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04-23 19:30...古筝声悠扬动听,表演者天真无邪的笑容感染了在场的每一个人。随后全场共同表演手语舞《感恩的心》,用无声的语言表达对母亲和生活的感激之情。本次美食比赛的评委团由机构负责人常主任以及3位家属团妈妈共同组成,他们将以专业的眼光和公正的态度对参赛作品进行评判。比赛共分为四个小组,每组服务对象需烹饪相同的菜品:辣椒炒肉、手撕包菜、... 0
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04-23 03:20...此次比赛以“厨类拔萃食在美味”为主题,由龙岗区建筑行业工会联合会主办、中建三局深圳公司基础设施公司承办,通过开展工地厨艺大比拼,以赛促学“亮绝招”,进一步增强一线职工的幸福感、归属感。比赛邀请了龙岗区建筑行业工会联合会、深圳市水务工程质量安全监督站工会、深圳市龙岗区坪山河流域管理中心综合部、中建三局深圳公司党建工作部、... 0
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04-22 02:50...参赛选手正在备菜。本次活动以“‘厨’类拔萃凝聚奋进力量,‘艺’展风采彰显航道担当”为主题,分两组进行比拼,共有来自常德航道中心辖区18支代表队的70多名参赛选手汇聚一堂、各显神通,参赛选手需在60分钟内完成规定菜品和自选菜品两道菜,其中辣椒炒肉为规定菜品,自选菜可自拟设计。同时,邀请了全省知名的湘菜大师担当评委,从口感... 0
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03-30 17:10...荠菜海参翡翠羹、春景荷塘鱼跃、春笋红烧肉、鲜虾野菜烫面包、养生全家福当日,春到胶东美食交流展同步进行,大师们匠心独运,通过春季创新菜品、特色菜、养生饮品等,推介时令蔬菜、时令海鲜、面点等,用创新百味点缀餐桌,用匠心精神铸就美食艺术,现场评定了春季美食特金奖。餐饮供应链展销现场,邀请到了国内各大餐饮供应商。百纳食品有限公... 0
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12-28 18:30...也吸引了餐饮行业多位大咖及专业人士观摩点评,旨在促进酸菜鱼品类的口味创新,推动行业交流与进步。厨艺大赛火热开灶,创意比拼秀出实力以赛促练、实战创新,比赛直观展现了全国各地厨师选手的精湛手艺,遴选出真正优质、放心、好吃的酸菜鱼菜品的示范样本。据悉,本次大赛分为理论知识考查、刀工测试、烹饪手艺展示三大板块,前期主要考察选手... 0
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09-28 03:10...创新制作六菜两汤两小吃共10道菜品,或独立成笋,或辅以各种食材配合成菜,每一道都是对笋的极致诠释。186道笋美食,从传统家常到现代创意,将建瓯市当地的食材与深厚的文化相融,诞生了家乡独特的风味。一桌桌鲜香四溢的笋宴,呈现了建瓯笋的各种姿态。原、鲜、浓、爽、辣、滑的滋味,让笋宴有了新的诠释,尽显建州特色美食文化。本次大赛... 0
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07-02 09:30...开展了一场别开生面的“厨王争霸赛”。比赛分为菜单设计、规定菜制作、自选套餐制作、菜品展示、特色菜制作表演赛五项内容,既考验选手的个人能力,也对所属养老机构的膳食文化底蕴作出要求。除了烧得好吃,还要摆得好看。各支参赛队伍需结合各养老机构的核心文化和地方美食特色,将自选套餐和自制菜品摆放在规定展台。苔菜拖黄鱼、海宁缸肉、南... 0
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07-01 00:30...为了探寻中餐之路,2013年,他远赴澳洲创办顶级中餐厅。四年的海外中餐的磨炼和探索,让他对现代中餐的理解与发展有了全新认知。其间,他实地探访法国、美国、新加坡、迪拜、澳洲等地餐饮业,与各地名厨深入交流,看他们如何将全球地域美食文化元素融入当地的餐饮烹饪体系以及标准化经营的现状。他深刻体会到中西文化的碰撞和交融,并对厨艺... 1
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05-19 20:30...多位业内人士表示,哈市很多中高端餐厅一些食材都是定期空运过来,菜品需要客人提前预订、餐厅提前预备食材,这也是保障品质的重要手段。而“堂做菜”的兴起正是中高端餐饮机构在食材上走差异化竞争路线的一种形式。在采访中发现,推出“堂做菜”的中高端餐厅中,很多都只提供到店服务模式而没有外卖,即使非“堂做菜”也只能到店享用。实际上,... 18
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04-29 17:50...厨艺技能大赛现场(央广网发梁瑜琳摄)厨师对菜品进行装饰(央广网发梁瑜琳摄)评委们对菜肴进行打分(央广网发梁瑜琳摄)制作完成的“同舟共济”菜品(央广网发梁瑜琳摄)活动现场,评委们分别从色、香、味、形以及文化内涵等方面对每一道菜肴进行综合打分,最终评选出了首届职工厨艺技能大赛的一、二、三等奖。评委们进行菜品试吃(央广网发梁... 12
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02-05 01:10...怕是连《超级女生》海选都要略逊一筹。来这里比赛的选手们,有仿佛《中华小当家》反派的蒙面做菜侠ChefMan。还有骑着马进演播厅的大姐,似乎下一秒就要把自己坐骑献祭给餐桌。以及,看上去就很有做菜功底的鸡排妹。据说她下厨时,没人能看清料理的过程,鸡排就炸好了。甚至,是下厨时必须旋一瓶二锅头的职业理发师。由于喝多了,这位大哥... 2
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2024-04-26-03:17 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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