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01-27 03:10...而且,发面还有“发财”“发家”的美好寓意,象征着新一年里家庭财富增长、生活美满。在发面时,人们会总结出不少经验,比如选择高质量的干酵母粉,控制好水温和面粉与水的比例,给面团提供温暖、湿润的发酵环境等。大家还喜欢把馍捏出各种形状,像核桃形状代表和和美美,柿子形状代表事事如意,面鱼形状代表吉庆有余,枣糕形状代表步步登高,都... 1
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01-26 08:30...胶东花饽饽广泛运用于婚嫁、祝寿、百岁、上梁、送三、新年等胶东习俗中,可谓是群星璀璨、相互辉映。一位位非遗守艺人,将传统民俗文化精髓揉进面里,捧在手里,让胶东花饽饽在新时代的潮流中绵延不息,代代相承,向世界讲述着中国之美。有朋自远方来,不亦乐乎。没有什么比美食更能让人直观感受一个缥缈仙气与腾腾烟火气相融合的烟台,也没有什... 0
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02-12 03:10...鱼、蟾放在水缸上,表示年年有余;猩猩、宝葫芦放在窗台上,猩猩保佑全家人身体健康,宝葫芦寓意招财进宝;小圣虫放在面缸里,表示家里的粮食吃也吃不完。各种面塑造型各异,只有枣饽饽规格统一,虽然个头有大有小,但装饰都是六个鼻子六个枣,顶端一鼻一枣,周围五鼻五枣。在龙口、莱阳一带,大年初一中午,家家户户都吃团圆饼。团圆饼直径一尺... 1
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