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12-21 03:30...“划水面、鸡火面、三丝面……早期的徽馆也是徽州人在外谋生的真实写照，用新鲜肉类、鱼鲜食材吊汤，再用一根擀面杖，做出各类面食，一碗汤面足以慰藉同乡的味蕾。徽式面也就此在苏州、扬州、南京等地生根发芽。”徽菜博物馆里，讲解员向记者介绍。随着徽商云集江浙，包括鳜鱼、咸肉以及各类山珍在内的徽州食材运抵当地，徽馆的菜式种类日益丰富... 0
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12-19 14:40...坐在飞机上他就一遍遍地回想以往在长沙吃过的最糯软的肘子，或者扣肉，忍不住流口水。可一到长沙，别人推荐了几家大店、网红店，他花了米、排了队，却觉得这全不是“老长沙”味道。大失所望的他想起了我，一遍遍给我打电话，我便向他推荐了曙光酒家。最开始进去店堂也还干净，他心存怀疑，最后，他吃了曙光酒家的肘子蒂，马上打电话对我嚷嚷：“... 1
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12-12 19:40...村民长期从事传统种植业，经济发展缓慢。杜剑浩是从村里走出去的大学生，2021年作为“能人”回乡跨界创业。杜剑浩看中附加值高的蘑菇种植业，在村里流转400亩土地，种植羊肚菌、白参菌、榆黄蘑、猴头菇等珍稀食用菌。眼见种植园走上正轨，鲜蘑菇年销售额已超过1000万元，杜剑浩琢磨如何延长产业链，从蘑菇种植延伸到蘑菇加工、蘑菇食... 0
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12-12 15:30...决定转型升级，加大特种鳜鱼鱼苗的投放。想转型，先得有投入。养鳜鱼对水质要求很高，还要吃活鱼活虾，一切得先租赁扩建鱼塘，才能启动。资金问题成了转型的“拦路虎”。“邮储银行得知我情况后，上门服务，指导我用手机银行操作，几分钟就拿到了50万元的授信额度。”去年，龙先生顺利租下了资兴的蓼江镇水库，生意也越来越好。他有想法继续租... 0
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11-21 10:30...境内水域面积136平方公里。近年来，大渡口镇将特色鳜鱼产业作为“四个一”工程全力培育，探索实践“社会资本与本地资源结合、特色产业与美丽乡村结合、产业基地与乡村振兴结合”鳜鱼高质量发展模式。目前，该镇成立鳜鱼产业联盟，120余家鳜鱼养殖户养殖鳜鱼6800亩，一产产值达1.56亿元，入驻部级鳜鱼康养企业7家。鳜鱼是季节性产... 1
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11-14 05:00...徽菜臭鳜鱼通常是一斤多的鳜鱼整条红烧，配上笋丁、五花肉丁、青蒜等辅料，大火猛攻，汤汁浓稠；而湘菜臭鳜鱼最常见的做法是干锅，八两左右的小鱼两面煎黄，搭配小米辣，放到干锅上，热辣鲜香。在原材料上，相比于徽菜臭鳜鱼，湘菜臭鳜鱼选用的鳜鱼较小，更易入味。恋湘小镇的招牌臭鳜鱼选用的都是新鲜活鱼，因此做出来的口感更加鲜嫩，没有一点... 1
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11-11 18:20...专注制作钵子菜、干锅等地道常德菜，为省城民众提供了特色美食选项。常德菜颇有独特的饮食文化意趣。常德古称“武陵”，在东晋文学巨匠陶渊明的作品《桃花源记》曾有出现。打开地图可以看到，常德位于湖南北部，洞庭湖西侧，武陵山下。这里四季分明、雨量充沛、气候温湿、物产丰富，素有鱼米之乡的美称。湘知源行政总厨朱四勇，就来自常德，他在... 0
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11-08 02:30...自家的黄山臭鳜鱼好吃，最大的窍门在于腌制手段。将鳜鱼洗净后，用特制盐腌制数日，让鱼肉自然发酵。发酵后的鳜鱼，表面会有一层黏黏的液体，散发出特有的“臭”味。烹饪时，则用蒜、姜、辣椒等调料去腥增香，煎至两面金黄后，再加入适量的水炖煮。炖煮后的臭鳜鱼，肉质细嫩，箸之不散，入口微弹，颊齿充盈。“虽然很多饭店的臭鳜鱼已经从传统的... 2
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11-05 12:00...家住晋阳峰璟小区的居民李小青约上三五好友，来到皖江宴，刚一落座就对服务员笑着说。“鳜鱼”二字中，“鳜”与“贵”、“鱼”与“余”的谐音，两者结合形成“富贵有余”的吉祥之意。作为这里的常客，臭鳜鱼是他的必点菜：“多年前，我去安徽出差，吃过一次就喜欢上了它。现在家门口开了家正宗的徽菜馆，真解馋。”前厅的食客点菜后，厨房内的微... 3
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10-15 02:10...“创造村的水质加上村湾自然形成的地势落差，特别适合鳜鱼繁养。”从事水产养殖30余年，夏小平想打造一个新型繁养基地。2019年村里得知这一情况后，迅速联系夏小平来村里实地考察，最终村企成功携手，夏小平的专业化鳜鱼繁养基地最终落户在创造村。“当年，村里流转土地327亩，村集体投入110万元入股该企业。”村党支部书记甘玉容介... 4
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10-06 22:00...石台县制定了皖南黄兔种兔养殖、肉兔养殖及产品屠宰加工地方标准，力求从源头到终端，每一环节都精益求精。同时，开发带皮烤兔、农法腊兔等系列产品。目前，“石台皖南黄兔”已成功推广至安庆、宣城、黄山等周边城市。为了让池州土特产脱颖而出，近年来，我市引导各地因地制宜做好“土特产”文章，加强规模化种养基地建设，培育壮大主导产业。截... 3
