-
10-23 16:00...浆水是蔬菜发酵过程中产生的汤汁。将新鲜蔬菜和少量水果谷物切碎，经沸水烫煮，与淀粉水混合后，在环境中乳酸菌等微生物的作用下，这些原料会进行厌氧发酵。发酵过程中，原料的糖分、蛋白质、纤维素等生物质被转化为酸类、酯类等芳香物质，赋予了浆水酸香滋味和营养成分。目前，兰州大学生命科学学院环境微生物课题组李祥锴团队成功从浆水中分离... 3
-
10-23 10:50...”兰州大学生命科学学院教授李祥锴告诉记者，浆水是蔬菜发酵过程中产生的汤汁。将新鲜蔬菜和少量水果谷物切碎，经沸水烫煮，与淀粉水混合后，在环境中乳酸菌等微生物的作用下，这些原料会进行厌氧发酵。发酵过程中，原料的糖分、蛋白质、纤维素等生物质被转化为酸类、酯类等芳香物质，赋予了浆水酸香滋味和营养成分。目前，兰州大学生命科学学院... 2
-
09-21 18:00...为敦煌人提供了赖以生存和发展的第一需要，这也是敦煌归义军政权能长期独立存在的物质和经济基础。敦煌人的食物品种和当时中国北方广大地区一样，敦煌人的主食以各种饼为主。这一方面是因为小麦已取代粟和黍成为主食，另一方面，从汉代开始，饼类食物逐渐成为北方人喜爱的食物。敦煌带饼字的食物名称非常多，达到了近30种之多，有胡饼（小胡饼... 4
-
07-30 20:30...也是泡发一缸好浆水的首选野菜。《周书》中曾记写这种初春后就遍布田野、山坡地畔、沟渠的野菜，小满之日苦菜秀。苣荬菜和蒲公英、败酱草一样，具有清热解毒的药效。明代医家李时珍《本草纲目》中曾记载药食同源的野菜入药草的药性，以及药草在田野间生长的外形特征，苦菜以：味苦，性寒，无毒主治五脏邪气，厌食胃痛。而得以记录。过去在民间发... 1
-
07-12 21:40...工人们娴熟地将制好的酸菜浆水过秤、杀菌、真空包袋一包包原汁原味、口味纯正的浆水销往全国各地，成为千家万户开启味蕾的美味佳肴。我们选用纯天然的野菜为原料，自然发酵，纯手工制作，正宗原味的浆水深受消费者青睐。甘谷县陇姜源蔬菜加工有限公司牛文泰说，新兴镇野生的苦苣、蒲公英、荠荠菜等野菜，为制作上好的浆水提供了原料。土生土长于... 1
-
07-07 19:20...王燕找到了琴琴。时隔40年，母女在四川绵阳团聚，王燕跪在地上抱着女儿痛哭。女儿不停安抚母亲，两个人在谈话期间，始终十指紧握，仿佛生怕再次失散。时间回到王燕高中毕业后，当时她在父母安排下，与一名大她7岁、素未谋面的外地男子结婚，并生下一个女儿。由于无法忍受婚姻生活中的矛盾，不久后，王燕便带着女儿外出务工。她身上仅有平时攒... 2
-
-
05-05 11:50...在于制作技艺极其精致复杂。面要好，选上等的小麦精粉轧成有筋道的细面条备用。制作酸浆是关键，不然再好的面条，酸浆不好，口感也欠佳，因而捂酸浆这道工序尤其重要。将新鲜的土芹菜清水洗净，过沸水，焯至三成熟后捞起放入缸中。再烧一锅开水，沸腾时放入香料，搅入少许面浆，浆水煮沸后倒入芹菜缸中密闭发酵。夏天一周，缸中浆水变成酸度适中... 0
-
