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11-20 12:50...这对夫妇来自广西壮族自治区玉林市。谈及在太原经营广东烧腊店的话题，黄庆祥的“话匣子”一下子打开了。早在2002年，国内多地兴起了一股粤式风味菜的热潮，以粤菜为主的饭馆、酒店，雨后春笋般涌现。黄庆祥便是在这样的背景下，随着老乡来到了太原，在一家粤菜饭馆的后厨做起了帮工。“我从配菜、帮厨做起，慢慢地开始掌勺。”黄庆祥回忆道... 10
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11-20 02:20...让人仿佛置身于老广州的繁华街头，耳边似乎还能听到那熙熙攘攘的市井声。“您好，几位？”店长单莹的声音清脆响亮，带着一股子热情劲儿。尽管已到晚上9时许，但店内依旧人流不断。食客们围坐在一起，品尝着美味的粤菜，交谈声、欢笑声此起彼伏。“晚上9时以后就进入了宵夜时间，每天人都不少。”张先生和朋友们第一次来吃粤菜，面对琳琅满目的... 4
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11-18 07:30...标榜着品牌特点和自信。“我们店的核心菜品是猪肚鸡、广式烧腊、煲仔饭、广式茶点四大类，价格实惠口感好，很多回头客也常点外卖。”店长温晓佳介绍。广顺兴专注推广粤菜文化，本着寻找至臻美味的初心，探寻传承经典老广味道，打造了全国连锁品牌，现在全国有600余家门店，太原市开了8家。每日9时许，温晓佳便和几名厨师早早到岗，开火备餐... 0
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08-18 11:50...存在缝隙。为降低后厨鼠患风险，执法人员要求尽快对闭门装置进行维修或调整。执法人员指出大门闭合不严密。粗加工区设置了专门的洗肉池和洗菜池，但洗菜池缺少相应标签标识，且位置与餐具清洗池相近。执法人员指出这可能会导致工作人员在使用时产生混淆，需要加强对标识的管理，比如在洗菜池上增设清晰的标签，以避免发生误用。洗肉池张贴了粉色... 0
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07-07 09:00...店主与数友人开展了一项慈善活动，每天早上9时起免费送出鸡饭和饮料，1人只限1包，总共100份，直到送完为止。这项在行动管制令期间进行的送暖活动，将持续至6月14日。万能烧腊股东之一谢家胜接受采访时表示，这项善举主要是希望在疫情期间可以雪中送炭，让有需要的民众能够三餐温饱。他认为，新冠肺炎疫情确实影响了许多人，让他们失去... 0
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04-05 15:40...在烧腊档买祭祖烧肉的市民会比买整只“金猪”的人多，“清明节期间买一两斤烧肉的市民，不少是带去祭祖的。我们也会接受烧肉预订，为大家提供多种祭祖食品，丰俭由人。”“普通烧肉跟平常的价格差不多，今年‘金猪’的价格也跟去年基本持平，这些都是跟着猪肉原材料的价格变动的。”一档口的老板介绍，清明节前后都是预订的高峰期，建议市民提前... 0
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04-04 18:20...针对清明节前夕烧腊店缺斤短両行为，发现7间店舖货不对办，实际重量与宣称的重量相差7.5%至20%不等。“呃秤”主要有两种方式，要么在秤量工具上做手脚；要么以口头方式虚报重量。根据有关规定，“呃秤”一经被定罪，最高可罚款1万元至2.5万元。事实上，有关罚则已是多年前定下的，特区政府应考虑是否需要提高罚则，增加阻吓力。警方... 0
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04-02 17:00...让利空间也进一步提升。另外也有烧腊商家表示，受生猪价格变动的影响，每天的乳猪价格也可能会有所波动。记者了解到，短期看生猪现货价格较为低迷，根据国家发改委最新数据，3月6日大中城市生猪出场均价为14.52元/公斤，低于去年同期的15.87元/公斤。预订量方面，白云宾馆表示，今年的预订量和去年持平，广州酒家则表示预订量同比... 0
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03-13 19:20...南山区九街糖水、玩影文化等80家个体商户参与了“名特优新”申报，首批共10家商户获得了认定。琳琅满目的商品、袅袅升起的烟火气、独具特色的综合体小店、传统文化与现代化融合的创意店铺，这些无不体现着人们对美好生活的向往。随着高新技术的不断发展，追求快、高、好成为了社会的主旋律，然而坐落在街角巷区的一家家小店，依然秉承着独特... 0
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10-26 07:10...本次检查的餐厅为盐田区沙头角片区的明园茶餐厅，开业已近20年。据负责人介绍，餐厅一开始只是一家50平方米左右的小餐馆，因深受周边居民和游客喜爱，经过数次装修扩张，现在已发展为一家2000平方米的大型餐厅。根据《食品安全法》，执法人员依次对餐厅证照信息、后厨卫生、索证索票等情况进行检查。证照资质方面，餐厅具备营业执照及食... 0
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10-07 18:30...配合时间火候的把控，最后制成有米不见米、只取米精华的粥底。过程以海鲜提鲜，让食材本身的味道融合到粥底中，“一鲜、二荤、三素、四粥水”，释放食材本味。此外，大湾区的美食格外注重原生态食材，大多取材于当地、新鲜且无添加。在“会跳舞的江高牛肉”直播中，主播与美食KOL“老广蒙查查”探访了白云江高镇号称“离屠宰场最近的牛肉”，... 2
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09-08 10:40...只见宽敞明亮的就餐区人头攒动，窗口前排起长龙。据食堂负责人介绍，为了方便来自香港的职工就餐，特别开设了港式烧腊、港式牛杂等窗口，在跑马灯招牌的映衬下“港味”十足。“太棒了，满满一大碗才二十多块钱，不仅划算而且味道非常正。”来自香港的刘先生正在品尝港式牛杂，熟悉的美食让他品味到了家的味道。肥瘦相间的叉烧、滑嫩美味的白切鸡... 1
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2024-12-03-20:28 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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