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02-16 00:00...顺应消费者更健康、更安全需求的有利举措，也是大势所趋。那为何这种常见的食品添加剂退出烘焙业历史舞台时会引起部分消费者担忧呢？究其原因还是对食品添加剂认知的偏差和信息不对称。我国食品添加剂的使用历史悠久，酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶），“卤水”点豆腐的卤水，家庭日常使用的食用碱（碳酸钠）、小苏打（碳酸氢钠）等，都是食品添... 0
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02-15 20:10...执法人员正对节日需求量较大的蔬菜、水果、肉蛋奶、米面油等热销商品，详细查看索证索票、进货渠道、标签标识是否齐全，以及环境卫生、生产日期、贮存控制、肉类产品“两证”、临期食品自查等情况，并督促经营者要严格落实食品安全主体责任，认真落实进货查验、索证索票制度，严禁采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明的食品，做到依法经营、诚... 0
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02-13 18:30...仿佛在宣告新年的到来。舅妈还要给蒸好的馒头点上红点，寓意鸿运当头、红红火火！这样，一场以美食为篇章的过年盛宴，便在袅袅蒸汽中盛大开场，而热气腾腾的馒头，则是这场盛宴的开篇之笔。“福”豆腐“腊月二十五，推磨做豆腐。”爷爷奶奶采用当季新鲜的黄豆，经过浸泡、磨成豆浆、煮浆、点卤、压模等一系列步骤，黄豆变成了鲜嫩的豆腐。爷爷把... 1
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02-13 18:20...在咸阳新阳光农副产品交易中心，咸阳市食品药品检验检测中心工作人员在几家蔬菜商户处取样，并对样本进行农药残留快速检测。约20分钟后，检测结果显示均为阴性。咸阳市秦都区市场监督管理局食品流通监管科科长吴群伟介绍：“长期以来，市场监督管理部门督促企业落实食品安全主体责任，完善隐患排查体系。要求市场开办者和产品销售者必须强化食... 1
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02-12 18:10...威海市在威海电视台播出第一期“食时关注——你点我检服务惠民生”电视问检专题栏目，邀请消费者参加现场点检活动，并由媒体全程跟拍、制作节目通过电视台播出，受到观众好评。德州市开展“你点我检”进商超、进大集等活动6场，现场快检蔬菜、水果等食用农产品68批次。淄博市走进农产品批发市场开展“你点我检年关守护活动”，抽检各类食品1... 5
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02-12 10:20...西嫂与东福园行政主厨黄孝林联手烹制了一道雪菜大汤黄鱼。为了获取最新鲜的食材，西嫂专程前往象山黄避岙乡高泥村浙江黄鱼养殖第一村。这里得天独厚的海域环境，孕育出外观金黄、肉质鲜嫩的黄鱼，被宁波老饕们誉为金条。大黄鱼搭配宁波特产雪里蕻，鲜味交织，完美诠释了以鲜为魂的甬菜精髓。而另一边，记者与状元楼行政主厨陈继波则以第一冷盘红... 0
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02-12 06:40...详细查看食品生产日期、保质期、进货渠道、储存条件等，严厉打击销售过期变质、“三无”食品等违法行为，提醒各经营者要坚决抵制劣质食品，依法经营合格产品，严防假冒伪劣食品、过期变质食品和“三无”食品流入节日市场。在当天的执法检查中，凤凰北街市场监督管理所的执法人员检查唐徕市场“前店后场”食品小作坊11家、粮油果蔬副食品经营摊... 0
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02-12 05:50...经过浸泡、淘米、磨粉、制馅、滚制、四水成型等十几道工序方可制成一颗元宵。在后厨工作人员熟练操作下，一颗颗元宵在笸箩中翻滚，逐渐变得圆润饱满。锦芳门店散装什锦元宵价格十年不变，依旧是36元/斤，单品元宵40元/斤。高峰期间每天现摇近8万斤元宵满足京城消费者刚需。尤其是锦芳小吃的10元一袋的元宵面是消费者必抢的爆品，这是摇... 0
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02-07 20:00...节目以北安黑土地上6000吨秋菜收获，摇响猫冬“预备铃”为切入点，展现蕴藏在烟火长歌中的人间情暖。最后，在红星农场亲民有机专属种植基地培育的有机白菜，经过腌渍“蜕变”成为“北大荒亲民有机酸菜”，与“安北富鹅”巧妙搭配，“铁锅炖大鹅”这一东北名菜，让北安大鹅走进公众视野。铁锅炖大鹅（北安市委宣传部供图）近年来，北安市在构... 0
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02-07 18:30...右手上那摆满各色炸物、糖果的果盘，放到了堂屋正中的八仙桌上。今年在怀化过年，对于我这个外乡人而言，这是又一次深入体验、观察这里年俗的机会。俗话说，民以食为天，各地年俗里，关于吃的内容有很多。比如，在长沙过年时，妈妈总会在大年初一早上，让家里每个人喝上一碗甜酒冲蛋煮年糕，意为新一年的生活会“甜蜜蜜，年年高”。而在怀化过年... 2
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02-07 10:30...新一季调动了大众关于舌尖五味的集体记忆和文化记忆，它们有关人间烟火、乡土中国、文化源流，“正是这些记忆把天南地北的中国人联系在一起，形成一个情感共同体和文化共同体，增进我们的身份认同、文化认同”。从自然馈赠到万千风味，滋味间蕴藏生活史美食类纪录片不胜枚举，观众缘何依然青睐走过十多年的“舌尖”故事？“中国美食的味道，蕴含... 0