05-03 16:10...选上等的小麦精粉轧成有筋道的细面条备用。制作酸浆是关键，不然再好的面条，酸浆不好，口感也欠佳，因而捂酸浆这道工序尤其重要。将新鲜的土芹菜清水洗净，过沸水，焯至三成熟后捞起放入缸中。再烧一锅开水，沸腾时放入香料，搅入少许面浆，浆水煮沸后倒入芹菜缸中密闭发酵。夏天一周，缸中浆水变成酸度适中的酸浆。酸浆水取用后，需注入等量新... 1
-
04-30 08:30...这一盆面条端出去，立即被客人抢食一空，南来北往的客人食后赞不绝口，酸浆面由此成了枣阳特有的风味小吃。酸浆面好吃，在于制作技艺极其精致复杂。面要好，选上等的小麦精粉轧成有筋道的细面条备用。制作酸浆是关键，不然再好的面条，酸浆不好，口感也欠佳，因而捂酸浆这道工序尤其重要。将新鲜的土芹菜清水洗净，过沸水，焯至三成熟后捞起放入... 1
-
04-16 22:00...这才是走向富裕的制胜法宝。不知道前南峪人付出了多少艰辛，大山才变成了一个聚宝盆。如今的前南峪，春季是花的海洋，夏秋季节百果竞相登场，赤橙黄绿青蓝紫异彩纷呈，将一个小山村装扮成一颗璀璨的明珠，她的光芒无法被太行山遮掩，渐渐漫向整个中国。春天的前南峪，色彩是明媚的，好像一位化了淡妆的姑娘。赭红色的山岩，就地取材用红石头筑就... 0
-
04-13 21:50...甘肃农垦集团旗下庄园牧场、好食邦食品等品牌的工作人员将杏皮茶、浆水酸奶等一大批美食送到游客手中，将“甘味”与天水麻辣烫的独特风味相结合，为来自全国各地的游客带来一场别样的味蕾盛宴。走进天水兰天广场庄园牧场提供的展示展销摊位前，一声声吆喝吸引了大量游客驻足，不一会儿，摊位就被围得严严实实。庄园牧场的工作人员刘江雷正在给游... 8
-
04-13 04:30...将甘味与天水麻辣烫的独特风味相结合，为来自全国各地的游客带来一场别样的味蕾盛宴。走进天水兰天广场庄园牧场提供的展示展销摊位前，一声声吆喝吸引了大量游客驻足，不一会儿，摊位就被围得严严实实。庄园牧场的工作人员刘江雷正在给游客耐心地介绍浆水酸奶的由来，并将酸奶送至游客手中进行现场品尝。据了解，天水因麻辣烫出圈后，甘肃农垦集... 0
-
-
04-02 17:40...搅拌均匀夹起来送到口中之后，又会被手擀粉顺滑的口感所折服。现擀现做的手擀粉柔顺挂汁，咀嚼间还能充分感受到表面的气泡感，这一口带来的体验简直无可比拟。谁能拒绝这么一碗手擀粉？摄影/爱转转食不厌精的天水人，把简简单单的碳水塑造出了百种质感，和天水甘谷的辣椒做成的油泼辣子混在一起，共同构成香辣销魂的舌尖体验。盖满辣子的各种主... 0
-
04-02 13:50...经济日报微信中经网微信天水麻辣烫香飘四方2024年03月30日07:13来源：经济日报曹凤娟[][][字号]继淄博烧烤、“尔滨”冻梨之后，甘肃天水麻辣烫火爆出圈，吸引美食博主和各地网友纷纷前往品尝，也有不少消费者通过电商平台网购当地特色产品，在家自制家庭版天水麻辣烫及时尝鲜。天水麻辣烫的火爆，带动线上相关产品持续热销。... 1
-
03-30 20:20...诚邀200名玫瑰花体验官去玫瑰花有机种植基地免费采摘玫瑰花。”甘肃东方天润玫瑰科技发展有限公司带着十几个品类的苦水玫瑰深加工产品来现场展示，并在大大的海报上发出自己的“体验邀约”，负责人陈娇认为，“现在消费者更注重场景化、体验式，近年来我们都在打造玫瑰谷文旅体验项目，让线上流量和线下体验相结合，带动产品销售的同时，也带... 1
