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09-24 02:50...看看顾客对临汾哨子面的接受与喜爱程度。”陈洪亮说出了自己摆摊的初衷。凭着对食材的精挑细选、对工艺的严格把控，以及对哨子面独特风味的极致追求，陈洪亮的摊位在3年间积累了良好的口碑与人气。经过不懈努力与坚持，2018年，陈洪亮在许西社区开办了第一家门店——临汾洪亮哨子面，将这份源自临汾的地道美味，以规范、专业的姿态呈现给更... 1
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09-17 19:10...我们将《中国餐饮供应链指南2024》的内容板块拆分为调味料篇、食材篇、半成品预制菜篇、设备用品及数字化篇以及冷链物流及设计篇这5个系列，并以每月一期的报告形式发布。本期，将发布《中国餐饮供应链指南2024》调味料篇的内容，将重点介绍调味料发展现状，当下比较热的复合调味料及其口味、创新趋势、定制的要求等，还会推介一些优质... 0
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08-23 20:40...烟台有着如诗如画的自然风光，山海相依，云雾缭绕。蓬莱阁的神秘传说，长岛的碧海蓝天，让人们仿佛置身仙境之中。这种独特的仙气不仅吸引着游客的目光，更为消费季增添了一份梦幻的色彩。自带鲜味的烟台，以其丰富的海洋资源和美食文化令人陶醉。新鲜肥美的海鲜、香甜可口的水果，让人们的味蕾在这座城市得到极大的满足。在消费季中，鲜味成为了... 0
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07-17 03:00...石嘴山星海酒业红树莓酒、武大口手工醋等十余家石嘴山名优品牌，多家非遗互动体验组成美食文化大集，让市民游客体验不同风味大武口凉皮的同时，也能深切感受到石嘴山的特色产品和文化魅力。本次活动从7月持续至9月，围绕“大武口鲜味来”主题，开展“美食破圈”大武口凉皮“七进”行动，通过进景区、进社区、进音乐节、进展会、进招聘会、进赛... 0
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07-16 18:20...也无甚记载，靠的皆是口口相传。《后汉书》中的《豫章记》曾记载江西“嘉蔬精稻，擅味于八方”。江西一带的饮食便是在保持自身特色的基础上，又取八方精华。看着既像火锅又像麻辣烫的水煮，便是独属于豫章故郡的美食。水煮一词，听起来有些许“清淡”，但味道却是鲜香麻辣。“每家水煮店的汤底味道其实都不同，大家有自己的‘独门秘方’，但都以... 0
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07-16 02:20...放在米饭上吃，作用是“提鲜”，食用时放置酱的位置都有所规定，可见酱在贵族的饮食中地位之重要。除了用动物发酵作“醢”，沿海地区会用鱼、虾、蟹、蚬、牡蛎等海产酿造，制成“提鲜”的酱料，其中虾酱、虾膏、蠔油和鱼露，在中国南方的广东、潮州菜，以及东南亚国家如星、马、越南和泰国菜，在烹调中作为“提鲜”，普遍使用至今，更成为当地的... 0
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07-13 04:00...先和老乡在长治路的菜市场门口支了一个路边摊，合伙“打锅盔”，一人一天能有100元左右的收入。干了一段时间后，两人又转到桥头街，租了一个面积五六平方米的小门面。有当厨师的基础，他渐渐摸出了门道，生意渐有起色。然而这时，老乡却开始整天打牌，还输掉了房租，最终他俩都被赶了出来。后来通过多方打听，他和老乡来到敦化坊，租了一家酒... 0
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07-12 10:20...修饰低钠盐食物中的不良味道，有效平衡异味。酵母抽提物可放大味蕾对鲜味以及食盐的感知功能，因此在盐含量降低时，味蕾对鲜味的感受并没有降低，应用研究表明，在食品调味时，添加适量的酵母抽提物可以减少35%食盐的用量，在低盐的情况下，也能保证食材美味，减盐不减味同时有效避免钠摄入超标。有效平衡异味、减盐不减味之外，酵母抽提物还... 4
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07-02 12:00...本次测试项目包括品质类理化指标氨基酸态氮、全氮、铵盐；污染物指标铅、总砷；真菌毒素指标黄曲霉毒素B1；食品添加剂指标苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯、三氯蔗糖及防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和；微生物指标菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，16批次酱油样品的氨基酸态氮、... 1
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06-21 10:50...一般被用在品质要求较高的食品或调味品中。近年来，国内“0添加”概念兴起，而广大食品企业对何为“0添加”各执一词，目前普遍认可的观点是非必要不使用添加剂的产品。从国家层面来看，食品添加剂为食品营养和安全等防护起到重要作用，“0添加”有将食品添加剂“妖魔化”的趋势，加剧消费者对食品添加剂的恐慌。如何规范这一声称，我国曾于2... 10
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06-21 08:40...一般被用在品质要求较高的食品或调味品中。近年来,国内“0添加”概念兴起,而广大食品企业对何为“0添加”各执一词,目前普遍认可的观点是非必要不使用添加剂的产品。从国家层面来看,食品添加剂为食品营养和安全等防护起到重要作用,“0添加”有将食品添加剂“妖魔化”的趋势,加剧消费者对食品添加剂的恐慌。如何规范这一声称,我国曾于2... 5
