海底捞可能会采取多见于高端餐饮的“直营托管”模式,... 0
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03-22 11:40...杜中兵曾从事焦炭生铁的生意,并积累了一定的资本。2001年,巴奴在河南安阳开设了第一家门店。经过22年的发展,巴奴已经从一个地方品牌成长为全国性的连锁企业,直营门店数量达到110家,遍布北京、上海、深圳、广州、南京、昆明等30多个城市。在火锅赛道,海底捞和巴奴一直是直营模式的代表。不过,随着市场环境的变化,海底捞近期宣... 0
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03-19 02:20...在北京西单明珠大厦开出第一家呷哺呷哺。这种台式的一人一锅,在台湾街头盛行,但复刻到北京后,并没有受到热捧,最惨的时候,一天只卖出3锅。直到打出消费30元送30元首饰的广告,生意才开始有所好转。2003年后,分餐制受到消费者青睐,吧台小火锅才逐渐被市场接纳。呷哺呷哺拿到英联投资5000万元美元融资后,走上了快车道。201... 0
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03-13 05:50...即便不与自己相比,呷哺呷哺去年亏损的境况也与部分同行存在天壤之别。比如,被外界视为火锅龙头品牌的海底捞,在经历了2021年亏损高达41.61亿元的至暗时刻后已成功翻身。2022年,海底捞的年内溢利为13.73亿元。另据海底捞于今年2月发布的正面盈利预告公告显示,海底捞预计2023年持续经营业务的收入将不低于414亿元,... 0
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03-12 02:20...华泰证券在研报中表示,跟重资产的自营模式相比,加盟属于轻资产扩张,是更高效的模式,有利于品牌方借助社会资源,加快拓店节奏,进入较为稀缺的点位,门店的经营也可以更灵活,从而释放品牌和规模红利。针对市场比较关心的菜品、服务质量问题,海底捞也给予了回应,表示会从行业经验、财务基础、愿景规划等方面筛选加盟商,为加盟商提供统一的... 0
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03-11 23:10...广州酒家(603043.SH)的餐饮业务、同庆楼(605108.SH)等,均以大幅增长、盈利丰厚为主基调。在行业整体高唱凯歌的氛围之下,老牌火锅巨头呷哺呷哺(00520.HK)显得极为另类。3月8日晚间,公司披露2023年业绩预告,收入约为59亿元,同比增长25%,净亏损1.8亿元-2亿元。公司表示亏损主要来自于关店减... 0
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03-10 13:30...门店总数量达到16248家,较2022年末近乎翻倍。其中,自营门店共计有10628家,合作门店则达到5620家。更多的门店也带来了更多的收入。营收方面,瑞幸首次突破了200亿元大关,达到了249.03亿元,较上年同期的132.9亿元增长87.3%,且其年销售额首次超过了星巴克在中国的销售额。事实上,直营的拥趸正在越来越... 1
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03-08 23:50...则需要承担门店盈利与否的风险。“对于加盟者而言,加盟海底捞这样的成熟品牌,基本都是重投入,要做好回本周期长的准备。与此同时,选址、房租、装修投资、员工成本、翻台率以及运营管理等因素都对盈利产生影响,除了资金还需要评估好自己的经营能力。”徐鑫进一步指出。A海底捞开放加盟的消息一出就登上了微博热搜,评论区中有人热盼海底捞开... 0
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02-26 19:50...在广深两地,已经有部分鸡煲、牛杂煲的品牌和单店,人均客单价下探到了50元及以下。△图片来源:红餐加盟优选摄换个角度看,多元的消费场景也将能为餐厅带来更多的客流量。这对于创业者和品牌而言,或许是个不错的入局机会。目前,有料小锅各细分赛道里虽有一批品牌在冒头,但整体上市场高度分散,新品牌留有入局机会。“现炒+”成为门店获客... 0
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02-21 02:30...巴奴全国门店单日最高翻台高达9.55次,多家门店翻台超过9次。大年初一当天,大多数巴奴门店的翻台次数超过6次,处于爆满状态。2月14日,巴奴多家门店销售额突破2023年日销售额的峰值。今年春节档,呷哺呷哺共有31家餐厅打破历年业绩纪录,主要分布在河北、天津、辽宁、吉林、山东、山西等地,这些城市都是春节返乡人群密集的城市... 0
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02-10 04:20...门店在年夜饭上菜仪式上做足了功课。比如,每桌必点的吉祥锣鼓烤鸭,上菜时不仅有敲锣仪式,片鸭师傅也把片鸭台搬到了京韵大鼓上,京味十足,受到消费者欢迎。在四川成都,火锅是很多人必不可少的年夜饭之选。成都吼堂老火锅创始人李小孬告诉记者:“为了减少顾客等位时间,我们对门店布局进行了相应改造,景观区均增加了就餐桌椅,营业时间延长... 0
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2024-05-23-13:15 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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