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02-26 09:00...法国前总理拉法兰和德国前总理理施罗德都对楚菜点赞。龙年正月初六，由楚菜大厨们组成的出征团站在欧洲舞台，向国际友人宣传推广“中国旅游美食城市”，传播荆楚文化，提升楚菜在欧洲的知名度和影响力。法国，是浪漫之都，也是美食之都。作为世界三大烹饪王国之一，法国人对美食艺术的追求极高。此次到巴黎宣传推广楚菜意义重大，出征团在法国巴... 4
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02-13 19:00...很好地迎合了市场对‘中央厨房’建设的需求。”山东金佰特商用厨具有限公司华南区域经理刘宝升介绍说。刘宝升举例说，厨师颠勺是为了让菜均匀受热，而他们生产的万能蒸烤箱内部风速可达100公里每小时，能达到和“大厨”炒菜相同的效果。“我们最新研发的万能蒸烤箱一次能做15个成年人分量的食物，机器出厂后自带200种菜的菜单，蒸米饭、... 1
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02-12 22:10...寓意团团圆圆，蒸蒸日上。54岁的徐东志是中国铁路哈尔滨局集团有限公司哈尔滨客运段K548次的厨师长。胖胖的东北汉子，手指却修长灵活，能做8个菜系的菜。2020年，徐东志担当哈尔滨西到成都K548次列车的领班厨师。这趟列车单程运行50多小时，途经山西、陕西等9省市，旅客口味多样。只做东北菜，旅客并不买账。“衣食住行，火车... 0
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02-11 10:40...每年过春节都做熏鱼的陈阿姨今年又备上了两大盘熏鱼，虎皮色的熏鱼摆盘上案，用筷子夹起一块，一口咬下去，脆脆的外皮沁出咸香鲜甜的汁水，又嫩又弹的鱼肉带着独特的硬香。熏鱼虽带一“熏”字，却不似熏鸭、熏肉那般吃起来有呛鼻的烟味。那一口咬下去，脆中带酥的鲜咸口感，是每家餐桌上独有的家的味道。入口即化C位粉蒸肉岛城前几天喜降瑞雪，... 1
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02-11 03:10...两岸饮食文化一脉相承，邱益万希望自己烹饪的美食既能抚慰台胞“胃中乡愁”，又能让大陆同胞尝到不一样的年夜饭。1958年出生于台湾桃园的邱益万，初中毕业后就从桃园到台北学厨艺。最早学日本料理起家，后来兼容并蓄，中餐、西餐和甜品都有涉猎，曾在台北华国饭店任过职，也独立开过烧腊店、啤酒屋等不同形式的餐饮店，被台商圈内人称作“阿... 1
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02-10 21:30...一会儿我再露两手，尝尝咱的做菜手艺！大家一听热情更高涨了。侯腾飞来到炉灶旁忙了起来。不一会儿，他就将最拿手的鱼香茄子和蒜薹炒肉端到了桌上。三十多位工友们争先恐后地品尝后，啧啧称赞：味道好极了！美丽的夜色多沉静，草原上只留下我的琴声吃饭间隙，中央音乐学院声乐系毕业的侯腾飞演唱了《草原之夜》和《小白杨》，动听的歌声在屋中回... 0
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02-10 21:30...鹏鹞环保集团2023年工作总结暨2024年工作计划会议在宜兴总部召开，作为公司实控人的王洪春也参加了该会议，并在会议上对2023年工作作出点评。图片来自公司公众号鹏鹞环保是一家环保水处理行业的全产业链综合服务提供商。该公司于2018年1月5日登陆创业板，创始人为王洪春、王春林兄弟。王洪春涉嫌内幕交易的具体情况，目前尚未... 0
