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02-16 12:10...本次赛事吸引了来自23个省份、134个小产区的1950份优质米样参赛。赛事通过先进的食味计、整粒仪、水分仪对大米进行专业检测，将大米的口感美味程度量化为标准和数据，并组织近百名专家现场品鉴投票，竞争极为激烈。在众多参赛样品中，京西稻3号在外观和口感上都表现出色。它的籽粒饱满、圆润光滑，宛如精心雕琢的玉珠，晶莹剔透，散发... 0
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02-16 02:30...看起来就翠绿养眼的荷叶粥、荷香肉香混合的荷叶蒸制糯米鸡、拿荷叶焖制的夏天时令饮料荷叶茶……都是时令佳味。最简单的做法是把外裹面糊、内卷肉馅的新鲜荷叶下锅油炸，夏天的味道由此生发。莲蓬退场，轮到脆藕上市。脆藕口感脆嫩，凉拌和清炒才是物尽其用的做法，清炒藕片、炝拌藕丁……都能最大程度发挥出脆藕的爽脆。藕带是另一种极致的脆嫩... 0
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02-15 12:00...远赴重洋。扬州宝应素有“中国荷藕之乡”美誉，这里的荷藕以鲜甜白嫩、带花清香而闻名。近年来，天成食品立足健康理念，结合当地得天独厚的品牌优势，精选“出口级鲜藕”——扬州白花藕作为原料，生产出了一种更健康、口感更新奇的莲藕脆片。“与传统薯片相比，莲藕脆片不仅保留了莲藕的营养成分，还以其独特的口感和健康属性受到年轻人的青睐。... 0
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02-13 19:10...#咖啡汤圆成了打工人的节日下午茶#已成为热搜话题。数据显示，过去一周咖啡汤圆搜索暴涨600%多次售罄。从去年爆火的“柿柿如意”汤圆，到如今“中西结合”的咖啡汤圆，创意汤圆从里到外讨好年轻人。咖啡汤圆的诞生既满足了年轻人中西结合的创新体验感，也为打工人在工作间隙增添一份节日的仪式感，为传统佳节食品注入了新活力。被网友们亲... 1
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02-13 19:10...咖啡汤圆的诞生既满足了年轻人中西结合的创新体验感，也为打工人在工作间隙增添一份节日的仪式感，为传统佳节食品注入了新活力。被网友们亲切称为“中式阿芙佳朵”的咖啡汤圆，其独特的口感和风味引发了众多美食爱好者的热议。部分尝试过这一搭配的网友表示“口感挺不错的”，习惯喝咖啡的人认为咖啡的苦涩与汤圆的甜腻相互交融，营造出一种别样... 1
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02-12 19:40...所以元宵的馅料大部分都是用芝麻、花生等含糖量很高的食材加糖制作，可以用机器滚，大规模地生产。南方的汤圆做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（与做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆的... 0
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02-12 00:00...元宵和汤圆并不相同。从馅料上看，元宵的馅料一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一起，然后捣碎、压饼、切块，是一个个的小方块状。汤圆一般是用豆沙、黑芝麻、桂花、红豆等做成馅料，根据需要取用。从做法上看，元宵是馅料在糯米粉中“滚”出来的，而汤圆则是先把糯米粉和成面后再“包”出来的。从外形看，元宵外面粘了一层糯米粉，... 1
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02-11 13:50...据种植户欧阳平芝介绍，由于田间管护良好，农技服务到位，今年香芋迎来了丰收，香芋产量较去年有了显著提高，品质也十分优良。香芋种植户欧阳平芝说：“今年我种了100多亩的香芋，品质好，个头又大，已经都被老板订货了，价格有3块多钱一斤，销路不愁，价格又好，是一个丰收年。”江永香芋作为当地传统招牌农产品，种植历史源远流长，其圆润... 1
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02-09 02:40...與之搭配的是兩款產自寧夏的「雷司令（Riesling）」白葡萄酒。「雷司令」，原產於德國萊茵河地區，其酸度較為突出。而在寧夏產出的兩款酒帶有淡淡的杏子、蘋果、檸檬香氣，飲用時可感受到恬淡的果香，入口略有甜味，並不澀，與沙拉中的小龍蝦非常搭。接着是兩款「夏多內（Chardonnay）」白葡萄酒，搭配第二道菜「冬季黑松露意... 0
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02-07 18:20...到了清代，春卷已经是满汉全席128种菜点中，九道主要点心之一了。立春来一大口实诚的春饼吧今天，“咬春”吃春卷、春饼依然是人们迎接立春的重要仪式。在北方，尤其是华北、东北，立春日大街小巷的春饼店都会挤满了人。而能让北方人在节庆时暂且放弃饺子，春饼自有它的独特魅力。先说这个饼。北方气候寒冷，冬季漫长，面食热量高，能够提供足... 0
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02-07 11:10...贴饼是最考验功夫的一道工序，如今由郭金才的徒弟来完成。他单手托两张饼，快速探身进入炉内，将饼按压在炉内，平均8分钟入炉70次，贴满140个烧饼。探身入炉时，他的全身平衡都系于另一只手的两根手指上。店里每天要制作15炉烧饼，一天下来，贴饼师傅入炉1000多次。因常年在高温下贴饼，他的双臂已布满火斑。郭金才介绍，炉壁是有弧... 0
