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12-21 18:20...本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”，或“牛大”“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。“汤，是兰州牛肉面的灵魂。”马先生对自家的汤赞不绝口，制汤选用甘南草原优质牛肉，将牛腿骨砸断，牛肉切块，浸泡于清水中，待肉和骨头熬煮4小时后捞出，再将血水倒入牛肉汤里，用勺子轻轻推搅，撇去汤面上的浮沫，让汤色更为澄清，该做法称之为“吊汤”... 0
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08-23 04:40...是太原人魂牵梦绕的饮食符号，是根深蒂固的餐饮印象，是一种来自心理暗示或生理需求的仪式感。宁可三餐无菜，不能一日无面。所以太原的大街小巷，总少不了各种面店来撑起美食界的门面。这其中，坐落在老城区中心的茄子浇肉面店，算是久负盛名。“老板，就中意你家这碗面，赶紧来个大碗。”家住桃南冶金厅宿舍的陈鑫是这家面店的“骨灰级”老粉，... 0
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08-02 03:00...乘坐观光车穿梭于动物王国中，不仅可以看到老虎、熊等猛兽，还能近距离观察萌态可掬的小熊猫。游客还能在园区里自驾游览。文创雪糕、主题咖啡、打卡护照、萌宠玩偶各种文创产品等着被带走。夏日炎炎，想不想亲手制作一瓶汽水解暑？走进北冰洋义利园区，开启一场关于中华老字号企业百年历史的探索之旅吧！在这里，不仅能游览智能生产车间，还可以... 2
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04-26 19:50...婆婆查出患了胃癌。这个消息如晴天霹雳，让林邵娟夫妻俩不知所措。镇定后，林邵娟立马去银行，取出刚攒下的一万元钱交给丈夫，不管怎样，都要把妈治好。当时，林邵娟一边上班，一边照顾术后的婆婆，还要接送刚上小学的女儿，虽然辛苦，但从没感觉委屈。就在日复一日的悉心照顾、用心开导下，婆婆的身体仅半年就完全康复，各项指标恢复正常，她用... 1
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03-27 17:20...旨在让更多的残疾人获得更多的就业机会和更好的职业发展。在宽城塌山乡塌山村面点培训班的教室里，面香四溢，笑语盈盈，来自塌山乡的40名残疾人及其家属正在参加培训。“像手擀面、水饺就需要用冷水和面，再加上适量的鸡蛋和盐会让面条更加劲道……”培训现场，面点老师采用以理论学习与实际操作相结合的方式，细心讲解手擀面、手抓饼、烧饼等... 0
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03-14 11:20...做了一辈子的家常饭手擀细面，她没想到竟有机会站上春晚舞台。“朱阿姨，这面可不只是‘家常便饭’，是咱旬邑的特色面、招牌面。”底庙镇人武部部长杨轲在一旁说，近年来，镇上想要发展特色产业、吸引人才返乡，手擀细面这一招牌正是一个突破口，“我们想把擀面技艺推向大众，希望留住乡愁，吸引更多年轻人返乡学艺、振兴家乡。”旬邑手擀细面，... 10
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03-05 15:00...山西民间有“青龙节”“龙头节”“农耕节”的传统节日。这一天，人们称面条为“龙须面”、煎饼为“龙鳞”、饺子为“龙牙”。晋西北的人家煎黍面枣糕、做豆面摊摊、西葫芦摊摊等；晋东南“二月二吃豆豆，人不害病地丰收”，人们炒棋子豆（炒指）；晋中家家户户摊面饼、卷合菜，叫“扯龙皮”；晋南人则吃麻花、馓子、排叉，谓“啃龙骨”。山西省烹... 2
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12-08 00:30...“第一套口诀是‘和、揉、掷、擀’，即和面要和得匀，揉面要揉得韧，掷面要掷得长，擀面要擀得薄。”有着30年“朝牌”制作经验的叶敬安说，另一套口诀是“仰掌前推、勾手后贴、从左向右、左右开弓”，烤制“朝牌”时，双手要不断将面块拉长，轻轻沾水后，迅速贴在滚烫的炉壁上，当炉壁上的“朝牌”面坯因烘烤而形成气泡，颜色呈现金黄焦脆的时... 5
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