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06-09 13:20...食品安全和食材新鲜度已经成为了消费者最为关心的问题之一。西贝筱面村作为知名的餐饮品牌,他们对于食材品质的把控自然也是备受关注。通过发放食用牛的“身份卡”,西贝筱面村试图向食客展示其牛肉的来源、种类、月龄等关键信息,以此证明其食材的新鲜度和品质。这种营销方式在表面上似乎能够增强食客对食材的信任感,但实际上却忽视了人性中对... 0
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06-07 17:20...幼儿园一年能节省开支28万元。记者从三师图木舒克市市场监督管理局了解到,今年以来,为了让师生吃得放心,解决校园食堂食材安全源头保障难题,三师图木舒克市通过招标,引进4家公司为校园食堂采购、配送食材,统一通过“源本生鲜”可溯源电商服务平台,实现校园食材从采购交易、溯源、检测全流程可追溯管理,降低了食材采购成本,有效防范校... 1
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06-06 23:30...各自就一杯甘甜沁心的米酒,趁热而食。在近年异常红火的丝绸之路暑期旅游线上,“山丹炒拨拉”因其独特的烹饪方式、豪放的吃法持续火热出圈,被众多游客争相打卡。“圆火炉搭配用餐小圆桌,竟然能把猪、牛、羊等不同味道的食材,烹炒出别样诱人的鲜美。”来自江苏的游客佴涵在山丹专程打卡后,对这道“不走寻常路”的食材搭配赞叹不已。“尤其是... 0
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06-06 23:10...广西壮族自治区桂林市临桂区联合区教育局对中标的临桂区公办学校食堂食材供货商开展突击检查专项行动,针对检查出的问题,检查人员一一指出并当场责令相关责任人员进行整改,明确整改期限。当天,联合检查组分别前往4家学校食堂供货商的食品分拣中心,详细了解各个单位在食品采购、留样快检、清洁消毒、台账管理等方面的情况。每到一家企业,联... 0
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06-06 18:30...营养流失一般很少。在-18℃恒温条件下储存,食品的营养价值保持在理想状态。但是,冷冻过程中形成的冰晶对食品细胞的损伤却是客观存在的,时间长了,就有可能造成营养流失或细菌滋生。所以,冷冻食品也是有时间限制的。程景民分析说,冷冻食品能保存多久,很大程度上取决于食品保存的前期处理是否到位。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响... 0
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06-06 15:20...内地商业环境正在不断进步,但港人却原地踏步、停滞不前,于是就出现了这种反差。面对逆境,部分港人缺乏以往“狮子山下,同舟共济”的精神,甚至对生活往往有很多抱怨。正值此时,内地与香港的联系愈趋紧密,两地亦兴建起很多交通配套,方便港人穿梭两地,大家付出些小的时间成本,就能够享受到“平靓正”的假日消费。内地资源丰厚、地大物博,... 1
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06-05 21:10...中间的每一步都至关重要。从采购源头的严格把控到储存时的细致入微,都是为了锁住食材最本真的口感和风味。这其中,储存环节尤为关键,需要冷链物流、冷库或家庭冰箱的紧密配合。那么,在不具备冷藏条件的飞机、游艇、办公室等场合,如何存放珍稀食材和高端饮品?斐雪派克抽屉式冰箱给出了专属解决方案。这款嵌入式安装的冰箱,搭载了主动式散热... 1
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06-05 20:10...“我们家每年都自己包粽子,来买菜顺便买一些粽叶回去。”买了2斤粽叶的村民张玉香笑着说,“端午节包粽子是一个传统习俗,自己包的粽子都是真材实料,也更适合家人的口味。今天她准备和往年一样,包肉粽、蜜枣粽和赤豆粽,和家人一起分享。”“从前天开始,买粽叶的人明显多了起来,今天从早上到现在,差不多卖出去了20来捆,其中大部分购买... 0
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06-05 19:50...食物易腐败变质。为确保考生平安、顺利备战中高考,有效预防食源性疾病发生,内蒙古自治区市场监督管理局特发布“中高考”期间餐饮食品安全消费提示,提醒广大考生和家长注意饮食安全。“中高考”期间,进一步强化学校食品安全管理。学校要严格落实食品安全主体责任,严格遵守食品安全法律法规,确保食品采购、贮存、加工、烹饪、配送等各个环节... 0
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06-05 12:50...有品牌探索60元以上价格带红餐大数据显示,超七成面馆门店位于10~30元的价格带;其次是30~60元的价格带,占比17.7%;60~90元的价格带也有门店分布,占3.3%。红餐产业研究院观察到,近年来,一些面馆品牌在探索高端化之路,通过主打蟹粉面、海鲜面等产品,借此将人均消费上探到百元以上。区域面馆品牌崛起,赛道进一步... 0
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06-05 11:20...执法人员核查员工健康证信息。食堂大厅明厨亮灶实时直播。广东实验中学深圳学校总务处何鸿健老师介绍食材验收管理标准。经查,食品仓库内部干燥明亮,空调温度适宜,原料隔墙离地存放,符合食材储存管理要求。仓库内的原料均在保质期内,每日进货、领用等台账记录齐全。原料隔墙离地储存。执法人员查看台账情况。粗加工区内,肉类和蔬菜类各设有... 0