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10-06 20:20...工人们正在对鳜鱼进行预处理、腌制发酵、打包发货。开放式的电商直播间里，直播人员耐心细致地向消费者介绍和展示各种臭鳜鱼产品。“目前，我们公司带动了周边40余人从事臭鳜鱼加工等工作，帮扶了23户养殖户，实现增收45.8万元，带动了周边600余人间接从事鳜鱼养殖、加工、销售等工作。”总经理疏萍介绍说。“西塞山前白鹭飞，桃花流... 1
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08-24 21:30...不仅产量可提高8至10倍，还便于管理，使鱼苗规格相近。”公司负责人查恺奇说，一个个看似简易的“圆桶”，内部安装了供氧、进水、污水处理等配套设施，如此一来，取水、流水养殖、定时排污、尾水净化等一道道严谨的工序在桶内“一步到位”。由于每天会注入新鲜的活水，并放掉底部污水，相比传统的坑塘养殖，水质会更加干净。水质有了保障，鲈... 2
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08-21 02:50...邱伟伦是台湾铭传大学设计学院的学生。漫步在特色文化街区罍街，他被白墙黑瓦、飞檐翘角的徽派建筑所吸引，尤其是街角一樽巨大的罍型雕塑让他直呼：“漂亮！有设计感！”罍街的名字源自古代的盛酒器和礼器“罍”。安徽人爱喝酒，尤爱大杯碰杯之后一饮而尽，称之为“炸罍子”。罍街就是以安徽蚌埠双墩一号墓出土春秋时期的圆口镂空龙耳罍作为标志... 2
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08-12 17:50...在扛稳“米袋子”的同时，黄山市“菜篮子”品种供应也更有保障。记者从市农业农村局了解到，上半年，黄山市蔬菜播种面积15.51万亩、产量20.68万吨；食用菌种植面积1790.3亩、同比增长7.18%；家禽存栏538.83万只、出栏278.87万只，同比分别增长6.33%、8.65%。发展产业精心做好“土特产”文章产业振兴... 2
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07-09 06:20...女山湖麻糊汤女山湖一带的麻糊汤，味道好、营养高，久负盛名。此汤既有花生的香味，又有胡椒粉的微辣；既有豆腐皮的润滑，又有海带丝和面筋的韧劲，更重要的是虾籽的鲜味取代了味精和鸡精，保证了菜品的质量。虾仁太极蛋相传宋仁宗赵桢曾抵达招信县大寺超度亡灵。御厨以女山湖虾仁、青豆及当地土鸡蛋为原料调制烹饪，仁宗凭窗远眺静祈征战将士英... 4
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06-22 12:50...在安徽省黄山市屯溪区奕棋镇江村，工人将腌制好的臭鳜鱼块放入糯米里，制作出臭鳜鱼肉粽，不仅保留了传统肉粽的香糯，还融入了臭鳜鱼的鲜美，备受市场青睐。芒种节气将至，各地农民抢抓农时进行作物管护、收获播种等工作，田间地头一片忙碌景象。微短剧《子归子归》第一集奇玉微短剧《子归子归》第二集奇梦微短剧《子归子归》第三集奇旅live... 3
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06-15 19:00...是徽文化的重要组成部分，“北华佗、南新安”之名蜚声杏林，在中国中医药发展史上写下辉煌篇章。程宁说，“石翼农”古法香囊中，一般含有薄荷、百合、藿香、艾草等中药材，再添加一些高粱姜、陈皮、冰片等。“现在我们制作的香囊中，原料大多数是一些药食同源、花草类的且常见的药材，更适合孩子。”程宁一边接受采访，一边将多种中药按适当比例... 0
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05-31 20:20...徽州臭鳜鱼全产业链产值达100亿元，建成全国最大的臭鳜鱼加工基地和流通集散地。会上，黄山市部分区县与安徽创鲜水产科技有限公司等4家企业集中签约，协议引资5亿元；与中国水产科学研究院珠江水产研究所等5家科研机构进行揭榜挂帅项目签约合作。黄山市与福建宁德市两地政府主管部门、产业链供应链党委、协会、企业签订合作协议；黄山市部... 9
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07-17 03:30...黄山徽母公司负责人汪洋是徽州臭鳜鱼市级非遗代表性传承人，家里四代传承制作臭鳜鱼。记者见到他时，他正在大师工作室里，向游客和客户展示臭鳜鱼腌制技艺和烹饪方法。杀鱼、刮鳞、洗鱼、去除内脏，对于汪洋来说已是轻车熟路，接下来就是炒盐。“因为盐里面有水分，如果不炒一下，鱼腌起来就不香。配上花椒翻炒8分钟至10分钟，盐的颜色变得有... 3
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07-01 02:50...从事辣椒、豇豆、硒酱、茶叶等产业生产加工，村集体实现销售收入超千万元。出台《池州市村级供销合作社示范社奖补办法》，10家村级供销社共获得34万元奖补资金。同时，坚持线上线下双线运行，实现城市农村双向流通，建立“邻邻供销”电商平台，建设运营以来，设立城乡供销驿站150余个，吸引入驻商家800余户，上架优质农产品3200多... 12
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06-08 19:50...去年6月开通线上销售以来，消费者反响很不错。今年1至4月份，线上销售额近500万元。拥有稳定的鲜活鳜鱼供应链，是池一鱼得天独厚的发展优势，其所在的大渡口镇，是池州鳜鱼养殖核心示范区，养殖面积达6000余亩，年产量约1500吨。“我们以销定产，淡季日产量4000斤左右，中秋节后旺季日产量8000斤以上，主要销往北京、上海... 24
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2025-01-09-04:25 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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