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02-05 04:40...今年的砂糖橘“热度”如何？价格怎么样？1月23日，记者走进广西大型的水果交易市场——南宁市海吉星农产品国际物流中心进行了探访。春节临近砂糖橘迎来销售“高峰期”在南宁市海吉星农产品国际物流中心，各类运输水果的车辆络绎不绝，两辆满载砂糖橘的货车开进了柑橘类水果销售区。车刚刚停稳，商户罗雄球便吆喝员工们打开集装箱门卸货：“我... 1
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02-05 03:00...横切片切28片，然后把它直刀切成丝。大煮干丝十分讲究刀工，但对于“煮”的要求更高，切好的干丝首先要经历两次沸水浸烫。蒋竹君：烫两遍的目的是什么？让它的质地回软，回软之后一定要热水浸泡，千万不能过凉（水），一定要用热水。烫软的干丝放入已提前炖了8个小时的老母鸡汤中，同时将火腿丝、香菇丝、笋丝、虾仁等配菜放入，充分释放各种... 2
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02-04 11:20...而年轻一代的饮酒习惯也在悄然改变。他们不再局限于传统的白酒或啤酒，而是更倾向于选择低度、口感丰富的果酒。根据《2024年轻人喝酒报告》，果酒和鸡尾酒在年轻人中颇受欢迎，占比均超四成，在春节期间，这种趋势尤为明显。“春节期间，家里的长辈们还是喜欢喝白酒，但我们年轻人更喜欢喝果酒。”“95后”的王亚表示，“果酒口感好，度数... 1
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02-03 21:20...从宋到明、清时期，立春吃春饼的习俗日益盛行，甚至晋级出更精致的春卷。到了清代，春卷已经是满汉全席128种菜点中,九道主要点心之一了。立春来一大口实诚的春饼吧今天，咬春吃春卷、春饼依然是人们迎接立春的重要仪式。在北方，尤其是华北、东北，立春日大街小巷的春饼店都会挤满了人。而能让北方人在节庆时暂且放弃饺子，春饼自有它的独特... 0
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02-03 17:10...五指山市毛阳镇毛兴村村民在采摘龙须菜。新华社记者罗江摄龙须菜是一种绿色野菜，种植过程中很少施用农药、化肥。“我们和企业进行订单农业合作，春节前后大量上市。”毛兴村驻村第一书记云天海说，龙须菜契合健康饮食需求，在冬季的北方市场备受青睐，每斤卖到16元。海南冬季瓜菜供应全国170多个大中城市，但随着国内光温设施农业迅速发展... 2
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02-03 13:00...瞬间在味蕾间绽放，那美妙的滋味，令人赞不绝口。谁能想到，这一颗颗看似普通的番茄，背后却凝聚着重庆市农业科学院科研团队长达20多年的心血与汗水。多年来，重庆设施大棚在冬季的利用率一直处于较低水平，本地番茄在10月至次年3月期间几乎从市场上消失，种植经济效益也难以达到预期。为了攻克这一难题，打破冬季农业发展的瓶颈，重庆市农... 2
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11-23 17:30...为什么不试试这么厉害的奶茶？喝奶茶就得去香港，那里的丝袜奶茶是所有奶茶的鼻祖。它的味道不是特别甜，茶的味道也不重。牛奶是新鲜的。6、茶是刚煮出来的，味道不是特别出众，但是口感一流，再加上一些珍珠，奶茶丝滑的口感和珍珠特有的甜味，让人回味无穷。真不愧是3354甜品饮料之王！7、说到甜，生活中的甜无处不在。有一次，我在宏村... 3
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11-21 02:20...冰箱冷冻层的温度通常只能达到零下15~18度，而鱼虾等水产品的最佳冷冻温度应为零下30度左右。因此，冰箱的温度无法满足鱼虾的要求。在这样的温度下，鱼肉会脱水，解冻后的口感会变得较差。更重要的是，营养成分也会流失，如果不正确保存，还会污染整个冰箱，产生难闻的气味。第二种，亚热带水果。这类水果通常含有丰富的水分和独特的香味... 2
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11-19 02:20...也被视为“闯关东”的“先天优势”。“天府龙芽”地标馆。徐浩煊摄“在饮食结构和气候环境等因素的共同作用下，东北地区更青睐口感醇厚的浓茶，我们川茶刚好能满足这一市场需求。”四川省园艺作物技术推广总站科长张冬川介绍，得益于生长在海拔较高的山地，川茶的茶多酚含量更高，滋味也就更醇厚，相较于省外茶产区，口感上往往先胜一筹。此外，... 3
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11-14 19:10...决定了稻米口感和蒸煮特性等都会有所不同。”徐国华介绍，直链淀粉含量越高，米饭质地越硬，黏性越低，粗糙干燥，缺乏光泽，口感较差；直链淀粉含量越低，米饭越软且易黏结成团。所以一般认为，直链淀粉含量中等偏低的稻米口感最好。“稻米中的蛋白质含量越高，淀粉粒之间的空隙就会越小，食味品质越差，蒸煮过程吸水少且慢。这会导致稻米蒸煮时... 2
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11-14 08:10...好不欢乐。连日来，不少市民提着篮子、手持剪刀，成群结队地走进果园。他们或精心挑选剪下心仪的果子，或就地品尝，或拍照留念，尽情享受乡村采摘的乐趣。市民王女士说，这个柑橘很甜，果汁也多，像吃果冻一样，口感非常不错。郊外采摘空气又新鲜，感觉很舒服。爱媛又名“果冻橙”，果面光滑，皮薄汁多，口口甘甜，晶莹剔透的果肉像果冻般嫩滑，... 1
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