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03-16 23:20...不断夯实从原材料产地、工厂、仓储物流,到门店经营的整个闭环,在整个餐饮产业链条上探索、深挖。”如今,从小门店到餐饮连锁品牌,夯实餐饮供应链已成为业内普遍共识,也有越来越多企业开始选择与供应链企业深度合作,实现更快捷、高效的发展。综上所述,餐饮业规模化、连锁化、协同化等发展趋势正愈加明显,而这些趋势背后,餐饮品牌面临的实... 1
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03-16 07:50...操作者直接去掉黑色部分继续使用的情况。记者还发现后厨已过保质期的袋装蔬菜仍然可以制作沙拉,工作人员表示过期了只要摘一摘,能用也用。店内所有食品虽然都需打上使用有效期标签,但记者观察发现,该店多种食材的有效期标签可以被随意更换。另外,店内后厨使用的抹布由洗碗间统一清洗,清洗后未经分类存放在桶内随机拿取。一种橙色的抹布可以... 1
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03-16 04:10...BeMyEyes应用程序的新版本是第一个集成GPT-4多模态功能的应用程序,不仅能够清晰地聊天,还能够检查和理解用户提供的图像。用户可以通过该应用程序将图像发送给人工智能虚拟志愿者,该志愿者将回答有关该图像的任何问题,并为各种任务提供即时的视觉帮助。例如,如果用户发送他们冰箱内部的照片,虚拟志愿者不仅能够正确识别里面的... 7
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03-15 22:50...方圆几十里的人对他无不敬佩。短短7年时间,他通过流转土地建成的114个羊肚菌种植大棚,已实现了种、产、销等全产业链的嬗变,产业效益的逐年攀高,他已成为远近闻名的菌中之王。对于鲁忠义来说,尝试种植只是他的一个愿想,而真正让他声名鹊起的是他潜心多年心血培育出的菌种,这也是他立足于该业内独占鳌头的杀手锏。他培育出的菌种以适应... 2
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03-15 22:10...不可避免的在使用过程中会有水滴到食物上,让食物的口感和品相都大打折扣。与之相比,嵌入式蒸箱在设计时就有先天优势。嵌入式蒸箱通过水箱注水,箱体内的加热盘产生纯蒸汽,热量通过蒸汽的循环进行传递,对蒸箱内的食物进行加热。中国消费者协会供图从上图可以看到,蒸汽的循环不仅可以避免水滴的产生,也能使热量均匀的分布在蒸箱内。而独立水... 1
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03-15 22:00...已获得超10万点赞,5万多收藏。有部分网友吃海底捞时会选择四宫格清水锅,并利用海底捞的小料自制锅底,甚至还有网友自带调料包自制锅底。对于海底捞多数门店“禁止单点清水锅”的情况,多数网友表示理解,但也有网友认为应该允许单点清水锅,“收费就好了”。有网友说,海底捞是火锅店,就靠卖火锅食材、底料营收,如果顾客都自带锅底、自带... 2
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03-15 15:50...陪餐前,家长们带好口罩和防尘帽,跟随幼儿园负责人一起来到食品储藏室、烹饪操作间,详细了解食材购买、储存、清洗、烹调的全过程,仔细查看食品入库、出库登记以及幼儿园一周营养食谱。“我们采取所有原材料定点采购,每学年与供货商签订合同,索取营业执照、粮油和乳制品出售许可证等,每批食材均提供质检证明,食堂工人严格按照流程和每周公... 1
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03-15 15:30...这种“薅羊毛”的行为就曾引发热议,有人觉得“占便宜还出攻略”不太好。随后,还有网友出了“0元自制海底捞锅底”的攻略,在某社交网站,一位网友在2021年2月分享了一份0元自制海底捞四宫格锅底的攻略,已获得超10万点赞,5万多收藏。虽然有部分网友吃海底捞时会选择四宫格清水锅,并利用海底捞的小料自制锅底,甚至还有网友自带调料... 1
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03-15 15:10...新式茶饮品牌凭借开店门槛低、拓店成本低、标准化制作得以实现迅速复制。然而标准化管理的不完善,也使品牌们遭遇食品安全管理难题。中新财经梳理发现,2022年以来,蜜雪冰城、益禾堂、古茗等多个奶茶品牌均曝出使用过期原料等食品安全问题。例如,2022年5月,有媒体报道称,调查人员实地调查发现,郑州市益禾堂部门店存在过期发霉食材... 2
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03-15 02:20...一位网友在2021年2月分享了一份0元自制海底捞四宫格锅底的攻略,已获得超10万点赞,5万多收藏。虽然有部分网友吃海底捞时会选择四宫格清水锅,并利用海底捞的小料自制锅底,甚至还有网友自带调料包自制锅底。但对于海底捞多数门店“禁止单点清水锅”的情况,多数网友表示理解,但也有网友认为应该允许单点清水锅,“收费就好了”。有网... 1
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03-14 09:00...不少用户发现普通冰箱往往“鱼和熊掌”不可兼得:过节囤货时,鸡鸭鱼肉等大块食材冻不下;夏天消暑时,冷藏空间又不够,新鲜水果难以储存;想分类储藏,可冰箱空间分区太少,堆放在一起食材又互相串味。那么,高端冰箱还有突破的方向吗?不妨来看看卡萨帝冰箱的新发明。近日,卡萨帝推出了行业唯一能零嵌的叠式对开门冰箱,其原创的三门四温区设... 16
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2024-06-09-23:57 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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