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04-28 23:10...发霉了的生姜四川省人民医院中医科主治医师李俊贤在成都商报四川名医刊文表示,放置过久的生姜容易变坏、发霉,产生致癌风险!生姜含有的“黄樟素”属于一种致癌物,已被世界卫生组织列入《2B类致癌物清单》。一般新鲜生姜所含的黄樟素只是极少量,不会对人体造成伤害。可一旦生姜发霉、腐烂,其黄樟素含量会急剧增加,长期食用会增加患癌风险... 0
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04-05 21:10...快中午时他已经痛得无法走路了,家里人急忙将他送至杭州市中医院急诊。送进抢救室的时候,刘先生面色苍白,已经虚弱到快讲不出话来了。该院脾胃病科值班医生仔细询问了患者病史后觉得不是肠胃炎等疾病,仔细盘查后发现刘先生竟然吃了整整三天发霉的花生,怀疑是中毒感染。值班医生立马为患者行急诊血化验和呕吐物、粪便监测,结果发现患者肝功能... 0
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03-31 19:40...该院脾胃病科值班医生仔细询问了患者病史后觉得不是肠胃炎等疾病,仔细盘查后发现刘先生竟然吃了整整三天发霉的花生,怀疑是中毒感染。值班医生立马为患者行急诊血化验和呕吐物、粪便监测,结果发现患者肝功能指标高出正常值200多倍,确诊为黄曲霉毒素中毒。万幸的是,刘先生就医时只存在胃肠道和肝脏的损害,中毒还未到特别致命的程度,经抢... 0
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02-14 08:50...这可能会带来什么危害?食用和购买时应注意什么?什么是霉菌?霉菌是菌丝体比较发达且没有较大子实体的部分真菌的俗称,也叫发霉的真菌。霉菌种类繁多,现已发现的有超过45000种。食品表面长出的一些绒毛状、絮状或蛛网状的菌落,就是霉菌。霉菌污染可能会使食品品质降低,但并不是所有霉菌都是有害的。许多霉菌在发酵工业、生物医药等领域... 25
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01-01 19:40...但由于脂肪含量尤其是不饱和脂肪酸含量高,在原料和成品贮存过程中容易过度氧化,表现为产品过氧化值和酸价超标。酸价超标的食品会有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,若食用,会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。本次送检的散装瓜子和袋装瓜子经过检测均达到食品安全国家标准,微生物无污染,通过酸价和过氧化值检测我们... 1
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2024-05-04-16:50 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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