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05-20 02:40...如果去人均100左右的网红店，应该是吃不到的，所以我赌这家人均249元的店不用排队，果然，我赌对了，我只排了2桌，十分钟左右就坐下来吃了。这家店位于鄞州区舒波路365弄保利二楼。环境雅致，被誉为宁波十大海鲜打卡点之一。是一家私厨类型的饭店，特色是醉宁波的本味渔家菜。店主自己有渔船出海捕鱼，很牛。墙上一堆奖牌，什么全国四... 5
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05-19 18:10...来看看究竟怎样才是一台合格的嵌入式冰箱。平嵌无形，融入家居容声WILL养鲜平嵌560将散热系统置于冰箱底部，加快冷热交换速度，两侧再无需为冰箱预留散热空间，可实现零距离无缝式嵌入。60cm的厚度让它能够完美嵌入橱柜，冰箱门与橱柜自然平齐，不会凸出。同时，为了确保零缝隙嵌入以后的使用体验，容声WILL养鲜平嵌560还搭载... 0
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04-27 19:10...最终产生甜、咸、酸、苦等各式各样的味道。同时，咀嚼过程中，食物的气味物质会从后鼻腔进入嗅觉系统。鼻腔黏膜中有大约1000种不同的嗅觉受体，当气味分子进入鼻腔与受体结合时会产生神经信号，神经信号被传递至大脑皮层，并由大脑组合成特定的模式储存起来，就产生了嗅觉。传递各种味道的“使者”味道主要是由特定的化学物质传递到味蕾和鼻... 0
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04-27 16:00...让党员冬训政策理论宣讲更加入心、更添“趣味”“鲜味”“甘味”。“精心”创作,让党员冬训更添“趣味”聚焦党员冬训五大专题培训内容，学深文艺发展最新理论，将文艺创作与理论宣讲紧密结合，创新理论宣讲形式，精心创作锡剧《江姐》《瞿独伊》、红色情景剧《渡江前奏曲》、苏州评弹《张桂梅看病》等优秀红色作品20余个，将理论宣讲的精神主... 0
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04-20 07:30...桐乡一带对三四月间刚刚结束冬眠期的甲鱼的称呼。在这里，菜花并非指代食材，而全然是时节意义上的象征。此时，大地回春，正是油菜花开。不时不食的江南人，在四季三餐的食材选择上遵循一套因循自然的体系，要顺应时令、讲究季节，就好比螺蛳是一定要吃清明螺，甲鱼自然要吃菜花甲鱼。人与自然的偶遇创造了令人惊艳的美味，它们随着四季的脚步，... 2
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04-20 00:00...甲鱼既可清蒸，也能炖汤、红烧，但必须花工夫炖到酥烂，才能将甲鱼的胶质熬出来。甲鱼煲因胶质丰腴、鲜味十足而征服了不少桐乡人的味蕾。如果甲鱼与老母鸡同炖，这道菜就是“霸王别姬”，不仅味道鲜美，而且是上等的滋补佳品。河虾河虾虽个头不大，但胜在肉质饱满鲜嫩、滋味鲜甜。河虾外壳脆脆的，用清水加盐、料酒煮透，就能吃到原汁原味的鲜味... 0
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04-15 03:00...日常烹饪前，怎么清洗最为安全呢？在吃螺前，最重要的、也是影响口感关键的一步是养螺。可以将螺蛳用清水冲洗几遍，然后对螺蛳进行揉搓或用刷子刷（壳上经常会沾有比较牢固的泥巴或者苔藓类的东西），并在清水中浸泡半天至一天。然后挑出坏死的螺蛳，重新加入清水，再加入适量的食盐、食用油或香油等，促进螺蛳吐沙（注意时间不宜过长，以免螺蛳... 0
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04-06 10:40...豌豆苗、荠菜和螺蛳的运输量增长最为明显，近一周，荠菜和螺蛳的运输量是去年同期的近两倍，豌豆苗的运输量更是达到同期的八倍。数据还显示，较为常见的春笋和香椿的运输量同比都增长六成以上；从云南大理、四川什邡、浙江温岭等地运出的春笋，大多都运往了广东、北京、上海等地。在时令水果中，蓝莓的运输量较去年增长最多，达到两倍。而运出蓝... 0
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07-20 15:40...泡沫箱底部、顶部及每层果子之间铺放吸水纸，裹上冰袋，形成一个“微型冷库”。“今年还新研发了自发式气调保鲜箱，无需使用冰袋，保鲜时长可达60个小时，未来将大规模投入使用。”辽宁顺丰相关负责人曹进介绍。装填完毕，胶带封口，快递车已等在门口。“飞机不等人，咱得麻利点！”快递小哥赵永迪一边提醒，一边录入订单：6点55分，快件入... 3
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06-21 16:20...不断提升党员的能力素质。找准“切入点”，让党员教育培训更有“鲜味”。党员教育培训是党员干部成长路上的“必答题”，也是他们行稳致远的“动力源”，只有让党员干部对教育培训产生浓厚的兴趣，才能调动他们学习的主动性、积极性和创造性。要让更多党员干部对参加教育培训，有更浓厚的兴趣，就要善于找准切入点，通过主动运用案例式、模拟式、... 4
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06-21 10:20...“物流48小时范围内，我们的杨梅都能保持好品质、卖上好价钱。”邱胜军说，未来借助越发成熟的水管网设备，在山间引进水雾喷洒技术，天气对果实的影响将进一步降低。冷链设施的支撑作用，让茶陵县农产品的生产规模和质量与日俱增。据统计，经过全县冷链建设和科学调剂，茶陵农产品腐损率从30%下降到10%以下，年减少经济损失超过4亿元。... 5
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