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02-10 12:20...这九位楚菜大厨分别来自三五醇、小蓝鲸、丽华园、肥肥虾庄、四季美、东鑫、九龙、纽赛尔怡和酒店，他们将组成楚菜大师团于2月15日-22日期间，到法国巴黎和德国法兰克福开展“行走的年夜饭”楚菜推广活动。“行走的年夜饭”助力楚菜绽放海外为了持续提升楚菜影响力，形成楚菜关注度，吸引全国和全球游客前来打卡，提升餐饮行业人气。湖北省... 3
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02-10 03:10...每年过春节都做熏鱼的陈阿姨今年又备上了两大盘熏鱼，虎皮色的熏鱼摆盘上案，用筷子夹起一块，一口咬下去，脆脆的外皮沁出咸香鲜甜的汁水，又嫩又弹的鱼肉带着独特的硬香。熏鱼虽带一“熏”字，却不似熏鸭、熏肉那般吃起来有呛鼻的烟味。那一口咬下去，脆中带酥的鲜咸口感，是每家餐桌上独有的家的味道。入口即化C位粉蒸肉岛城前几天喜降瑞雪，... 4
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02-09 23:20...后来兼容并蓄，中餐、西餐和甜品都有涉猎，曾在台北华国饭店任过职，也独立开过烧腊店、啤酒屋等不同形式的餐饮店，被台商圈内人称作“阿万师”。图为邱益万制作的笋干扣肉。周燕玲摄年过半百之际，邱益万希望“走出去”，来一场饮食文化之旅。自2009年“登”陆以来，他“走南闯北”，先后在大陆多个城市的知名餐厅和台湾餐厅担任主厨，一边... 1
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02-09 21:50...又嫩又弹的鱼肉带着独特的硬香。熏鱼虽带一“熏”字，却不似熏鸭、熏肉那般吃起来有呛鼻的烟味。那一口咬下去，脆中带酥的鲜咸口感，是每家餐桌上独有的家的味道。入口即化C位粉蒸肉岛城前几天喜降瑞雪，窗外冰天雪地，住在海安路附近的罗方家的厨房里热气腾腾，高压锅热噗噗地转出一圈圈白雾，粉蒸肉在锅内变软变烂，米粉的清甜沁入肉里。揭开... 2
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02-08 14:30...其实就是“焦炒肉片”，属于咸鲜口味。郑树国的曾祖母是俄罗斯人，她很喜欢这道菜，但不适应北方的咸浓口味，于是曾祖父郑兴文就往里边放糖醋，变成酸甜口味。之后为了迎合在哈尔滨的外国人的口味，去掉了葱姜蒜，加入了时令水果。郑兴文将“糖醋味的焦炒肉片”命名为“锅爆肉”。叫着叫着，就成了“锅包肉”。东北的东东北的菜在郑树国看来，锅... 0
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02-07 20:10...湖南餐饮行业协会、湘菜产业促进会、湖南日报《大湘菜报》、抖音、美团等行业协会、餐饮专业媒体及互联网平台代表分别上台进行了2023年度湘菜不同主题的发布与推介。大家从市场趋势、消费风向、品牌标杆、行业事件等维度，展示了2023味道湖南美食季大背景下的湘菜产业风采。活动期间，由《大湘菜报》、湖南省预制菜产业协会与岳麓山种业... 1
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02-06 21:00...酸甜可口的咕噜肉让学生大为赞叹。有学生直接说，我们以前吃到的咕噜肉很可能“NotChinesefood”。活动现场。于果摄认真观摩了十几分钟朱金峰大厨的虾球制作示范，学生开始用手捏出一个个的虾球。“从来没想过虾可以这样做，里面竟然还加上了芝士！”专攻地中海菜的学生穆达尝了一个自己炸的灌汤虾球甚为满意，“相信我可以回家自... 1
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02-06 17:20...餐企越需要重视基本面，做好定位。在特劳特伙伴公司全球总裁邓德隆看来，市场越大，企业的焦点就要越小。历史的拐点早已出现，如今各行各业的市场已经无穷大，想要突破，就要学着做减法，缩小自己的焦点。而这个已经得到越来越多餐饮企业的验证。很多餐饮企业通过重新梳理定位，找准定位，取得了长足的发展。那么，定位能为餐饮企业带来什么呢？... 1
