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08-04 19:50...其实是个认识误区。我国标准GB7718—2011《预包装食品标签标准》中的定义,保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。也就是说,保质期是指在限定时间段内,食品的外观、颜色、口感、味道、安全性等品质不会发生明显变化。保质期只有预包装食品才有,非包装食品是没有的。既然要在食品标签上“白纸黑字”作出“品... 0
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08-02 10:20...例如仅使用草莓香精但是没有使用草莓的蛋糕,食品名称只能标注“草莓味蛋糕”,而不能标注“草莓蛋糕”。二看生产日期、保质期和保存方法。保质期是保证食品安全的基础,选购食品时不仅要看生产日期,还要看保质期,确保购买的食品在保质期内。同时还要注意保存方法或贮存条件,保质期越短、保存温度越低的食品越新鲜,营养价值越高,也越容易变... 0
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08-01 22:00...食品过了保质期也并不意味着它一定就坏了。我国的保质期概念,类似于国外的“最佳赏味期”(sellbestbefore)但是因为文化差异等原因,很多人把保质期当作了“安全期”,认为过了保质期就不安全了。比如,热灌装的酸性食品、水活度很低的食品、罐装食品、无菌包装的食品、冷冻食品等,这些食品中细菌和霉菌无法生长,即使过期一两... 0
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07-31 22:00...应该在具体保存状态下分析食品的保质期。注册营养师北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰:首先第一个确定的点就在预包装食品,在预包装食品这个点上才能谈保质期。像我们说的蔬菜水果,这些散装食品,不谈保质期。第二个概念是在标签指明的储存条件下,要么是冷藏,要么是冷冻,要么是常温。第三个是保证品质的期限。比方说色、香、味,还有它的... 0
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07-30 19:40...厂家就要想办法确保上述指标中容易变得不合格的那个指标“别出问题”,或者说保质期的“期”,很多时候就是该指标即将失去稳定状态的临界点。但是,食品过了保质期也并不意味着它一定就坏了。我国的保质期概念,类似于国外的“最佳赏味期”(sellbestbefore),但是因为文化差异等原因,很多人把保质期当作了“安全期”,认为过了... 0
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07-30 04:30...来自海峡两岸及澳大利亚、日本、美国、法国、秘鲁、俄罗斯、马来西亚、泰国、印尼、乌兹别克斯坦等近50个国家和地区的1200多家企业参展。经过八年培育,海峡两岸食品交易会的展会规模、品质、效应和影响力大幅提升,已成为中国休闲食品行业的“晴雨表”和“风向标”。食交会现场,在这个充满味蕾盛宴与商业机遇的场合,美食展品琳琅满目,... 0
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07-29 11:20...把保质期的时间点当成食物安全/有害的分界线,其实是个认识误区。阮光锋解释说,根据我国标准GB77182011《预包装食品标签标准》中的定义,保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。也就是说,保质期是只有预包装食品才有的,非包装食品是没有的。食品品质包含了食物的多种属性,比如外观、颜色、口感、味道、安... 0
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07-28 19:40...要严格执行进货查验、索证索票管理制度,不得采购无食品生产许可证的三无食品,确保来源不出错。二是要做好卫生管理,确保干净整洁。执法人员重点检查了销售散装熟食店铺的防尘、防蝇、防鼠等设施配备情况及销售人员的健康证明、刀具、容器的清洁消毒情况,确保所售食品符合经营要求。三是要关注温度和保质期,强化安全意识。执法人员提醒相关单... 0
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07-21 22:50...一般加热烹调方法不能破坏其毒性,一旦进入体内也不容易清除,可引起人或动物中毒甚至死亡。实际上,椰毒菌在环境中普遍存在,可污染食品原料,如粮食作物玉米、大米、小麦等。椰毒菌最佳生长温度是37℃,最佳产毒温度是26℃-28℃,在广东省的夏秋两个季节,椰毒菌容易生长繁殖产毒。广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,... 0
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07-16 20:20...它们凭借其方便、快捷、美味等特点,成为人们日常饮食、节日消费的重要组成部分。湖南省卫健委健教中心提示大家如何挑选预包装食品。生活中,预包装食品标签都有“预包装食品标签”,它是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物,包括强制标示的内容,如食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产... 0
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07-14 23:40...可能1~2小时就变质了。2.蔬菜类水分较多的叶类蔬菜在温度较高的环境中非常容易腐烂。烹调后的蔬菜,夏季室温下,可能2~3小时就变质了。3.主食类粥、面条等主食,尤其是吃剩下的这类食物,夏季室温下,2小时左右可能就变质了。4.肉和奶类做熟的肉类,比如市售的熟食、家中吃剩的肉菜,在夏季炎热天气中非常容易变质。没有喝完的包装... 1