-
03-26 21:40...为加快农业农村现代化提供坚强组织保证。浆水李村的果蔬经济合作社成立后，村民武秀芹当上了大棚管理员，负责种植和采摘，干活勤快，2023年底一算账，收入1.8万元。地处黄河滩区的浆水李村一度发展滞后。近些年，浆水李村以建好、建强村党支部为抓手，发展果蔬经济，提升人居环境，扎实推进乡村全面振兴。2022年以来，河南以创建“五... 1
-
03-19 05:10...我们相信东北鼓足干劲，乘势而上，一定能在强国建设、民族复兴的新征程中重振雄风，再创佳绩。”她在现场还表示，冬季时，来自祖国宝岛台湾的“小当归”们，到哈尔滨体验了欢乐的冰雪世界，他们离开时依依不舍。“暑假，也希望他们带着同学和家人们再来，我带宝宝们去看丹顶鹤！”全国政协委员梅钰打通饮水最后一公里农牧民喝上“幸福水”全国政... 1
-
03-18 04:20...为加快农业农村现代化提供坚强组织保证。浆水李村的果蔬经济合作社成立后，村民武秀芹当上了大棚管理员，负责种植和采摘，干活勤快，2023年底一算账，收入1.8万元。地处黄河滩区的浆水李村一度发展滞后。近些年，浆水李村以建好、建强村党支部为抓手，发展果蔬经济，提升人居环境，扎实推进乡村全面振兴。2022年以来，河南以创建“五... 1
-
-
03-15 05:50...广泛流传于甘肃、宁夏、陕西一带，尤以天水浆水闻名。李时珍《本草纲目》有记载：浆水，性凉善走，故解烦渴而化滞物。央视节目曾如此评价天水浆水：蔬菜柔软，汤汁爽口清凉，发酵带来的酸香独特平和。历史上，浆水多用以做汤面，以家庭自制自用为主，由于受生产条件等限制，产品良莠不齐、品种结构单一、商品化程度低、区域生产销售特征明显，导... 0
-
03-13 06:50...甘肃天水小伙王兵，大学毕业后瞄准浆水酸菜，与兰州大学等进行产学研合作，开发了浆水方便面、浆水米线、浆水酸奶等产品，深受大众喜爱。把家庭作坊式的“特色小吃”做成健康消费产业，既延伸了农产品深加工产业链，也“串起”了当地企业、种植户和务工人员的“致富链”。“这家民营企业通过标准化、规模化、品牌化、数字化经营，走‘专精特新’... 0
-
03-12 21:40...上午在全国政协十四届二次会议第二场“委员通道”上全国政协委员甘肃省工业和信息化厅副厅长黄宝荣讲述了甘肃天水80后青年王兵将武山浆水酸菜做成特色风味产业的创业故事浆水是什么浆水是以包菜、芹菜胡萝卜等蔬菜为原料经漂煮发酵而成的西北特色美食既可调汤又可做面可饮可食浆水里面的菜也叫做酸菜但和东北的大不一样甘肃不大，面只有“两碗... 0
-
06-04 18:40...热卤子就是用夏天应季的蔬菜切片熬煮在一起，最后再勾上薄薄的芡，每一步都是细致的手上功夫。吃的时候，浇上热卤子，将面搅拌匀，再加上调料油泼辣子、蒜泥汁儿、芥末汁儿、麻酱汁儿，挑上一筷子面，要是还能就上10串烤羊肉，那就是满福滴很！浆水面如果说凉面是面食里的爱马仕，那浆水面就是兰州人夏季最具人气的平民美食。每年五一前后，兰... 9
-
-
-
本页Url:
-
2024-11-08-00:56 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
-
