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04-17 03:10...△图片来源:海底捞官网海底捞基于飞书开放能力,搭建了企业专属应用“四色卡”,解决了前置环节中流程标准、出品把控等问题。“四色卡”分为黄卡、红卡、蓝卡和绿卡,分别对应菜品出品、服务、卫生和食品安全。门店经理、质检员、安全员等具备不同权限的员工,可随时对一线人员的标准执行情况进行考核,从上述四个方面给出检查分数,对应的考核... 0
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03-26 00:50...所以后来再去吃时就会要求服务员给上2.8斤的鱼,最后账单上也显示是2.8斤的鱼。”许杰告诉中新经纬,他在北京不同的江边城外门店吃过约五次烤鱼,最近一次是在春节前。“印象中,有两次默认上了3.2斤的鱼,有两次在要求下上了2.8斤的鱼,还有一次给服务员说了要2.8斤的鱼,结果还是给我们上了3.2斤的鱼。”许杰说,其之前并未... 0
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12-31 10:20...门店数在31~50家、51~100家、100家以上的烤鱼品牌数占比均较低。门店分布方面,烤鱼门店广泛分布于全国。其中,华东区域烤鱼门店数占比最高,达到34.3%。其次是西南和华南区域,烤鱼门店数占比分别为20.9%和17.2%。从省级行政区分布上看,广东、浙江、贵州的烤鱼门店数排名占据了前三。值得注意的是,广东烤鱼门店... 0
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07-02 10:00...且工作人员没有健康证也能顺利上岗等问题。对此,24日,半天妖烤鱼发布声明称,针对涉事门店出现的食品安全和管理等问题,公司深表歉意并高度重视,第一时间成立了自查自纠督查小组。公司积极配合当地政府各级监管部门的监督检查,对后续的相关处罚措施将全盘接受。目前已与两家涉事门店全部解除合作关系,并对其进行重金处罚,对两家门店管理... 1
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04-08 04:40...针对涉事门店出现的食品安全和管理等问题,公司深表歉意并高度重视,第一时间成立了自查自纠督查小组。公司积极配合当地政府各级监管部门的监督检查,对后续的相关处罚措施将全盘接受。目前已与两家涉事门店全部解除合作关系,并对其进行重金处罚,对两家门店管理人员进行降职和严重警告。涉事两家门店永久关停,不再对外营业。半天妖方面表示,... 1
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03-25 16:30...对消费者的健康构成侵害。“厨房里可能不止一只蟑螂”,有问题的难道只有这两家烤鱼门店吗?目前,合肥所有的半天妖门店均遭到停业检查,彰显当地监管部门的严厉态度,势必要来一次大清查,揪出所有的“蟑螂”,给消费者一个交代。据悉,半天妖烤鱼采用“联营”模式,门店的股权比较分散,包括厨师长、店长、前厅经理、拓店团队、供应商、普通员... 0
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2024-05-06-04:03 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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