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12-06 19:50...安琪酵母股份有限公司在澳大利亚开展了一项关于酵母β-葡聚糖针对上呼吸道问题的双盲随机对照研究。在3个月的实验期中发现，每日服用200mg酵母β-葡聚糖，持续服用12周，有助于降低受试者感冒期间喉咙痛的严重程度，并改善睡眠质量。同时，这项研究还发现了酵母β-葡聚糖有助于减少休息天数，与安慰剂组的平均休息时间0.7天相比，... 0
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05-11 02:30...此外，魔芋过量食用还可能对胃肠造成不适，症状包括嗳气、腹胀、腹泻和便秘等。因此，推荐在烹饪时，适量添加魔芋丝或魔芋块，以适度增加膳食纤维的摄入，这样既可享受魔芋的健康益处，又能避免潜在的副作用。二、燕麦和青稞燕麦和青稞都富含β-葡聚糖，β-葡聚糖作为可溶性膳食纤维，可以吸水膨胀，占据一定的胃的体积，有利于增加饱腹感。有... 13
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12-25 04:10...其所谓改善便秘的机理应该是含有纤维素、葡聚糖、低聚果糖等益生元物质的原因。目前已知的酶有几千种，与营养最相关的有分解某些淀粉的淀粉酶、分解蛋白质的蛋白酶、分解脂肪的脂肪酶等。几乎所有的细胞活动进程中都有酶的参与，并不稀奇。酶对人体确实很重要，但正常人并不需要额外补充。并且，酶本身就是一些蛋白质，口服后就会被消化道中的蛋... 6
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11-11 01:40...为何还选用青稞作为面包原材料？青稞面适合哪些人群？为什么面包会经历从黑到白再到黑的变化过程？本期嘉宾：梁建芬中国农业大学食品科学与营养工程学院教授云无心生物与食品工程学博士、科普作者“三高两低”，血糖高也有口福青稞不仅好“养活”，能够在土地贫瘠的高原地区大量存活，还具备很高的营养价值。中国农业大学食品科学与营养工程学院... 0
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01-22 00:50...经过一系列提取分离、分级纯化得到的一种海洋天然多糖类化合物，其主要成分为倍他葡聚糖。虽然倍他葡聚糖在不同的褐藻中普遍存在，但其结构与活性差别较大，目前仅在南极的褐藻中发现了结构独特、具有抗肿瘤作用的倍他葡聚糖。这种具有免疫抗肿瘤的多糖结构，国际上在啤酒酵母、燕麦中已有发现，并以此为原料研发出10余个免疫抗肿瘤药物，处于... 32
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