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07-08 11:20...称其在后续使用过程中发现该面膜已过保质期两个月,属于假冒伪劣商品,要求王某退还产品价款3960元,并按照消费者权益保护法的有关规定支付产品价款3倍的赔偿金11880元,遭王某拒绝后向法院提起诉讼。经法院审理认为,美容院作为美容面膜的销售者,在涉案面膜外包装上明确标注生产日期和保质期的情况下,未能尽到及时检查并下架的义务... 1
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07-05 22:40...食品的原料标注只有清晰、准确,才可避免误购误食带来的风险。我国食品安全法明确规定,预包装食品的包装上应当有标签,并列出了标签应当标明的具体事项。不过现实中,食品五花八门,各类包装大小不一,如何规范、合理地标注,需要有更详细且可操作性强的标准。此次征求意见稿可以说为落实食品安全法相关规定进行了全面科学的设计。对于公众关心... 0
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07-05 02:20...在食品卫生安全问题上失守,让消费者对品牌的信任大打折扣,也打破了行业标杆的神话。香颂资本董事沈萌在接受大公快消采访时表示,当前各种餐饮成本不断上升,导致频繁出现食品安全问题,这也说明目前麦当劳对成本的管理和品牌的维护都欠缺更好的经验与能力。沈萌建议,所有者不可以唯利是图,需要更专业的平衡消费者与投资者之间的利益关系,加... 0
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07-03 02:50...就是要求食品标签上的信息找得到、看得清,便于消费者清晰识读。很多网友会觉得,找得到、看得清难道不应该是食品标签最基本的要求吗?但事实上,目前市场上很多食品的标签存在字太小、颜色浅、藏得深的问题,结果就是消费者要么找不到,要么好不容易找到了却又看不清。如此一来,食品标签也就失去了它存在的价值和意义。尽管有些食品标签存在的... 1
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05-01 23:30...检查包装有无破损、食物是否受到污染,及时食用,勿长时间存放。主动参与“光盘行动”,合理点餐,理性消费、剩菜打包,做“制止餐饮浪费”的践行者。选购预包装食品,要查看包装是否整洁、封口是否完整,食品包装上应有厂名、厂址、生产许可证号、生产日期、保质期、联系方式等标注。不购买“三无食品”、过期变质食品、来路不明的食品。选购进... 2
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04-30 23:40...点餐做到按需点餐,积极践行“光盘行动”,杜绝餐饮浪费。在选择网络外卖餐饮时,应选择具有营业执照、食品经营许可证并有实体店面的正规商家;选择近距离的餐饮商家订购,尽量缩短食物运送时间;收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时加工或食用,若变质变味切勿食用。合理购买。节假日期间,超市和商场经常会清理出一些临期食品,部分食品... 6
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04-30 15:30...实施亮证、分区销售,在销售显著位置向消费者公示“两证一报告”。3.严格贮存及销售条件。冷藏食品保持0-4℃、冷冻肉类保持-18℃及其以下温度,严禁脱离冷链条件销售。对变质、超过保质期或者回收肉品进行显著标识或单独存放在有明确标志的场所。打折促销食品,须标注生产日期和保质期。4.建立进销货台账。食品销售企业应当建立销售记... 10
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04-27 18:40...网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等信息。查看外包装,观察食物是否新鲜、是否在保质期内,包装是否完整无损,有无鼓包涨袋、有无颜色变化、有无异味等现象。外出用餐注意事项。选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐。慎食高风险食品... 12
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04-26 11:30...相比于对已经标好的日期进行涂改,食品企业让日期早产更安全,也更有利。在一些食品企业看来,早产食品可以多卖些日子,即使库存时间长一点也不怕。而将同一天生产出来的食品标注早产程度不同的日期,可以更大批量运往销售市场,这样既可以节省运费,也可以保证每天都有新货。而且,日期不同往往意味着批次不同,这样即使某批次食品被查出问题,... 8
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04-15 03:00...大部分菜品未见标注克重或建议食用人数,且该店负责人现场承认未在门店设置反食品浪费的相关提示。泉州市市场监管局依法责令当事人立即改正违法行为,并给予警告的行政处罚。3月28日,泉州市市场监管局执法人员发现丰泽区培松小吃店经营场所内未见张贴、摆放“反食品浪费”标志或提醒,依法责令当事人立即改正,并给予警告的行政处罚。●福建... 4
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04-13 21:40...调查人员刚到该门店上班第一天,店长就直言不讳介绍店里的一些规矩:食材到期不能扔,要及时去换效期卡,只要是当天要到期的,都得提前换效期卡。经过一番检查,调查人员发现包括蜜桃果粒果酱、冷冻草莓果酱、百香果果酱、雪梨果酱、鸡蛋布丁、红豆罐头、燕麦罐头、芝士奶盖、乳酸菌饮料在内的十种食材,都应该在当天打烊时废弃。获悉有关舆情后... 7
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