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02-02 04:40...一碗泡面就是春运旅途上的标配，而现在，由星级酒店大厨做好后，冒着热气送到高铁上，无需二次加热。旅客不止可以吃上香喷喷的热饭菜，更有结合沿线地方特色的菜品可供选择，在满足了味蕾享受的同时，更能感受独特的地方风土人情，实现了从“吃得饱”向“吃得好”的转变。而这背后，是铁路部门与地方单位、餐饮企业的紧密配合与无缝对接，彰显了... 6
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01-31 04:00...将马蹄、冬菇、竹笋、芹菜、腊肉粒一起入锅，翻炒至七成熟，下少许盐，糖，即盛起，用密漏隔去多余水分，待用。6.热锅冷油，下入腌好的鸽松，炒至熟后加上第5步的辅料一起炒均匀，倒上提前调好的料汁（顶级头抽、蚝油、白胡椒粉、芝麻油、淀粉），大火翻炒至收汁后捞起待用。7.将清洗干净的西生菜剪成直径6公分的盏，摆在碟中央，6个云吞... 0
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01-17 13:30...填写好登记表、录入信息，完成健康征询、验血初筛等各项检查，并在通过血液初步化验筛查后依次献血。采血过程中，医务人员耐心询问献血志愿者近期身体状况及既往献血史，科普献血常识。杨辉是双井街道的一名社区工作者，前几天听说有献血的活动，他第一个报了名，我献了好多次血，从20多岁一直到现在，奉献爱心自己也感觉到很幸福。双井街道的... 9
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01-17 13:30...都是做速冻水饺的，袁记凭啥高人一等。有美食爱好者表示，中国人绵延数千年的饮食习惯，就讲究一个现炒现做，图个新鲜。虽然没有谁能完全避免预制菜，但但凡有一家打出非预制的招牌，这个"广告"就会顿时深入人心，形成市场中的记忆点。拒吃预制菜的成本不过，拒吃预制菜，钱包也是要付出代价的。不做预制菜，意味着餐馆要请好多实力大厨，在北... 0
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01-17 11:40...中国人绵延数千年的饮食习惯，就讲究一个现炒现做，图个新鲜。虽然没有谁能完全避免预制菜，但但凡有一家打出非预制的招牌，这个“广告”就会顿时深入人心，形成市场中的记忆点。拒吃预制菜的成本不过，拒吃预制菜，钱包也是要付出代价的。不做预制菜，意味着餐馆要请好多实力大厨，在北京等这样成本昂贵的大城市，人工叠加房租，菜品的价格很容... 0
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01-14 21:20...夏天像蒸笼一般闷热。在这样的天气里，吃点酸味食品可以增强食欲、消油腻，达到饭前开胃、饭后解腻的效果。所以，广西人也喜欢把腌酸梅、柠檬作为原料入菜，梅子蒸鲶鱼、梅子蒸排骨、柠檬鸭等家常菜就深受广西人喜欢。和酸梅、柠檬类似，蔓越莓也有天然的酸味，若将其榨成汁，并与油、盐、糖等调味料按照相应比例熬成酸甜酱，与炸排骨、炸鸡排、... 1
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01-12 05:00...智慧焕新家：场景升级体验升级，新年焕新一站购齐中国人过年，焕新是大事，从新衣新帽到家里的大件小件，都讲究新年新气象。而家电焕新直接关系到新一年每一天的使用体验，选得好，生活幸福感直线升级。海尔智家此次带来的搭载智慧科技的爆款产品及场景，能全面升级吃穿住玩美好生活体验，为用户把新年的幸福感留存到未来每一天。首先，过年少不... 0
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