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02-07 02:40...七集分别为《绝活》《烟火》《焕发》《天作》《风物》《洞天》《华流》，其中首播的第一集《绝活》，关注手作之美，礼赞自然。片中展示了中国人亲手制作食物的各种高超技艺，在锅碗瓢盆的美食“江湖”中隐藏着各种独门绝活。片中既呈现了江浙一带普通百姓加工制作红钳蟹的绝招，也展示了淮扬菜名师大厨的绝妙刀法，更有台湾渔夫不厌其烦拔除鱼刺... 0
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11-23 21:40...经省级食品专家对食品安全风险、危害进行评估，认定该产品属于不符合食品安全标准的食品，会对人体健康造成危害，侵害了社会公共利益，应当适用惩罚性赔偿，遂提起诉讼。近年来，锦州两级检察院以检察一体化办案机制为依托，通过提起刑事附带民事公益或单独提起民事公益诉讼这两种主要形式，上下联动，依法办理食品安全惩罚性赔偿公益诉讼案件，... 14
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11-23 19:40...记者从上海市市场监管部门了解到，为了让消费者吃得更加放心，上海今年新增1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店。目前示范店已建设完毕，正在提升规范运营水平。“网络餐饮服务促进了餐饮业的发展，但也存在一些问题。比如部分入网餐饮服务提供者的食品安全意识不高、经营管理水平有限、经营条件较简陋、食品安全存在隐患等。”上海市... 1
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11-23 03:20...湖南湘江新区麓谷街道桔苑社区百善堂共享食堂近日正式开业，桔洲新苑小区居民刘燕军对家门口的“幸福食光”赞不绝口。“买菜难、做饭难、就餐难”是不少老年人的烦心事、子女的操心事。桔苑社区老年人口多，今年社区联合湖南百善堂智慧养老服务有限公司，建成了标准化、真实惠的共享食堂。“试运营期间，大家的反响都还不错，微信群里都是点赞和... 2
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11-21 06:40...是茶叶中的珍品。在景迈山，人们不仅可以品尝到美味的普洱茶，还可以体验到独特的茶文化。众多普洱茶古树林立的景迈山上，还有许多独特的美食。其中最具代表性的就是螃蟹脚。螃蟹脚是一种寄生在老茶树上的草本植物，其肢节明显且宛如珊瑚，因此得名。它带有梅子的香味和回甘的口感，当地人喜欢将其搭配普洱茶冲泡，也可以用来炖鸡煲汤。糊米茶作... 13
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11-19 21:00...对食堂的环境卫生、食品原料进货与贮存、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁以及从业人员健康等情况进行检查，督促学校严格落实食品安全主体责任，强化食品安全风险隐患自查自纠，并对现场检查中发现的问题要求立即整改，努力提升学校食堂规范化运行水平，切实保障学生在校集中用餐安全。“根据食品安全要求，各学校值班领导要严格落实陪餐制度，提前... 4
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11-19 09:40...了解到意见的街道老年食堂工作人员就与她电话沟通，随后几天，食堂的菜单上也采纳她的意见，多了几道爽口素菜。聚焦老年人用餐体验，吴兴区推出形式多样的订餐方式，老年人可以拨打订餐热线进行订餐，也可以通过微信群或社区养老服务中心工作人员帮忙联系订餐。针对部分高龄、孤寡老人，吴兴区还配备了智慧助老“一键帮”设备，老人可以足不出户... 1
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11-19 06:20...在山东隆达众成农产品有限公司的预制菜生产车间里，一台台自动化生产设备正有序运转，工人们正按照工艺流程在自己的工位上忙碌着。大众网记者看到，在经过滚揉、烹饪、速冻等一系列工序后，一件件美味半成品被套袋装箱；据了解，如香煎鸡排等热销产品，公司日产量达20吨。隆达众成“鲁厨”预制菜项目，总投资5.8亿元，总建筑面积9.8万平... 2
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11-18 21:40...2023安徽首届“舌尖上的马拉松”(合肥站)的比赛鸣枪开跑。在只有11摄氏度的气温条件下，1200名选手，跑出了热情、跑出了激情。这次比赛之所有被称为“舌尖上的马拉松”，是因为有别于全国各种类型的跑马，赛事以“皖美味道快乐奔跑”为主题，以“美食+运动=健康”为主线。比赛设半程马拉松、10公里跑和亲子跑，在比赛现场，选手... 2
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11-15 18:50...“食安行”、食品安全“你点我检”、食品安全法治宣传等多项活动，宣传“尚俭崇信尽责”的食品安全理念，推动企业落实主体责任，提升公众食品安全素养，制止餐饮浪费，弘扬勤俭节约的传统美德，树立科学消费理念，营造良好食品安全氛围。民以食为天，食以安为先。今年4月以来，市市场监督管理局积极开展“食安守护”行动，守护人民群众“舌尖上... 2
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11-14 21:00...泉州市丰泽区首批10名市场监管人员受聘兼任辖区中小学食品安全副校长，与学校共同守护广大师生舌尖上的安全。据悉，今年8月以来，泉州市分别在、、、丰泽区、等地相继开展食品安全副校长聘任工作，目前，全市已有147所学校（幼儿园）聘任食品安全副校（园）长。丰泽区首批中小学食品安全副校长授聘仪式据了解，2023年福建省纪委监委、... 2
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2025-02-17-01:28 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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